相關酸黃瓜的科普知識

1、挑選新鮮的，表皮沒有損傷的小黃瓜，洗淨，瀝乾水分，整個清潔，醃製過程中全程不能沾油；2、把小黃瓜輕輕的放在一個乾淨的容器裏，蓋上保險膜，放入冰箱冷藏備用；3、找個乾淨的鍋，把水和醃製輔料放到鍋裏燒沸；4、滷水完全冷卻後，倒入...

1、食材：小黃瓜6根、茴香適量、花椒適量、幹辣椒適量、無碘的鹽適量。2、準備小黃瓜6根，用清水洗乾淨。3、放在盤子裏，晾乾水分。4、晾乾的黃瓜放入無水的密封罐裏。倒入曬過一天的水或者礦泉水。5、加適量茴香、花椒、...

1、食材：小黃瓜6根、茴香適量、花椒適量、幹辣椒適量、無碘的鹽適量。2、準備小黃瓜6根，用清水洗乾淨。3、放在盤子裏，晾乾水分。4、晾乾的黃瓜放入無水的密封罐裏。倒入曬過一天的水或者礦泉水。5、加適量茴香、花椒、...

1、材料：黃瓜500克、青辣椒50克、生薑適量、醬油1000克、八角適量、桂皮適量、花椒適量。2、小黃瓜洗淨，控淨水。3、青辣椒洗淨，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。4、鍋裏倒入醬油，放八角...

1、將洗淨的黃瓜在耐酸器皿內碼放一層，撒上一層芹菜、茴香、蒜、香葉、胡椒粒、幹辣椒、青椒，上面再碼放一層黃瓜。2、鍋內放2500克水，煮沸後加鹽攪勻，待鹽融化後注入裝有黃瓜的器皿內，器皿內加一蓋用重物壓之。器皿口加蓋...

1、做法一：主料：黃瓜10千克、香菜500克，青、紅椒各500克，精鹽、白醋、香樹葉、蒜瓣各適量。調料：生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻油、蒜蓉。將黃瓜切條，用鹽醃兩個小時。然後用清水沖洗。在鍋里加白醋、糖...

1、黃瓜2斤、豬肉適量、色拉油適量、食鹽適量、花椒適量、幹辣椒2個、蒜適量、冰糖適量、香葉3片、葡萄酒適量，冰糖，幹辣椒，香葉，花椒粒，大蒜2、鍋裏燒熱水，把黃瓜扔進去燙一下表皮，馬上撈出來。醃黃瓜的玻璃盆子也要扔熱水...

1、用料：小黃瓜5根、洋蔥半塊、黑胡椒粒20g、芥末籽20g、幹辣椒3粒、香葉3片、小茴香20g、茴香3根、鹽適量、冰糖適量、水適量、大蒜5粒。2、做法：（1）準備各種材料：（2）燒開水，自然冷卻到常溫備用。（3）洋蔥切段。（4）先將所有配料放...

1、將酸黃瓜從瓶中取出。2、將酸黃瓜和火腿腸切成兩半備用。3、海苔平鋪在竹簾上。4、將米飯均勻的鋪在海苔上。5、切好的酸黃瓜和火腿腸一起放在米飯的一端。6、緊握竹簾將紫菜捲起。7、卷好的壽司切成小塊即可。...

1、食材：小黃瓜6根，茴香適量，花椒適量，幹辣椒適量，無碘的鹽適量。2、準備小黃瓜6根，用清水洗乾淨。3、放在盤子裏，晾乾水分。4、晾乾的黃瓜放入無水的密封罐裏。倒入曬過一天的水或者礦泉水。5、加適量茴香、花椒、幹辣椒、...

1、主料：酸黃瓜300g，胡蘿蔔50g，食鹽適量，調和油適量。2、酸黃瓜3根。3、將酸黃瓜及胡蘿蔔切片。4、炒鍋放油燒熱，將胡蘿蔔炒香。5、加入酸黃瓜一起翻炒。6、炒勻後加味精調味即可。7、酸黃瓜是醃菜的一種。口味比較的酸甜，...

1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個青檸檬汁,黃檸檬不夠酸)拌勻。2、熱鍋放入一匙芝麻油，隨後加入幹辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻。3、然後將1和2混合均勻即成醃漬料。4、最後將拍好的黃瓜放入醃...

1、酸黃瓜做好以後，大多隻能保存三到五天，但如果一次醃製的黃瓜較多，就需要一些小的竅門來延長酸黃瓜的保存時間了。2、在醃製酸黃瓜時，最好使用玻璃的容器來盛放酸黃瓜，這是因爲，酸黃瓜中的鹽等各種調料，在封閉的容器裏極易...

麥當勞的酸黃瓜好吃是因爲是俄式酸黃瓜，俄式酸黃瓜選用小青瓜做原材料，風味獨特口感好，俄羅斯氣溫較低，瓜果的生長週期超級長，選用土生土長的小乳黃瓜，黃瓜在未徹底成熟時保留它原有的脆感，運用了非常多的傳統配料醃製而成，口...

1、準備好酸黃瓜湯所需的原材料，包括醃製好的酸黃瓜、火腿、香菜，以及精鹽、味精等調味料。2、將酸黃瓜切成稍微厚一點的片，火腿切片。3、香菜清洗乾淨，切成段。4、將鍋內倒入清水，燒開後倒入火腿轉小火煮一會兒，然後放入酸...

1、用料：黃瓜1500克、白醋或者米醋250克、鹽75克、洋蔥半個、蘇子葉(香葉)少許、小茴香子少許、芥末籽（一定不可缺）少許、蒸鍋一個；2、黃瓜，是表皮發白的一種黃瓜，這種黃瓜做出來口感會很脆，而且不怕時間放久，實在買不到，普通...

1、主料：黃瓜750克、醋250克。2、輔料：白糖適量、洋蔥適量、蘇子適量、小茴香適量、鹽適量。3、做法：（1）最好用旱黃瓜，買來的旱黃瓜在淡鹽水中浸泡10分鐘，用麪粉再搓一下，儘可能的去掉農藥殘留，如果去皮就不需要這麼麻煩了，但是...

1、主料：酸黃瓜300g，胡蘿蔔50g，食鹽適量，調和油適量。2、酸黃瓜3根。3、將酸黃瓜及胡蘿蔔切片。4、炒鍋放油燒熱，將胡蘿蔔炒香。5、加入酸黃瓜一起翻炒。6、炒勻後加味精調味即可。7、酸黃瓜是醃菜的一種。口味比較的酸甜，...

1、食材：黃瓜600克，輔料：白醋250克，蒜2瓣，香葉2片，細砂糖40克，食鹽3克，辣椒(紅，尖，幹)1個，花椒1/2勺，白酒1/2勺，鹽4克。2、黃瓜洗淨切掉兩頭，圖中的勺子爲2克，撒2勺鹽；黃瓜需要醃漬2個小時左右，所有的調料除白酒外，全部倒入小鍋裏。3、...

1、準備好酸黃瓜湯所需的原材料，包括醃製好的酸黃瓜、火腿、香菜，以及精鹽、味精等調味料。2、將酸黃瓜切成稍微厚一點的片，火腿切片。3、香菜清洗乾淨，切成段。4、將鍋內倒入清水，燒開後倒入火腿轉小火煮一會兒，然後放入酸...

1、小黃瓜洗淨擦乾，切掉頭尾並切半，用鹽巴搓揉均勻，放置30分鐘後將自然滲出的水倒掉。2、用紙巾擦乾小黃瓜，取一干淨玻璃瓶，用沸水消毒，煮五分鐘後取出晾乾，備用。3、將醃漬液的所有材料倒入小鍋中煮沸，放涼備用，將小黃瓜塞入...

1、用料：小黃瓜5根、洋蔥半塊、黑胡椒粒20g、芥末籽20g、幹辣椒3粒、香葉3片、小茴香20g、茴香3根、鹽適量、冰糖適量、水適量、大蒜5粒。2、做法：（1）準備各種材料：（2）燒開水，自然冷卻到常溫備用。（3）洋蔥切段。（4）先將所有配料放...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃瓜：（小）1000克;茴香:2支;水：1升;食鹽：15克;白糖：20克;白醋：50毫升;紅胡椒：20粒;香菜：籽20粒;黑芥：1湯匙;德式醃酸黃瓜的做法挑選新鮮的，表皮沒有損傷的小黃...

1、酸黃瓜做好以後，大多隻能保存三到五天，但如果一次醃製的黃瓜較多，就需要一些小的竅門來延長酸黃瓜的保存時間了。2、在醃製酸黃瓜時，最好使用玻璃的容器來盛放酸黃瓜，這是因爲，酸黃瓜中的鹽等各種調料，在封閉的容器裏極易...

1、材料：酸黃瓜適量。2、酸黃瓜先浸泡半小時後洗乾淨。3、抓幹水份，切小塊。4、蒜頭切末，豆豉拍碎，待用。5、下豬油渣、蒜末、豆豉、辣豆醬翻炒出香味後下酸黃瓜爆炒5分鐘，加點醬油，又香、又辣、又酸、又爽口的炒瓜皮就完成...