1、材料:冷開水100cc,細砂糖100公克,芒果肉300公克,牛奶400cc,鮮奶油200cc。 2、將冷開水稍加溫,放入細砂糖拌溶。 3、芒果肉切小丁,連同作法1的糖水放入果汁機中打成果泥。 4、將芒果泥與牛奶拌勻,再將鮮奶油打發後(不要打硬)加入拌勻。 5、混和後倒入平底不鏽鋼盤(可再加入適量芒果丁),放入冷凍庫。 6、冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。