1、製作滷湯,保溫備用。2、取適量水燒開,放入300克麪條煮熟即可,放入碗中。3、滷湯和底湯按1:2比例混合成滷水麪湯,取300克滷水麪湯倒入碗中,攪拌均勻。4、將燙好的青菜、切成塊的滷五花肉或滷蛋放入碗中,加以切碎的小蔥點綴即可。