相關歐包的科普知識

1、把麪粉倒在案板上，中間挖出一個洞。2、倒入葡萄果汁和冰水。3、再放入蜂蜜、鹽、酵母粉、軟化黃油。4、將葡萄汁、軟化黃油等與麪粉揉合成團。5、揉成團後並稍有薄膜可以拉出。放入蔓越莓和核桃仁在表面。6、然後折...

1、把麪粉倒在案板上，中間挖出一個洞。2、倒入葡萄果汁和冰水。3、再放入蜂蜜、鹽、酵母粉、軟化黃油。4、將葡萄汁、軟化黃油等與麪粉揉合成團。5、揉成團後並稍有薄膜可以拉出。放入蔓越莓和核桃仁在表面。6、然後折...

1、高筋麪粉200克，酵母粉2克，食鹽4克，香草少許，水130克。2、麪粉里加入酵母粉、鹽，放入各式香草，加入水，用筷子攪拌均勻。3、在接下來的一個小時裏每20分鐘去摺疊幾下麪糰，這樣麪糰也可以產生薄膜，但不用大片薄膜，做歐包完全可...

1、在烤麪包的下層放入一個裝滿水的烤盤，裏面放一條溼毛巾，也可以達到爐內增溼氣的效果。2、麪包入爐之前烘，可以找一盤光滑的小石頭，洗洗煮煮，預熱石板的時候把石頭入盤放在石板下一起預熱1小時。麪包入爐時，往石頭上噴水，...

1、食材：高筋麪粉260克，紅曲粉5克，雞蛋30克，水120克，酵母粉4克，黃油20克，糯米粉70克，砂糖20克。2、除黃油外所有的歐包材料混合均勻，揉15分鐘成團後，加入黃油繼續揉，成團後揉出膜，醒發至兩倍大。3、麻薯的材料除黃油外，混合均勻上...

1、提前做老面：高筋粉100克、水100克，酵母粉1克，室溫發酵3小時以上或者冷藏發酵一夜，出現密集氣泡就是發酵完成。2、準備燙種：高筋粉50克和沸水50克，攪拌成團備用。3、主麪糰：準備好高筋粉250克，抹茶粉10克，糖30克，鹽3克，牛奶155...

1、1000g左右的紅薯蒸熟，去皮用勺子壓成泥。2、根據實際情況拌入麪粉，加入600克左右，1小勺酵母粉，拌勻。3、發酵24小時。4、取一塊麪團放入發酵籃子。5、再次發酵到2倍大。6、倒扣過來，切兩刀排氣。7、烤箱預熱230度，烘焙40...

1、冷凍室保存：如果歐包長時間保存，那麼就有一種簡單又快捷的方法-冷凍。將吃剩下的歐包用保鮮袋子封好，放在冰箱的冷凍室裏。看什麼時候想吃了，再從冷凍室裏拿出來，放在微波爐裏烤一下（大約30秒-60秒），就能像剛出爐的時候一...

1、準備食材：高筋麪粉270g、抹茶粉8g、雞蛋1個、白糖40g、玉米油20g、鹽2g、酵母3g、核桃仁適量、葡萄乾適量、香芋餡適量。2、除了餡兒料其他所有材料丟進麪包機。3、揉麪程序結束，拿出整成光滑的麪糰放一個大一點的容...

1、把你喜歡的果仁切碎備用。2、各種材料分批過稱後倒入一個大大的面盆，方便後面操作。3、材料都放好以後慢慢倒入準備好的溫水，邊倒邊用筷子攪拌，看看麪粉的狀態，不同品牌面粉的吸收性也完全不一樣，所以我這次用的都是超...

1、準備食材：法粉T55150克；高筋麪粉150克；魯邦種40克；食鹽3克；清水210克；後用水40克。2、魯邦種、法粉和高筋麪粉同前期之用水混合，用刮刀攪拌至無干粉狀態。3、放冰箱冷藏30分鐘。4、取出麪糰加入40克清水。5、用手捏揉使面...

1、歐包冷凍之後需要在室溫下解凍，然後再加熱。2、加熱之前需提前預熱烤箱，再將其從冰箱中取出來，放入烤箱中加熱五六分鐘，這樣就可以吃了。加熱好的歐包最好是立刻吃，不要爲了保存吃不完的歐包再將其放入冰箱中冷凍，因爲一...

1、蔓越莓用涼水浸泡後,瀝乾水份備用。將除黃油、酵母以外的材料放入麪包機混合均勻,靜置3...2、後加入酵母揉15分鐘,又加入黃油揉15分鐘,最後加入蔓越莓輕揉5分鐘,進行基礎發酵。3、發酵結束後,將麪糰排氣分割成兩份...

1、原料:高筋麪粉250g，紅糖30g，鹽4g，黃油5g，水170g，酵母3g，枸杞30g。2、紅糖倒進涼水中溶解，枸杞提前用涼水漫泡十分鐘備用。3、鹽和酵母分開兩邊倒入麪粉中，紅糖水倒入麪粉裏，先用低速攪拌均勻。4、再用中速攪拌3分鐘再倒入黃...

1、歐包最好不要用空氣炸鍋烤，會變得很乾很硬。2、歐包是指歐式軟麪包。軟歐包相對於口感軟糯的日式麪包來說更注重穀物的天然原香，麪包體積比較大，份量較重，並且是低糖、低脂。3、相對來說，歐式麪包都比較大，份量較重，低糖...

1、高筋麪粉250g，可可粉10g，雞蛋1個，糯米粉70g，牛奶120g，糖65g，酵母4g水100g，鹽3g，黃油35g，澱粉20g，紫薯1塊，葡萄乾適量，核桃仁適量。2、把高筋麪粉，可可粉，35g糖，鹽，雞蛋，水，酵母，混合。放入麪包機，注意鹽和酵母不能接觸。3、用攪拌機和...

1、外觀：一般歐包的個頭比較大，分量比較重，顏色比較深，形狀偏歐式，外面通常撒上一層白色粉末。普通歐包則個頭小，分量比較輕，顏色比較淺。軟歐包在外觀上與硬歐包沒有太大的區別，可能就是看起來更加膨鬆飽滿，更加的漂亮美觀。2...

1、外觀：一般歐包的個頭比較大，分量比較重，顏色比較深，形狀偏歐式，外面通常撒上一層白色粉末。普通歐包則個頭小，分量比較輕，顏色比較淺。軟歐包在外觀上與硬歐包沒有太大的區別，可能就是看起來更加膨鬆飽滿，更加的漂亮美觀。2...

1、歐包一般可以放3—5天,具體依保存情況而定。2、歐包在常溫下可以保存三天,可將軟歐包密封后放於桌上常溫保存,這樣可最大限度保持軟歐包的新鮮度,也可以將軟歐包帶回家後,將其密封后放入冰箱冷凍室,急凍可保存一週...

1、準備食材：法粉T55150克；高筋麪粉150克；魯邦種40克；食鹽3克；清水210克；後用水40克。2、魯邦種、法粉和高筋麪粉同前期之用水混合，用刮刀攪拌至無干粉狀態。3、放冰箱冷藏30分鐘。4、取出麪糰加入40克清水。5、用手捏揉使面...

1、歐包最好不要用空氣炸鍋烤，會變得很乾很硬。2、歐包是指歐式軟麪包。軟歐包相對於口感軟糯的日式麪包來說更注重穀物的天然原香，麪包體積比較大，份量較重，並且是低糖、低脂。3、相對來說，歐式麪包都比較大，份量較重，低糖...

1、全麥粉400g,鹽7g,牛奶175g,雞蛋1個,酵母粉7g,白糖20g,橄欖油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的麪糰，發酵到兩倍大。2、滾圓鬆弛，刷牛奶，撒燕麥片，進行第二次發酵。3、第二次發酵完成時，在麪包上劃幾刀，讓它自然排氣。4、烤箱預...

1、歐包最好不要用空氣炸鍋烤，會變得很乾很硬。2、歐包是指歐式軟麪包。軟歐包相對於口感軟糯的日式麪包來說更注重穀物的天然原香，麪包體積比較大，份量較重，並且是低糖、低脂。3、相對來說，歐式麪包都比較大，份量較重，低糖...

1、用料：高筋麪粉120克、全麥麪粉30克、酵母1.5克、香蕉83克、亞麻籽6克、小麥胚芽6克、核桃碎依個人口味，葡萄乾依個人口味、水適量、鹽1克。2、香蕉壓碎成泥，混合所有材料成團，整個過程沒有加水，全部靠香蕉的水分揉合面...

1、提前做老面：高筋粉100克、水100克，酵母粉1克，室溫發酵3小時以上或者冷藏發酵一夜，出現密集氣泡就是發酵完成。2、準備燙種：高筋粉50克和沸水50克，攪拌成團備用。3、主麪糰：準備好高筋粉250克，抹茶粉10克，糖30克，鹽3克，牛奶155...