1、土豆粉是由土豆澱粉製作而成的，碗里加入大約100g的土豆澱粉，往裏面加一小勺鹽，一小勺鹼面，然後多次少量加入開水攪拌均勻，再分次加入乾的土豆澱粉揉成團，最後揉成光滑的麪糰，蓋住發20分鐘左右，剛纔揉的土豆粉面團餳發好了。2、土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成爲中華一代名吃。
