切開後的菠蘿用保鮮膜密封好之後放置於冰箱可保存1-2天。在冰箱的低溫環境下可以在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生繁殖速度，但是由於菠蘿的糖分較高，即使在低溫環境下也比較容易變質，所以建議儘快食用完畢。
如何判斷菠蘿放冰箱還能吃：
1、嘗味道
生鮮可食的菠蘿，其味道是酸甜多汁的，如果是壞了的菠蘿味道更酸或帶有異味。
2、看品質
好的菠蘿果肉是金黃爽脆的，而壞了的菠蘿則是腐爛發軟，甚至呈現水爛狀或白色發黴或黑點的。
菠蘿放冰箱能放多久：
1、完整的菠蘿
如果是完整的菠蘿，由於有外皮的保護，放入冰箱保鮮能存放7—15天不腐爛，但菠蘿是熱帶水果，建議常溫放置就好，也能存放十天半個月左右。
2、切開的菠蘿
把切開的菠蘿瀝乾多餘的汁水，用保鮮碗或保鮮袋密封裝好，放入冰箱冷藏保鮮，可以放2天左右，但如果沒有采取什麼措施的情況下，一般鮮菠蘿切好後放冰箱超過2天就不要再吃了，會變酸、變味，食用有危害健康的風險。
