1、用料:小黃魚5條,鹽適量,薑絲適量,蔥適量,蒜兩瓣,料酒適量,食用油適量,蒸魚豉油適量。2、小黃魚暴醃洗淨,肚子裏塞進薑絲,入盤。3、放上拍碎的蒜瓣。4、倒入適量的料酒。5、淋上適量的食用油。6、開始蒸,大火蒸六分鐘。或者放入電飯鍋,燒飯的同時一起蒸了。7、蒸好後淋上蒸魚豉油,撒上蔥花。