1、在碗中打入兩顆雞蛋，將蛋液攪拌均勻，起鍋燒油至油溫七成熱。2、倒入攪拌的雞蛋液，翻炒成雞蛋花，倒入蒸好的米飯。3、將雞蛋與米飯翻炒均勻，放入適量的鹽和雞精調味。4、繼續翻炒，加入蔥花翻炒均勻後出鍋裝入盤中即可食用。
