福鼎肉片做法家常
福鼎肉片是福建一道有名的小吃,有些朋友在福建旅遊後會在當地購買一些福鼎肉片作爲特產帶回家。?但是對於一些從未做過福鼎肉片的朋友來說,福鼎肉片怎麼做是一個令他們感覺頭疼的難題。而不知道福鼎肉片的做法肯定會大...
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1、主要原料:一精肉;澱粉(最好是地瓜粉,就是番薯粉)。肉和地瓜粉的比例是1:0.7。其他原料爲蔥,鹽,味精,小蘇打等各少許。肉最好要取豬後腿上的瘦肉,這樣做出來的肉片纔會鬆而韌,口感特別好,其他的瘦肉品質則要次得多。2、取肉,...