1、主料:豬肉、木瓜。2、調料:油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒。 3、豬肉切成肉絲,加入料酒、鹽、味精(可選)各式、澱粉拌勻。 4、木瓜切成絲,加入鹽拌勻。 5、鍋內加油八成熱,加入豆瓣,炒香後加入肉絲。 6、肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻。 7、加入木瓜絲炒勻,出鍋加明油。