意大利麪爲什麼減脂

1、其主要原因是意大利麪的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，意大利麪條還被用來調控糖尿病患者的飲食。

2、意大利麪條是意大利的主食之一，簡稱意粉，口感緊實而有彈性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。最初的意大利麪條可追溯至公元5世紀猶太教經典的《塔木德》，據記載，意麪當時已流行於西西里島。意大利麪條的主要原料爲杜蘭小麥，擁有直線型、螺絲型、蝴蝶型、空心型等數百種形狀。