相關涼拌的科普知識

1、大白菜煮多久能熟，其實主要取決於你要如何去製作它，如果是燉煮，大白菜一般在3-4分鐘就熟了。涼拌大白菜，一般1分鐘左右就熟了。2、白菜肉渣燉粉條。肉渣的製作就是把豬的肥肉煉油後剩餘的油渣就稱爲豬肉渣。這道菜非常...

1、油菜放入沸水中煮一兩分鐘就能熟了。只要在它的根可以被筷子扎透並仍舊保持綠色時將它撈出來即可。2、將油菜煮好了之後，就可以將蔥絲、幹辣椒倒入油鍋中煸炒，再往其中倒入料酒、味極鮮、蠔油進行調味，最後將翻炒好的...

材料：蓮藕1段，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽。做法：1、藕刮皮洗淨，切片片備用。2、蒜拍扁切碎，從切粒。3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。5、放入藕片翻炒至8成熟。6、倒...

現在很多的人都喜歡吃涼拌的食物，尤其是在夏天，來一道涼拌西蘭花非常的清爽，而且西蘭花的營養價值也很高，那麼，涼拌西蘭花的家常做法是怎樣的呢？我們一起來看看吧。準備好西蘭花、醬油、蔥、蒜、色拉油、糖、醋。先將西蘭花...

1、食材：龍鬚筍85g，黃瓜1根，黑木耳2朵，紅辣椒2根，香菜5g，花椒粉2g，白胡椒3g，芝麻油3g，生抽8g，大蒜3瓣，香蔥6g，食鹽2g，白糖3g，香醋3g，花椒油3g。2、龍鬚筍放入清水中，泡軟，撕成細絲。3、黑木耳放入溫水中，泡軟，切絲。4、龍鬚筍和黑木耳放...

1、原材料：蔥薑蒜、醋、辣椒、花椒等。2、首先將蔥薑蒜用刀背拍爛，再切成碎末。再切一段蔥白，切成碎末狀。3、將蔥薑蒜末與蔥白一起裝入碗中。然後在碗中放入少許花椒麪。4、再倒入辣椒麪，接着再撒上一層芝麻。5、鍋中倒...

涼拌豬肝的做法如下。1、首先將豬肝洗淨，切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控幹水分。2、將菠菜擇洗淨，用開水燙至斷生，晾涼後切成段；香菜擇洗淨，切成段。3、將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。...

1、主料：茄子1個、蒜頭1個。2、輔料：辣椒油1勺、小米椒1個、橄欖油少許、醬油1勺。3、茄子洗淨，一分爲四切開、放入蒸鍋中蒸熟，約12分鐘。4、蒜頭去皮剁碎，辣椒切碎。5、熱鍋，倒入蒜蓉、辣椒爆香。6、倒入醬油，關火。7、調入...

1、準備好食材：魚腥草根150g，香菜、大蒜、朝天椒各適量，鹽、醬油各適量。2、把魚腥草根清洗乾淨，特別每一節魚腥草上面的須，這上面很容易藏有泥。3、用手把魚腥草根掐成一小截，把香菜也掐成小段。如何不喜歡用手掐，可以用刀...

1、半天到一天左右。2、涼拌木耳的保存時間並不長，其具體的保存時間與其保存溫度有一定的關係，如果是放冰箱或者室溫較低的環境下存放的話，一般可以保存一天左右；而若是在夏天，室溫較高的話，一般頂多保存半天。但是爲了保證...

1、主料：新鮮折耳根250克（葉或者根都行，一定要選鮮嫩的）；調料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量。2、將新鮮折耳根摘去老根，用清水洗淨，如果根部較長，將其切成長短合適的段...

1、首先在鍋中燒水,水沸騰之後,再把羊肉放進去。2、用刀把姜切成片後,把薑片放入鍋裏,然後把火調小一點。3、蓋上蓋子,煮了大約35分鐘左右,然後撈出來切成片。4、切的時候要逆着肉的紋路切,這樣切出來的肉不塞牙,切好...

1、花生放清水中泡半小時，胡蘿蔔切丁，芹菜切段。2、鍋中水開放芹菜、胡蘿蔔、明油、食鹽，焯一分鐘撈出過涼水，放入八角、花椒、泡好的花生、半勺食鹽，煮熟撈出過涼水，一起放盆中加入生抽、白醋、香油、半勺食鹽、小半勺白糖...

一、所需材料：豆角適量，香油或麻油適量，油適量，蒜適量，雞粉適量，鹽適量，醋適量，水適量。二、具體步驟如下：1、將豆角洗淨，切成段。2、鍋內放水煮開，倒入約1小匙的香油。3、將豆角放進煮開的水中焯熟。4、撈出豆角瀝乾水份，擺盤。5...

1、食材：黃瓜1根，胡蘿蔔半根，白糖1小勺，食鹽適量，白醋2-5勺，麻油適量，生薑小半個，大蒜子2-3瓣。2、取胡蘿蔔半根，去皮洗淨後切成菱形，放入盤中留作備用。3、取生薑小半個，去皮切碎，大蒜子2-3瓣，同樣去皮切碎，放在碗中，留作備用。4、...

1、原料：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻醬、鹽、香油、2、田七洗淨掰成小朵，焯水備用。3、木耳洗淨，焯水。4、蒜搗成泥放入碗中備用。5、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻。6、將焯過的田...

1、食材：銀耳50G，苦苣40G，辣椒油適量，鹽適量，米醋適量，耗油適量。2、：盆內放入煮熟後的苦苣、銀耳，然後再加入耗油、米醋、鹽、辣椒油，拌在一起即可。...

1、做涼拌豆角時讓豆角焯水五分鐘才能熟透，這樣可以去除豆角內的毒素。2、製作涼拌豆角要先把豆角放入加了食鹽的水中焯水，再將它撈出泡入涼白開中，然後把生抽、蠔油、米醋、白糖、剁椒醬、芝麻油、花椒油、涼白開、椒圈...

1、原料：芝麻菜適量、紅椒適量、紅醋適量、花椒油適量。2、首先將芝麻菜洗淨控幹放入盤中備用；3、然後紅椒切絲、蒜拍末；4、鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁；5、接着將調好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅椒絲、蒜末即...

1、鍋內燒開水,用開水焯豆芽2-3分鐘即可。2、涼拌豆芽的做法:豆芽1小把,洗淨後在清水中浸泡30分鐘。3、在鍋內燒水煮沸,再放入洗淨的豆芽菜,焯燙豆芽。焯燙大約2-3分鐘斷生即可,可以嘗一下。4、將焯熟的豆芽菜放入冷...

1、蓮藕去皮切薄片，洗乾淨後再用清水浸泡幾分鐘。2、燒水，藕片放入鍋內煮5分鐘，煮好後撈出晾涼備用。3、香蔥切碎，幹辣椒隨意剪碎後放在香蔥上。4、燒油，把油燒沸騰的狀態，澆在幹辣椒上，大約用了4湯勺油。5、在放入醬油，醋，糖，...

1、一般牛肉片經過高溫沸水煮上5分鐘左右，就可以熟了，但是牛肉片要比較薄纔可以，比較厚的肯定不行，那樣的厚牛肉片最好還是多煮會。2、牛肉片在我們日常吃火鍋的時候可以經常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉製作而成，所...

1、材料：大白菜200克，水發紫菜70克，熟芝麻10克，蒜末、薑末、蔥花各少許。2、調料:鹽3克，白糖3克，陳醋5毫升，芝麻油2毫升，雞粉、食用油各適量。3、大白菜切成絲;油起鍋，倒入蒜末、薑末，爆香。4、鍋中注入清水，放鹽、大白菜，煮片刻，...

材料：童子雞一隻、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、蔥二隻、姜三至四片、酒半小匙、鹽半小匙、醬油二大匙、麻油半大匙。做法：1、雞肚內的雞肫雞心除去不用，大型鍋燒開水，將雞放入水中淹沒；2、煮十五分鐘撈起，待涼後切成中塊；3...

1、主料：黃秋葵。2、輔料：辣椒(紅，小)、蒜。3、調料：花生油、食鹽。4、秋葵洗淨去蒂。5、蒜與辣椒分別剁成末。6、取一鍋，注入水燒開，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵，氽幾分鐘。7、撈出後放入準備好的冰水裏浸泡一會撈出裝盤。8...