1、不能吃了。 2、鹹鴨蛋變臭是因爲細菌大量繁殖，導致鹹鴨蛋變質而發出惡臭，即使將這種發臭的鹹鴨蛋高溫烹飪後，細菌和毒素依然存在，食後會引起噁心、嘔吐等不適，因此，鹹鴨蛋蛋黃變黑，散發異常臭味，就不能再吃了。
