相關木耳的科普知識

1、半天到一天左右。2、涼拌木耳的保存時間並不長，其具體的保存時間與其保存溫度有一定的關係，如果是放冰箱或者室溫較低的環境下存放的話，一般可以保存一天左右；而若是在夏天，室溫較高的話，一般頂多保存半天。但是爲了保證...

1、半天到一天左右。2、涼拌木耳的保存時間並不長，其具體的保存時間與其保存溫度有一定的關係，如果是放冰箱或者室溫較低的環境下存放的話，一般可以保存一天左右；而若是在夏天，室溫較高的話，一般頂多保存半天。但是爲了保證...

1、苦瓜和木耳中並沒含有可能發生反應生成有害物質的成分，完全可以一起食用。炎熱的酷暑如果食慾不振，清苦的苦瓜中含有的苦瓜鹼就具有消暑清熱，促進血液循環的好處。2、苦瓜中含有的維生素C和其他有效物質可以幫助抑制...

1、通常現象下，木耳煮2-3分鐘便可食用；2、假如時候不足長，則易殘留細菌,食用後病患簡單出現消化不良、腹脹、腹瀉等病症。在飲食上要保護營養平衡,防止吃太清淡或刺激的食品等。在飲食上要保護營養平衡,防止吃太清淡或刺...

1、食材清單：黑木耳泡好的一小碗、胡蘿蔔一小節、胡椒粉適量、澱粉適量、黑魚三斤、黃酒少許。2、烹飪步驟（1）買黑魚一條，三斤左右，大的比較好批魚片，去除首尾，魚段的骨刺也去除（2）斜刀批成魚片，儘量薄一點，加兩勺黃酒、一小勺鹽...

1、排骨、黑木耳洗乾淨；2、黑木耳泡發；3、然後把排骨和泡發好的黑木耳放到一個大碗裏（或者是砂鍋也行）；4、加一點點黃酒，再加好水然後用高壓鍋燒開少許水，等高壓鍋開始冒氣；5、把裝好排骨和木耳的大碗放進高壓鍋裏隔水燉20分...

1、準備用料。木耳、大蒜、剁椒、蔥花、玉米油、鹽、生抽、醋、白糖。2、提前準備好所需材料備用。木耳提前浸泡，洗乾淨。3、不粘鍋燒至六成熟，倒入玉米油，煸炒一會，倒入蔥，大蒜，剁椒炒出香味，加入調味品炒均勻。4、淋入木耳...

1、品種選擇：黑木耳的品種根據形狀可分爲朵形和片形兩大類。這兩類各有優點，朵形產量高，片形是展開狀，看起來乾淨易於清洗，受消費者喜愛，因此市場上銷售好。選擇品種可以根據本地的氣候，地理環境以及市場銷售情況，再結合品種...

1、原料：白菜500克，雞蛋300克，發好的木耳200克。2、調料：鹽、蔥、薑末各10克，味精15克，雞粉5克，麻油3克，色拉油、蔥油各50克。3、白菜洗淨後瀝乾水分，頂刀切碎；雞蛋打散，鍋上火入色拉油，將雞蛋炒至剛熟，倒出，用刀剁碎；木耳用刀切小粒...

1、原料：番茄320克，木耳(幹)13克，豆腐(南)100克。調料：姜3克，鹽2克，胡椒粉2克。2、番茄洗淨，切件去核，木耳浸發後，洗淨撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。3、下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒...

1、木耳炒牛肉能一起吃，二者的營養物質不會發生衝突，也不會對人體造成傷害，但是在吃的過程中要控制用量，以免刺激腸胃，而且鮮木耳存過長的時間後不能食用，以免木耳變質產生有害物質，造成人體出現食物中毒的現象。2、食用牛肉...

1、防止木耳爆鍋，木耳一定要完全泡發，而且撕成的塊要小一點。塊大或泡發的不夠，在炒制的時候容易爆鍋。2、在炒制木耳前可以把木耳焯一下水，焯過水的木耳容易成熟，同時，也就縮短了在鍋中炒制的時間，這樣可以減少爆鍋的發生。...

1、木耳泡時間長了是有毒的。2、木耳泡發時間過長的話，就會被細菌、黴菌污染，產生黃麴黴毒素、青黴毒素等有害物質。尤其是夏季，氣溫高、天氣熱，木耳浸泡在水中更容易黴變。3、幹木耳一般來說泡半個小時即可。如果沒有時...

1、黑木耳含有一種物質叫嘌呤核苷，高溫烹煮後，才能提升對高膳食纖維和黑木耳多糖的吸收。2、血脂有異常的人一星期吃2-3次黑木耳即可，不能天天吃。3、出血性中風的患者一定要謹慎，不能亂吃黑木耳。4、黑木耳不是越黑越好，...

1、食用前幹木耳又要用水浸泡，這會將剩餘的毒素溶於水，使幹木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡幹木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質。2、新鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質，它進入人體後會隨血液循環分佈到人...

原料：1、主料：豬肉150克，水發木耳100克。2、調料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、溼澱粉。製法：1、把木耳摘去硬根，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄片。2、炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒，再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木...

1、食材：雞蛋兩枚、苦瓜兩根、木耳適量、蔥一根、鹽適量、蠔油適量、胡麻油適量。2、苦瓜切片用鹽醃製十分鐘。3、然後用清水衝乾淨。4、木耳泡開，撕成小塊。5、雞蛋加鹽，打碎，小蔥切碎。6、苦瓜和木耳焯水備用。7、雞蛋...

1、看顏色。好的黑木耳呈深褐色或近烏黑色，色澤均勻；摻假的黑木耳則爲黑灰色，並伴有白色的附着物。2、看外形。優質的黑木耳耳瓣捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假的黑木耳形態膨脹、肥厚，捲曲少且邊緣較爲完整。3、看質地。...

1、泡發木耳一般不能超過8小時。2、木耳是一種可食用真菌食物，其幹品在曬制過程中會沾附大量的細菌等有害微生物，而泡發後這些細菌正好以木耳當中的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素等作爲養分逐漸繁殖，一般最好是現泡現吃，...

木耳刺身所需材料和做法如下。一、材料：幹木耳、芥末、海鮮醬油。二、做法：1、取適量幹木耳，放涼水中浸泡半天，中間需換兩次涼水；2、鍋中倒入適量水並加熱，等水熱後，放入泡好的木耳浸泡2分鐘後撈出；3、另取一個碗，放入海鮮醬油...

1、黑木耳含有一種物質叫嘌呤核苷，高溫烹煮後，才能提升對高膳食纖維和黑木耳多糖的吸收。2、血脂有異常的人一星期吃2-3次黑木耳即可，不能天天吃。3、出血性中風的患者一定要謹慎，不能亂吃黑木耳。4、黑木耳不是越黑越好，...

1、女性經期不宜吃木耳有止血的功效，如女性經期食用木耳會導致經血量少，經期縮短等現象。2、腹瀉的人不宜吃木耳強於通便，適宜便祕的人食用，如本身有腹瀉的人不宜吃，以免加重病症。3、對木耳過敏的人不宜吃木耳是一種真菌...

1、涼拌木耳木耳需要事先泡泡，洗乾淨。煮熟瀝乾，放調料，一定要放泡椒（切成碎），可以加點紅辣椒。一般夏天吃這道菜，很舒服！2、炒菜炒山藥。將山藥去皮，洗淨，切成薄片狀，將黑木耳泡發，注意黑木耳不要泡太久。先熱油，然後倒入山藥翻炒...

1、不能生吃。2、首先幹木耳泡開之後，僅僅是恢復到原來的鮮品狀態，此時的木耳還是生木耳，其中含有一種叫做“卟啉”的成分，這種成分吃後可引起人體皮膚髮生日光性皮炎；其次幹木耳泡發後可能攜帶一些細菌，若不經過高溫滅菌，食...

1、從營養學的角度來講，洋蔥中含有非常豐富的揮發油、纖維素。2、而木耳中含有大量的膠原蛋白、維生素a和鐵離子。兩種食材混合在一塊煎炒之後，攝入身體可以有效的增強身體的免疫力、改善視疲勞，還可以改善缺鐵性貧血，並...