相關鮮貝的科普知識

1、原料：鮮貝200克、杏仁50克、青豆10克、蛋清25克，蔥、薑末各10克。2、輔料：食鹽5克、料酒10克、味精2克、水澱粉適量。3、將鮮貝加食鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻。4、鍋內加油，燒至三成熱時，放入鮮貝滑熟。5、鍋內留底油...

1、材料：大米100g，鮮貝(帶子)80g，腐竹30g，薑絲3g，鹽1茶匙(5g)，香蔥花10g，白胡椒粉少許，幹澱粉少許。2、鮮貝洗淨，橫切成片，以少許幹澱粉醃製備用。腐竹用溫水泡軟，洗淨，切絲。3、大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入...

1、主料：鮮貝250g，香菇、辣椒、胡蘿蔔20g，雞蛋清1個。輔料：食鹽、味精、料酒、清湯、水澱粉適量。2、將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小丁。3、碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。4、鍋放油燒五...

1、新鮮的扇貝肉是水開後三到五分鐘就可以炒熟關火了。2、炒鮮貝是一道美味佳餚,主料是速凍海貝,有降低血清膽固醇作用。3、貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有...

1、豆腐水沖洗後瀝水後，切成1cm厚的三角形。2、不粘鍋加2大匙oil，置爐上開大火，放入豆腐煎黃。翻轉再煎黃另一面。大約5min，盛出待用。3、原鍋再放1大匙油，放入蒜及蔥花炒香，然後放入scallop炒1分鐘。4、依次放入調料，然後放...

1、用空氣炸鍋烤鮮貝180度10分鐘。2、扇貝6顆，沙拉醬適量，乳酪絲適量，巴西里少許，黑胡椒少許。3、扇貝去冰洗淨，用廚房紙吸乾水分。4、加入適量的沙拉醬。5、鋪上滿滿乳酪絲。6、放入氣炸鍋，180度10分鐘。7、取出撒上鹽巴及...

鮮貝是一種高蛋白低脂肪的食物，可以經常吃，而且還可以有降低膽固醇的作用和效果，對於高血脂的人羣是很適合。鮮貝還有調理體質的作用，有不錯的營養價值。雪衣鮮貝是一種特色菜餚，吃起來外酥裏嫩，鮮美可口。鮮貝怎麼吃食材：鮮...

1、製作原料：米100G、香菇、鮮貝、鹽、油各適量。2、製作方法：米泡半小時，鍋裏5碗水大火燒開。放入泡好的米，加一勺鹽，幾滴油，放入泡發的香菇和泡發的鮮貝。燒開後，轉小火煲1個小時以上，濃稠即可。...

1、韭菜切小粒，鮮貝要用薑片，蔥段，料酒，鹽，加水燒開燙一下鮮貝（不要太熟哦剛剛熟就好了要不太老了咬不動）。2、然後用刀剁碎。3、再配點姜米，胡椒粉，味精，雞粉，鹽，雞蛋。4、像平時做的餃子餡一樣，只不過現在加了鮮貝而已。...

1、鮮貝露一般建議用於佐餐與烹調使用。鮮貝露能適用於各類海鮮烹調、涼拌、蘸食和刺身調料，口感鮮美過人。2、鮮貝露給食物的口感應該是算強勁的前段口感;是一種省時，省力的又一好調料。最主要的是帶着濃厚的海鮮風味，...

1、扇貝涼水上鍋，大火7到8分鐘，扇貝張開口就可以了。不用把貝殼切開，只需要蒸之前清理乾淨，蒸的時候它自己就開口了，吃的時候把沙袋（內臟）吐掉即可。2、準備材料：新鮮扇貝1000g、薑末適量、香醋適量3、扇貝用刷子刷洗，用清水衝...

1、原料：凍鮮貝150克、蛋白4個、鮮乳100毫升、枸杞少許；鹽1茶匙、澱粉1茶匙。2、製作：（1）枸杞先洗淨、泡水；鮮貝自然角凍後將每個切成二片，先氽燙過撈出沖涼，瀝乾。（2）蛋白打勻，拌入鮮乳及調味料，再放入氽燙過的鮮貝與枸杞一起攪...

1、準備五味子、枸杞子、鮮貝、蔥、姜、米酒、香油、冰糖、鹽適量。2、將乾貝洗淨後，用蔥、姜、米酒、香油醃製一下。3、用清水洗乾淨五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘後，將五味子撈出來(因五味子有微微苦...

1、扇貝涼水上鍋，大火7到8分鐘，扇貝張開口就可以了。不用把貝殼切開，只需要蒸之前清理乾淨，蒸的時候它自己就開口了，吃的時候把沙袋（內臟）吐掉即可。2、準備材料：新鮮扇貝1000g、薑末適量、香醋適量3、扇貝用刷子刷洗，用清水衝...

1、材料：大米100g，鮮貝(帶子)80g，腐竹30g，薑絲3g，鹽1茶匙(5g)，香蔥花10g，白胡椒粉少許，幹澱粉少許。2、鮮貝洗淨，橫切成片，以少許幹澱粉醃製備用。腐竹用溫水泡軟，洗淨，切絲。3、大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入...

1、食材：茼蒿300g、鮮貝丁200g、食用油適量、蔥花蒜末少許、生抽少許、味精少許。2、茼蒿洗乾淨瀝水,切成段備用。扇貝丁用清水漂洗一下,瀝水備用。3、鍋內放入少許油,放入蔥花蒜末煸香,放入扇貝丁翻炒2分鐘,放入茼蒿...

1、準備材料：鮮貝幾個、大蒜適量、蔥一棵、姜一塊。2、把鮮貝都刷乾淨。3、生薑、大蒜、蔥切碎備用。4、鮮貝放清水中浸泡會。5、生抽、醬油、鹽、醋、香油、糖調成醬汁備用。6、將鮮貝上撒上姜、蒜末，放入少許醬汁。7...

1、如果喜歡鮮鹹一點，可以加一點味極鮮的生抽，但也不能多加。2、放調料時，不要放太多的鹽和糖，以免掩蓋了鮮貝原有的鮮味。3、煮鮮貝時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的鮮貝，煮幾秒鐘就可以;大粒的鮮貝，可煮一兩分鐘...

1、豌豆洗淨。2、鮮貝肉用一點料酒和幹澱粉用手抓捏一會兒，放入薑絲拌勻。3、鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝乾。4、鍋燒熱放油，油溫熱的時候倒入醃製好的鮮貝，滑炒開。5、加入半湯匙料酒炒勻，看到鮮貝肉由透明轉爲...

1、主料：鮮貝100克2、調料：醬油4克、醋5克、香油3克、白砂糖3克、鹽3克、大蔥5克、姜2克、大蒜5克。3、將鮮貝肉洗淨，下入開水鍋內燙熟，過涼控水，切成片裝盤；4、將蔥薑蒜末、醬油、白糖、精鹽、香油、醋調勻成汁，倒入鮮貝肉...

1、冷凍鮮貝柱解凍切段，鍋內放油爆香，放入鮮貝柱，蛋液，鹽和蔥花炒勻，盛出，這樣好吃的鮮貝柱就做好了。2、需要提前準備好的材料包括：冷凍鮮貝柱200克、雞蛋3個、小蔥100克、鹽3克。3、第一步把冷凍的鮮貝柱取出解凍，洗淨。4、...

鮮貝又稱“帶子”，其乾製品即爲江瑤柱，北方稱乾貝。是名貴海產品之一。鮮貝質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜。鮮貝屬於比較健康的食物，很適合高膽固醇、高血脂體質的人食用。今天教大家做一道兩色鮮貝，口感鮮嫩，非常好吃。...

1、材料：大米100g，鮮貝(帶子)80g，腐竹30g，薑絲3g，鹽1茶匙(5g)，香蔥花10g，白胡椒粉少許，幹澱粉少許。2、鮮貝洗淨，橫切成片，以少許幹澱粉醃製備用。腐竹用溫水泡軟，洗淨，切絲。3、大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入...

1、冷凍鮮貝柱解凍切段，鍋內放油爆香，放入鮮貝柱，蛋液，鹽和蔥花炒勻，盛出，這樣好吃的鮮貝柱就做好了。2、需要提前準備好的材料包括：冷凍鮮貝柱200克、雞蛋3個、小蔥100克、鹽3克。3、第一步把冷凍的鮮貝柱取出解凍，洗淨。4、...

1、材料準備：凍鮮貝250克，香菇20克，胡蘿蔔20克，青柿子椒20克。輔料：蛋清1個，蔥末4克，薑末3克，清湯50克。調料：鹽3克，料酒10克，味精2克，清油500克（實耗約60克），水澱粉適量。2、將凍鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小叮；3...