1、看體形。污染嚴重的魚，形態不整齊，頭大尾小，脊椎彎曲甚至畸形；有的魚身發黃，尾部發青。 2、看魚眼。帶毒的魚眼睛渾濁，失去正常光澤，並向外鼓出突起。 3、看魚鱷。被污染的魚，鰓不光滑，粗糙，呈暗紅色。 4、聞氣味。正常魚有固有腥味，被污染的魚有煤油、汽油、大蒜氣味或氨水味等異味。 5、另外，有的魚販子爲賣好價錢，常把汽油倒進盛魚的水裏，使快死的魚像打了強心針，繼續活一段時間。吃了這種魚，對人的肝臟影響很大，買魚時尤需注意識別。
