相關意麪的科普知識

1、鍋中放適量的油，油溫約5成熱的時候放入蝦仁，炒至變色撈出備用，2、鍋中重新倒入適量炒菜油，下入幹辣椒煸出香味後放入圓白菜翻炒。3、再放入煮好的意麪（此時如果用的是沒有煮熟的毛豆，那可以先放入毛豆粒先炒）。4、放入之...

1、蝴蝶型意大利麪200克，醬的主輔料肉末，西紅柿兩個，洋蔥半個，黃油20克，紅酒一大勺，新鮮九層塔一小把。2、先準備好現成的蝴蝶面。3、肉末最好是自己剁，選擇筋膜比較少的瘦肉，這樣會比較好剁。4、西紅柿劃十字刀。5、九層塔一...

1、黃油加熱熔化之後，下牛排兩面翻煎，至自己想要的熟度後盛出。2、香腸下鍋煎熱，擺盤。3、生菜、水果加沙拉醬，製成水果沙拉做配菜。4、番茄下開水鍋滾裂皮盛出剝皮，切丁，淨鍋下色拉油燒開，番茄丁下鍋翻炒，小火熬煮出醬盛出。...

1、用冰冷的水沖洗。一來冷卻意麪中止烹煮過程，二來洗去意麪表面的多餘澱粉防止粘合。2、在厚紙巾上控乾冷卻後的意麪。加入適當橄欖油攪拌。3、室溫下保存8小時。冰箱保存3天。4、使用時按量在沸水中煮透意麪。...

1、意大利麪杜蘭小麥做的，作爲意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。2、杜蘭小麥又稱硬粒小麥，其蛋白質含量比磨製麪包粉的硬質紅...

意大利麪作爲外國的美食，在中國同樣很是受歡迎，而我們除了能夠在西餐廳吃到美味的意大利麪以外，其實我們還可以自己在家裏製作意大利麪，自己製作的意大利麪不僅相對於餐廳來說更加的便宜，而且還能夠根據自己的口味調出自己...

1、材料：雞胸肉1塊、橄欖油少許、鹽3勺、洋蔥半顆個、意麪150g、小南瓜1顆、牛奶50克、檸檬一片。2、雞胸肉切丁，加黑胡椒粉、一片檸檬（擠出汁）、2勺鹽醃製10分鐘。3、南瓜切塊，放鍋裏蒸8分鐘或者微波爐中高火8分鐘，蒸好的...

1、食材：意大利麪16g、番茄3個、牛肉餡250g、洋蔥半個、鹽適量、黑胡椒適量、黃油適量、番茄醬適量。2、在煮沸的水中加食鹽、橄欖油，放入意麪煮15分鐘左右，撈出後加少許橄欖油攪拌均勻後備用。3、西紅柿劃十字刀，在開水...

1、要煮意大利麪時並非一定要過涼水,過水只是爲了防止麪條粘在一起,過不過水要分做冷麪還是熱面。2、如果做熱的意大利麪,可以不用涼水衝,濾去麪條中水分後,可以加些橄欖油,稍攪拌一下就能起到防粘的效果。...

1、準備：洋蔥、番茄、雞蛋、橄欖油、黃油、奶酪、番茄醬。2、番茄、洋蔥切碎熬醬用。切洋蔥的時候可以留一個洋蔥圈煎蛋用。3、橄欖油熱了就把蒜末放鍋裏煎香，放些黃油在鍋裏~然後放香葉、洋蔥、番茄，攪一攪熬一熬。4、...

1、肉末加一點醬油和澱粉抓均，洋蔥切小粒。2、鍋中水燒開，放入意麪煮約8分鐘。3、意麪煮熟撈出，用橄欖油打散開。4、鍋熱少許油，煸炒肉末變色後盛出備用。5、鍋中餘油將洋蔥粒炒軟。6、放入兩小塊咖喱，加一點開水溶解開。7...

意大利麪作爲外國的美食，在中國同樣很是受歡迎，而我們除了能夠在西餐廳吃到美味的意大利麪以外，其實我們還可以自己在家裏製作意大利麪，自己製作的意大利麪不僅相對於餐廳來說更加的便宜，而且還能夠根據自己的口味調出自己...

1、意麪最常見的就是黑胡椒粉，意大利的各地都會用；在南方辣椒粉也經常用。2、肉豆蔻跟小茴香也偶爾會看到。意大利麪反而是靠別的各種材料加味道，比如橄欖油（南方）跟黃油（北方），番茄，奶酪，蔥屬植物，幾種香草，幾種醃肉品（比如火腿)，...

1、番茄醬是可以直接拌意麪吃的，吃起來還非常的方便。先將意麪拆開，將鍋內加入適量的水，水開之後將或調成中小火，下入意麪，邊煮邊進行攪拌。加入適量的冷水，待水開後又加冷水，重複三次，然後將意麪撈出，加入番茄醬即可食用。2、...

1、食材：意大利麪150g，大蒜10g，番茄一個，洋蔥10g，牛肉20g。2、將大蒜剁碎，洋蔥切片，番茄去皮切丁，意大利麪煮熟後撈出。3、翻炒輔料鍋中加油，把蒜末炒到微黃後依次加入洋蔥，牛肉末，番茄，炒幹水分後加入，番茄醬，食鹽。4、加入意麪翻...

1、龍利魚柳2條，意大利寬面226.4g，菠菜113.25g，檸檬1只，大蒜頭3粒，迷迭香1串，黃油30ml，白葡萄酒30ml，酸豆15ml，中筋麪粉62.5g，紅辣椒碎2.5ml。2、龍俐魚提前拿出解凍。洗淨所有原料，菠菜切碎，蒜泥切末，酸豆角切碎待用。3、小心地將...

1、食材：意大利麪1份，雞蛋1只，黑椒汁1-2勺，洋蔥半隻，青椒若干，紅椒若干，鹽適量。2、鍋燒熱，假如適量植物油和鹽，將油燒至滾熱關火，立即打入雞蛋，等蛋成型後開小火，將雞蛋翻面，煎至兩面金黃，出鍋。3、在鍋內放入足夠多的水，燒開後將意...

1、食材：意大利麪100克、芝士適量、洋蔥1顆、牛奶200毫升、蘑菇150克、鹽1小勺、黑胡椒粉適量、黃油1小塊。2、準備好所有材料。3、蘑菇去掉根部，洗淨備用，切片。4、洋蔥洗淨，切小塊。5、鍋中放入黃油融化，炒香洋蔥。6、放...

1、用料：琵琶腿5個、意麪150克、胡蘿蔔適量、幹辣椒適量、白芷適量、蔥適量、老抽適量、蠔油適量、油適量、薑片適量、蒜適量、香葉適量、黃瓜適量、青椒適量、熟雞蛋適量、橄欖油適量、鹽適量、冰糖適量、花椒適量、...

1、意麪125克，牛排100克，豆角3根，蟹味菇100克，洋蔥75克，橄欖油適量，黑胡椒碎適量，迷迭香適量，鹽適量。2、將豆角、蟹味菇、洋蔥清洗乾淨，控幹水分；3、將洋蔥切絲，與蟹味菇放在一起；4、用鹽、迷迭香和黑胡椒醃製一下。5、鍋中加入...

1、意麪原料是杜蘭小麥。杜蘭小麥質地堅硬，又稱硬粒小麥，其優質的澱粉、高密度、蛋白質與麪筋。使杜蘭小麥成爲意大利麪食產品最佳及最適合的材料。有很大一部分杜蘭小麥，都用來製作意大利麪。2、杜蘭小麥，質地最硬的小麥...

1、麪條、西紅柿、玉米、洋蔥、雞蛋、豆腐乾、毛豆、土豆。2、把土豆切丁，高壓鍋裏燜；意大利麪用鍋煮，撈起，分開裝兩盤。3、豆腐乾切丁、小西紅柿切好、洋蔥切碎，打好兩個雞蛋並混合蛋清蛋黃。4、鍋里加橄欖油，放入奶酪，奶酪...

1、意大利麪是不需要泡的，直接煮就可以。2、用料：意大利麪適量，西紅柿2個，番茄醬150克，肉末100克，蒜末適量，圓蔥末適量。3、準備好材料，將西紅柿和番茄醬一起燉爛備用。4、將蒜末蔥末炒香即可，然後倒入肉末炒熟備用。5、將炒熟...

1、番茄的量，根據個人口味而定，喜歡吃偏酸的可以多加；番茄醬不要用番茄沙司，沙司裏有糖，口味會有偏差。2、檸檬榨汁，洋蔥切丁，蒜打蒜泥，三文魚切丁，番茄切丁，備用。3、意麪放入鹽水，煮到8成熟。4、鍋中放油，放入洋蔥丁煸炒到透明...

1、煮麪。水沸騰後加橄欖油和鹽入鍋，在放意大利麪，橄欖油是避免麪條粘鍋。面煮好後備用。2、蒜頭拍扁後和花椒芝士一起過油，待芝士完全溶化後，調小火放入切好的三文魚片，過油變色就熟了。3、起鍋，連油帶料淋在面上，生磨黑胡...