相關蛋羹的科普知識

雞蛋磕入碗裏，拌勻，將雞蛋打散，然後加入溫水，再次攪拌均勻，將蛋沫撇出，裹上保鮮膜，然後在上面扎幾個洞，蒸鍋裏面加入清水，將蛋液放上去，大火燒開，然後轉小火蒸10分鐘左右，取出，淋上香油，即可。怎麼蒸蛋羹用料：雞蛋1個，香油1克寶寶的蒸...

1、原料：雞蛋、刺蔘、鹽、醬油、花生油。2、首先我們要把刺蔘泡發好，然後準備幾個雞蛋，將雞蛋打入碗中，然後接入適量的清水，攪拌均勻，然後我們用過濾網將打出來的泡沫過濾掉。3、接下來我們將雞蛋羹放在蒸鍋中蒸大約十分鐘...

第一、準備一些肉末和兩枚雞蛋。第二、起鍋燒熱，下油。第三、下肉末爆炒至熟，加適量鹽起鍋。第四、起鍋裝盤。第五、在裝過肉末的碗裏打入兩枚雞蛋，用筷子攪拌成雞蛋液，加適量鹽和熱水攪拌均勻。第六、鍋裏燒水，在蒸鍋內放...

1、食材：雞蛋100g、蝦仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。2、準備2個雞蛋5只蝦，幾粒青豌豆。3、將雞蛋磕入準備好的碗中，今天做的這款雞蛋羹不準備用保鮮膜，所以打雞蛋加入的水是溫開水，因爲淨化過的水雜質少一點兒，蒸...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料方便麪：1袋;雞蛋：3個;細香蔥：少許;食鹽：少許;生抽：少許;蛋羹方便麪的做法方便麪煮熟投入涼水中撈出，切段蛋液打散，倒入1.5倍左右的清水，攪拌均勻加入少許鹽...

1、一般來說，需要大概五六分鐘就能夠製作出來，而且只需要用小火，這樣的話製作出來的雞蛋羹就會非常的嫩滑。2、除此之外，還可以用雞蛋製作出非常好吃的其他美食，比如說可以直接用雞蛋製作出非常好吃的尖椒炒蛋，首先需要把雞...

1、食材明細：鮮蝦一隻、香菇一瓣、雞蛋一個、香蔥葉適量、香油適量。2、將香菇焯水煮熟，攥幹水份備用。3、蝦處理乾淨只取蝦仁，雞蛋磕入碗中。4、把雞蛋打散，加入少量的鹽調味（鹽一定要少放）。5、準備一杯溫水（30度左右）加入...

1、準備材料：雞蛋1個，雞湯一杯，蟹柳一條，分爲兩份，大蝦仁2個，鮮香菇2個，熟的雞胸肉一小條，切小塊兒。2、把雞肉，蟹柳，蝦仁，蘑菇分別放入兩個小碗裏，雞蛋打散以後，加入雞湯攪勻，因爲雞湯本身有鹹味，所以不必再放醬油或者食鹽調味，調好...

1、食材：雞蛋100g、蝦仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。2、準備2個雞蛋5只蝦，幾粒青豌豆。3、將雞蛋磕入準備好的碗中，今天做的這款雞蛋羹不準備用保鮮膜，所以打雞蛋加入的水是溫開水，因爲淨化過的水雜質少一點兒，蒸...

1、材料：鮮蝦、香菇、雞蛋一枚、香蔥葉、香油。2、將香菇焯水煮熟，攥幹水份備用。3、蝦處理乾淨只取蝦仁，雞蛋磕入碗中。4、把雞蛋打散，加入少量的鹽調味（鹽一定要少放）5、準備一杯溫水（30度左右）加入到蛋液中，水和雞蛋的比例...

雞蛋磕入碗裏，拌勻，將雞蛋打散，然後加入溫水，再次攪拌均勻，將蛋沫撇出，裹上保鮮膜，然後在上面扎幾個洞，蒸鍋裏面加入清水，將蛋液放上去，大火燒開，然後轉小火蒸10分鐘左右，取出，淋上香油，即可。怎麼蒸蛋羹用料：雞蛋1個，香油1克寶寶的蒸...

1、材料：杏鮑菇一個、雞蛋2個、油適量、鹽適量。2、將杏鮑菇洗淨切丁，蔥切末。3、雞蛋加適量鹽攪勻。4、空碗內刷一層油。5、將蛋液倒裏，再加溫水，蛋液與溫水的比例是1：2。6、再放入蘑菇丁和蔥花。7、鍋中水燒熱，放上簾子和...

1、材料：雞蛋1枚，西紅柿1個，西蘭花。2、紅柿去皮切成小塊。雞蛋打散。3、西蘭花在水中燙一下，撈出略涼，上面的小細花切下待用。4、鍋中燒油，將西紅柿丁放入翻炒，並用鍋鏟儘量碾壓，使其接近泥狀,適量添水，同時加入鹽和五香粉。5...

1、食材：雞蛋2個，香菇1朵，玉米粒20粒，豌豆粒20粒，胡蘿蔔一小節，蝦皮10克（個人口味酌情增減），鹽少許，香油數滴。2、先做好準備工作：胡蘿蔔、香菇切末，玉米剝粒，豌豆、蝦皮清洗乾淨。玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁入水焯一下。撈出，充分瀝...

1、微波爐能做雞蛋羹。2、微波爐加熱上三分鐘左右即可。火候不宜過大，中火即可，大火會將雞蛋羹蒸老，口感不佳。雞蛋羹在製作時，要注意把握雞蛋和水的比例，按照1:3的比例即可。雞蛋羹在加水時，也可以加入適量的油和鹽，這樣蒸...

1、處理海膽。如果要放在原殼裏蒸，要從比較扁的那面中間嘴部開始。如果要倒在碗裏蒸，就從比較鼓的那一面中間開始，用廚房剪刀小心撬開。2、邊撬邊用剪刀刮一下內壁和海膽肉之間的“系膜”，把外殼剝到整個海膽肉的五條花瓣...

1、將2枚雞蛋打入碗中，放入2倍分量的溫度開水調勻，儘量輕減少氣泡量。2、靜放10分鐘等待消泡，如果有濾網過濾下更好，蓋上保鮮膜避免蒸的過程中水滴入，放入蒸鍋之中。3、大火先將水煮沸，然後小火慢蒸10分鐘，待蛋羹冷卻至微溫...

1、材料：秋葵2根、雞蛋1只、油幾小滴、鹽少許、醬油少許、蠔油少許、清水150ml。2、秋葵洗淨，橫切成小薄片。3、雞蛋打散，加入油，鹽，醬油，蠔油拌勻。4、邊攪拌，邊慢慢加入150ml清水。5、雞蛋盅放入鍋裏，加入適量水燒開，大火蒸...

1、2個雞蛋中加入適量鹽和食用油，充分打散（蛋黃尤其要打散）。加入2倍的溫水（一定要溫水，不要冷水/開水）。2、用濾網過濾蛋液，倒入淺盤中，盤子上蓋一層保鮮膜（保鮮膜不要密封，留一條縫隙），直接放在微波爐底板上，按“火力”鍵，將火力...

1、用料：蛤蜊150克、雞蛋2個、生薑少許、生抽適量、香油適量、溫開水130毫升。2、做法步驟：蛤蜊浸泡吐沙後洗淨；鍋裏放水燒開，倒入蛤蜊加幾片生薑，煮至蛤蜊開口撈出；雞蛋打散，加入130ml溫開水攪拌均勻；過篩備用；撈出的蛤蜊用紙...

1、食材用料：雞蛋2個，洋蔥一小塊，瘦肉適量，鹽2勺，雞精1勺，生抽適量。2、準備好所有食材。3、雞蛋打入碗里加入2勺鹽，一勺雞精，適量水（水蛋比例爲1.5：1）攪拌均勻。4、將攪拌好的雞蛋液過濾。5、將過濾好的雞蛋液蓋上保鮮膜。6、放...

1、雞蛋2個，小蔥3g，芝麻油2ml，生抽5ml，溫開水160ml。2、將雞蛋磕入準備好的碗中，這款雞蛋羹不準備用保鮮膜，所以必須用溫開水，淨化過的水雜質少一點兒，蒸出來的蛋羹口感比較細膩。兩個雞蛋用160毫升左右的水足夠了。將小蔥去...

1、處理海膽。如果要放在原殼裏蒸，要從比較扁的那面中間嘴部開始。如果要倒在碗裏蒸，就從比較鼓的那一面中間開始，用廚房剪刀小心撬開。2、邊撬邊用剪刀刮一下內壁和海膽肉之間的“系膜”，把外殼剝到整個海膽肉的五條花瓣...

1、食材明細：鮮蝦一隻、香菇一瓣、雞蛋一個、香蔥葉適量、香油適量。2、將香菇焯水煮熟，攥幹水份備用。3、蝦處理乾淨只取蝦仁，雞蛋磕入碗中。4、把雞蛋打散，加入少量的鹽調味（鹽一定要少放）。5、準備一杯溫水（30度左右）加入...

1、海蔘兩個，雞蛋兩枚。2、將雞蛋打破倒在碗中，並放入少量的食鹽，並充分的攪拌均勻。3、將泡發好的海蔘切成指甲大小的塊，放入盛有攪拌均勻雞蛋的萬碗裏並加入小半碗冷開水。4、向碗中加入適量的鹽並輕微攪拌至食鹽均勻分...