1、新鮮青木瓜去皮切絲,去籽,曬乾。2、生薑洗乾淨同時曬乾去掉水份。3、大蒜瓣,紅尖椒去柄,洗淨曬乾去除水份。4、大蒜瓣,生薑切薄片,紅尖椒剁成碎米。5、準備生抽,冰糖,醋放入玻璃瓶中。6、剁好的紅辣椒,木瓜絲,大蒜,生薑拌均勻裝入瓶中,密封泡上兩天就可以吃了。