削蘋果之後怎樣保存不容易變色

1、在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下，然後洗掉，再削蘋果，這樣削出來的蘋果，不但不會氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長的時間，且沒有鹹味。

2、可以在蘋果的切面上滴上幾點檸檬汁,這樣蘋果不僅不會變色,還能保持本來的風味。

3、把沒削的蘋果放到溫的鹽水裏泡5分再削，就不會變色而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關係，把削好的蘋果在鹽水裏沾一下再保存就行了。