1、麪粉500克。2、加入雞蛋三個。3、先把雞蛋和水,鹽,在麪粉的一半上調成麪糊。4、然後再和其餘的麪粉攪拌均勻揉成光滑的麪糰。靜置10分鐘。5、靜置好的麪糰。6、杆成薄面皮。7、杆成的麪皮。8、像疊扇子一樣把麪皮疊好。9、刀切面皮,自己想要多寬就切多寬。10、切好的麪條。11、切好的麪條。12、鍋內燒熱加油放蔥爆香,加水加所備調料,待水燒開放麪條煮熟,出鍋。