高壓鍋做牛肉的方法

1、先將新鮮的牛肉洗淨。

2、放高壓鍋裏，開水焯一下。

3、再換水，放大料，花椒，香葉，八角，薑片等。

4、蓋好蓋子，高壓鍋大氣上來，煮20分鐘。自然放涼。

5、加入食鹽醃製1個小時。放入冰箱冷藏室。

6、第二天，取出切片即可。