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1、平底鍋倒少許油，加熱後，把包子一個個放在鍋底。2、小火加熱讓油把包子底部煎脆。3、把澱粉水倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開，中小火加熱。4、煎至約5分鐘至水收幹，包子底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻熬，離火即成。5、...

1、將一斤麪粉倒入容器裏面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。2、和好泡打粉的麪粉中加入一顆雞蛋，和加了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和麪的時候，不要和的過軟。3、和好的麪糰需要醒面，大約30分鐘就可以了...

1、藕洗淨削去皮，切薄片；2、切好的藕片，放入水中浸泡約5分鐘左右，泡去表面的澱粉，泡好後取出，瀝去藕片表面的多餘水分；3、備好一個小奶鍋，鍋裏倒入足量的食用油；4、待油六成熱後，放入藕片，中火，炸至微微變色即可撈出，用廚房紙巾吸...

1、食材：豬大腸兩條，桂皮1塊，八角2個，草果2個，香葉5片，姜2片，大蒜5瓣，辣椒5個，冰糖20g，蠔油3勺，生抽半碗，老抽3勺，雞精1勺，料酒3勺，水適量。2、將豬大腸用開水燙個半熟，用鹽和麪粉抓一下，內外沖洗乾淨，燒一鍋水放進去焯兩分鐘左右。3、...

1、米飯放微波爐加熱，火腿腸切碎，番茄和紫甘藍用開水燙一下再切碎。2、米飯用保鮮膜包緊，揉捏幾次讓它有黏貼在一起，壓成圓形，不要太厚哦！3、塗抹番茄沙司，再放入火腿，紫甘藍，番茄碎，放入奶酪。4、按燒烤鍵，微波爐要提前預熱6分...

1、用料：花生適量、雞蛋適量、白糖適量、芝麻適量。2、花生米加入一個雞蛋。3、拌勻然後加適量澱粉。4、均勻的粘上澱粉。5、油溫五成熱下鍋炸。6、炸制金黃色撈出。7、鍋中加一勺水一勺白糖。8、小火不停攪拌，熬製香油...

1、食材：蓮藕約200g，雞腿肉約300g，砂糖、鹽各兩勺，蒜泥1/2小匙，慄粉2大勺，酒、料酒各1大勺，醬油、番茄醬各1小勺，辣椒醬2小勺，豆瓣醬1小勺，芝麻油1/2小勺，小蔥適量。2、蓮藕切成3-4mm厚的半月形放在水中泡五分鐘後即可放在笸籮裏...

1、將除雞蛋以外所有材料混合均勻，其中花生和核桃需要事先稍切碎。2、混合好的麪粉中加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。3、將麪糊放入烤盤，用工具整形，抹平面糊，入烤箱烤焙。中層，上下火，160度，烤約40分鐘左右，到表面微金黃色即可。...

1、準備材料：麪粉250克，雞蛋1個，鹽3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油適量。2、麪粉、酵母、鹽、食用油雞蛋混合均勻，倒入牛奶，同時用筷子攪。3、用筷子攪拌成雪花狀，揉成光滑的麪糰蓋上保鮮過醒20分鐘。4、麪糰用手壓扁，擀麪杖擀...

1、原料：土豆1-2個，鹽適量，食用油適量，麻辣鮮適量。2、將土豆削皮切薄片，然後用清水清洗掉土豆片上面的澱粉。3、鍋中放水，加入適量的食用油，放入土豆煮至透明，撈出控幹水分。4、鍋中放油，油溫約六成熱，放入薯片，小火炸至金黃酥...

1、材料：雞腿肉，生菜葉，荷葉餅，麪包糠，雞蛋，麪粉。調料：鹽，蔥薑蒜粉，胡椒粉。2、將雞腿洗淨，用小刀將雞腿去骨，雞腿肉要儘量保持完整；生菜洗淨；雞蛋打散備用。3、將去掉骨頭的雞腿肉切成長條狀，最好切的大一點，然後放入容器，加鹽，蔥姜...

1、平底鍋倒少許油，加熱後，把包子一個個放在鍋底。2、小火加熱讓油把包子底部煎脆。3、把澱粉水倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開，中小火加熱。4、煎至約5分鐘至水收幹，包子底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻熬，離火即成。5、...

1、材料：白帶魚4~5塊、鹽少許、低筋麪粉(可省略)少許。2、白帶魚先用錫箔紙捏成團狀，擦去上面的銀粉(普林含量高，有痛風不要吃)。洗淨擦乾，抹上一點點鹽，靜置個幾分鐘。3、魚皮兩面沾上薄薄的麪粉(也可不沾麪粉直接下鍋)。...

1、主料：帶魚800克。2、調料：姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉（豌豆）10克，鹽5克，植物油50克。3、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿；4、鍋中放植物油燒熱，將帶魚段...

1、食材：豬大腸兩條，桂皮1塊，八角2個，草果2個，香葉5片，姜2片，大蒜5瓣，辣椒5個，冰糖20g，蠔油3勺，生抽半碗，老抽3勺，雞精1勺，料酒3勺，水適量。2、將豬大腸用開水燙個半熟，用鹽和麪粉抓一下，內外沖洗乾淨，燒一鍋水放進去焯兩分鐘左右。3、...

1、首先將適量麪粉和酵母粉適量合成麪糰,靜置2分鐘。2、然後在面板上擀成很薄的餅。3、多功能燒烤鍋裏放適量油,燒熱。4、把擀好的餅放入鍋中,煎至兩面熟。5、熟了關電再靜置一分鐘,香脆大餅就做好了。...

1、食材：檳榔芋300g、香菜100g、蒜子4瓣、蔥少許、鹽少許、生抽少許、蘿蔔乾、少許、辣椒油少許。2、檳榔芋切薄皮，香菜切末，蒜子壓成蒜泥，蘿蔔乾切丁。3、油燒至5^6成熟，檳榔芋片下鍋油炸。4、直到檳榔芋片浮起來，口感變脆...

1、白蘿蔔500g、食鹽少許、辣椒粉少許、白糖少許、生抽少許。2、挑選新鮮的白蘿蔔。3、蘿蔔去根蒂洗淨，切成佛手狀。4、放避雨、通風處涼幹。5、涼幹3-5天（冬至前後15天）收回。6、收回的蘿蔔乾撕成蘿蔔條，用涼開水或泉水...

1、材料：白帶魚4~5塊、鹽少許、低筋麪粉(可省略)少許。2、白帶魚先用錫箔紙捏成團狀，擦去上面的銀粉(普林含量高，有痛風不要吃)。洗淨擦乾，抹上一點點鹽，靜置個幾分鐘。3、魚皮兩面沾上薄薄的麪粉(也可不沾麪粉直接下鍋)。...

1、準備好花生。2、炒鍋放油，開中火。3、涼油放花生。4、攪拌花生，使每粒花生都沾上油，不停的翻炒，直到花生變色，顏色變深，大約10分鐘左右。5、將花生倒入盤子，撒上砂糖。6、趁熱攪拌，使花生粒沾滿糖衣，晾涼後食用。...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南豆腐：1盒;蝦米:10克;榨菜:20克;蒜：1瓣;香菜：少許;生抽：1/2大匙;蠔油：1小匙;白砂糖：1/2小匙;香油：(芝麻)1/2大匙;色拉油：少許;香脆涼拌豆腐的做法將海米和...

1、用料：香脆炸雞粉14克、水20毫升、豬肉100克、油適量。2、豬肉洗淨，切條。3、將水倒入炸雞粉中，攪拌成均勻糊狀，放入豬肉，拌勻，醃製半小時以上。4、鍋中倒油，燒熱，一塊塊放入拌好糊的肉條。5、炸至金黃，撈出控油，再次放入鍋中...

1、鴨胗250克，豇豆150克，姜5克，蒜6克，生抽4克，料酒5克，雞粉3克，白胡椒粉4克。2、準備原料，鴨胗用鹽搓一會，洗淨後切薄片，用生抽、料酒、雞粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓勻醃5分鐘左右。3、鍋中熱油，爆香姜蒜和小米椒段。4、倒入醃...

1、豬肚用生粉反覆搓洗兩、三遍，涼水下鍋焯水，來回翻身，開鍋後，再流水沖洗乾淨。切細條。2、一個蘋果打醬汁或切碎丁。3、熱鍋涼油下蔥薑蒜，炒出香味後，盛出。4、適量花椒、豬肚下鍋，炒豬肚微幹、出香味。5、下醋、料酒烹香，...

1、洗淨的豬肚300克放入沸水中燙熟，撈出瀝乾水分，改刀成肚絲。2、鍋燒熱，放入菜子油100克，放入姜米30克、蒜子120克炒香後盛出。3、鍋留底油燒熱，下入肚絲煸炒，快速濾出多餘汁水後，加入炒好的姜米、蒜子、小米辣椒圈60克、幹...