墨魚湯做法

1、排骨、大半扇約600-800克，墨魚乾兩隻，生薑1小塊，鹽1小匙。

2、墨魚乾冷水浸泡2-4小時至軟，去骨，洗淨切片。生薑切片，備用。

3、排骨洗淨砍成塊，加清水，煮沸後關火，撇去浮沫，瀝乾水。

4、在鑄鐵鍋（或砂鍋）內放入排骨塊、墨魚片、薑片，加足水，大火燒開後轉小火煲3小時，起鍋時加鹽即可。