相關炒雞蛋的科普知識

1.西紅柿洗乾淨用刀切小塊，雞蛋加少許鹽打開。2.熱鍋溫油，倒入打散的蛋液，用鍋鏟快速炒熟，用碗盛出備用。3.鍋裏留底油，放入西紅柿，翻炒均勻。4.西紅柿炒到出汁水，倒入雞蛋，繼續翻炒均勻，調入少許鹽調味，快要出鍋的時候撒上一點...

1、食材：雞蛋兩枚、苦瓜兩根、木耳適量、蔥一根、鹽適量、蠔油適量、胡麻油適量。2、苦瓜切片用鹽醃製十分鐘。3、然後用清水衝乾淨。4、木耳泡開，撕成小塊。5、雞蛋加鹽，打碎，小蔥切碎。6、苦瓜和木耳焯水備用。7、雞蛋...

1、記得在我第一次炒雞蛋是，是一個星期天的早上，那是家人都在睡覺，而我習慣早上早起，即使很困也睡不着。我的肚子餓得咕嚕咕嚕地抗議着。我找遍了冰箱只剩下媽媽昨天剛買的8個雞蛋，我心想如果媽媽一起牀看到我給家人做了早...

1、準備食材：黃瓜、雞蛋、蔥花。2、將雞蛋放入碗中，打散攪拌，加入一點鹽。將黃瓜切成寬一些的塊狀，再將塊狀的黃瓜切成細片。3、起鍋燒油，將準備好的雞蛋放入鍋中翻炒，之後盛出。4、起鍋燒油，鍋中放入少量的十三香。5、將準...

1、首先將雞蛋打碎放入器皿中，加入蔥花、鹽（青椒、料酒）攪拌均勻。2、將油倒入鍋中微熱至六七成左右，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可（油不宜多，蓋過蛋面即可，自吸油）。3、可用鍋鏟適時（蛋成型之後隨便）切割。...

1、主料：雞蛋200克,辣椒100克。2、調料：大豆油20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克。3、將辣椒用清水洗淨，去籽，切成塊；4、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；5、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；6、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；7、放入辣...

1、野蔥兩元一把。2、野蔥摘洗乾淨。3、野蔥切成段。4、兩個雞蛋打成蛋液。5、把雞蛋液倒入油鍋裏。6、用鏟子劃散。7、倒入蔥段。8、翻炒均勻的。9、用鹽和生抽調味點少許水炒均即可了的。...

1、材料：雞蛋3枚、蝦仁8個、魚肉1小塊、姜1小塊、醋2勺、料酒少許、鹽少許。2、將蝦和魚肉都剁成粗粗的泥待用。將姜剁成末備用。3、雞蛋把蛋清蛋黃分開。4、蛋清中加少許水將蝦肉魚肉泥拌入，加少許料酒和鹽拌勻。蛋黃...

1、原料：菠菜350克，雞蛋2個，油50克，鹽10克、蔥薑末各適量。2、做法：雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；菠菜擇洗淨切3釐米長。鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱餘油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋...

1、其貌不揚的小韭菜，薄皮核桃，土雞蛋。全部處理好備用。2、炒雞蛋前加入少量砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋製品變得蓬鬆柔軟，此外加入幾滴醋，炒出的雞蛋會更加鬆軟味...

1、準備食材：雞蛋4個，鹽，胡椒粉適量，清水適量。2、首先我們先將雞蛋磕入在大碗當中，然後加入少許的食用鹽和胡椒粉，用筷子沿順時針方向攪拌均勻。3、炒鍋刷乾淨之後，然後加入和雞蛋液差不多的清水，這樣把水燒開之後倒入雞蛋液...

1、食材：平菇300克、雞蛋2個、蔥2根、食用油少許。2、新鮮平菇，將其先去掉根部，平菇用手撕成小朵，清洗乾淨，多衝洗幾遍，將平菇擠幹水，待用，蔥擇洗好後切成圈；3、準備一個小碗，磕入雞蛋，將雞蛋打散成蛋液，準備好所有的食材便可開始...

1、主料：尖椒1個、雞蛋2個。2、輔料：食用油適量、蔥末適量、薑末適量、料酒適量、味精適量。3、尖椒去蒂清洗乾淨。4、雞蛋打碗裏，尖椒和大蔥均切碎末備用。5、把尖椒碎和蔥碎加入到雞蛋中。6、再加入料酒，鹽，味精打散，攪拌...

1、準備：幹香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。2、鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用。3...

1、主料：雞蛋4個。2、輔料：1勺白糖、1勺醬油、1勺澱粉、少許水適量。3、準備4個雞蛋備用。4、雞蛋磕入碗中攪勻備用。5、料酒、醬油、白糖倒入碗中，再倒入適量白水一起攪拌均勻備用。6、幹澱粉加入適量水，調成澱粉水備用...

1、食材：黃瓜1根，雞蛋3個，玉米腸1根，花生油40克，蔥2克，鹽3克。2、準備黃瓜、雞蛋、玉米腸。3、將黃瓜和玉米腸切成片，蔥也切成小片。4、先在雞蛋中加入適量的鹽，然後攪散，這樣便於入味。5、鍋中放入花生油，燒熱後，放入雞蛋液，用鏟...

1、食材：豌豆200克、蔥20克、雞蛋200克、鹽10克、醬油5克、雞精5克、油10克、蒜2克。2、雞蛋去殼，加一克鹽攪打到沒有粘黏。3、大火加熱翻炒到變色斷生，加2克鹽和少量的水燜2-3分鐘，盛出放一邊。4、鍋裏放少量的油，放入雞...

1、食材：豆皮、雞蛋、蒜苗雞蛋一枚、豆皮適量、蒜苗適量、油適量、鹽適量、生抽適量。2、用料，洗淨切好。3、開火，把雞蛋放適量鹽打勻炒熟。4、再放入蒜苗和豆皮。放入適量鹽和生抽。翻炒幾下。5、出鍋。...

1、梭子蟹洗淨，處理好，斬塊。2、將切口處粘上幹澱粉。3、雞蛋打撒。4、姜蒜入油鍋中爆香。5、放入粘上澱粉的梭子蟹略煸炒。6、淋上雞蛋液。7、略凝固後翻面，翻炒。8、放入生抽，翻炒均勻即可。...

一定要先熱油，因爲不熱油雞蛋會粘鍋。炒雞蛋做法如下：主料：雞蛋。調料：蔥、鹽、料酒、食用油。1、將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽攪拌均勻。2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒。3、可用鍋鏟適時切割，即可...

1、青椒木耳炒蛋。首先要把木耳給泡發，接着切成木耳絲，起鍋熱油，油溫7成熱把蒜末、蔥、姜放下去爆香，接着接着放入青椒絲和木耳絲，大夥炒熟之後，放入食用鹽和味精進行調味，最後把炒好的雞蛋放下去翻炒均勻後就可以出鍋。2、...

1、食材：槐花適量、雞蛋3個、鹽適量、南德少許、香油少許。2、槐花采摘回來後泡入淡鹽水中15分鐘，然後控幹水分。鍋內加入適量的清水，水燒開後倒入槐花，翻動幾下使槐花均勻受熱，一分鐘左右就可以撈出過涼水。3、把燙過的槐...

1、食材西紅柿一顆，雞蛋1～2個，蒜2瓣，雞精適量，鹽適量，清水適量2、準備一顆西紅柿，切成小塊。蒜切片。3、鍋裏放少量的油，油熱之後，放入蒜。4、放入西紅柿，翻炒幾下，再放入少許的鹽，這樣更容易炒出汁。5、炒出汁後，加入適量的清水，燒...

1、食材：杭椒300克、雞蛋4個、油適量、蔥一棵、鹽適量。2、準備好新鮮的杭椒洗淨用刀去除底部，再準備好雞蛋。3、準備好蔥，切成蔥末。4、將杭椒頂刀切片，放入碗中。把雞蛋磕開，直接放在盛杭椒的容器裏。5、然後放入適量的...

1、馬齒莧300克、雞蛋2個、豆油、適量鹽3克。2、馬齒莧切去根部以及老梗洗乾淨後控水備用，雞蛋去掉蛋殼打入碗中，用筷子攪拌成雞蛋液。3、先將雞蛋液裏面加入少量食鹽調味，這樣做出的雞蛋更有味道。4、鍋中倒入豆油燒至...