相關孜然的科普知識

1、準備食材：羊排肉200克，雞蛋一個，玉米澱粉適量，青紅椒各10克。2、首先將青紅椒切片，羊排肉切片，打一個雞蛋清，抓一把玉米澱粉，上漿抓勻。3、四成油溫下鍋，將羊肉滑熟出鍋，裝盤備用，鍋裏什麼也不放，加熱，加一勺孜然粉，撒點白芝麻炒...

1、瘦豬肉，大排去骨。2、用鹽，生粉，料酒醃製，半小時左右。3、醃製期間，打撒雞蛋，蛋液裏可加入少許白胡椒粉，提神肉的口感。麪包糠裝盤。4、半小時之後，肉條裹上蛋液，再裹上面包糠，進油鍋。這時要關注火候，用筷子稍微翻轉肉條，直到...

1、鮮羊肉600克，香菜100克，孜然（磨成粗粉）35克，幹辣椒碎屑50克，嫩肉粉10克，料酒10克，幼鹽10克，味精5克，食油1000克（實耗50克）。2、先將羊肉切成5.5毫米厚的肉片，加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起醃製10分鐘。香菜洗淨晾乾，切成段，平鋪在...

1、東北孜然炒蛋用料，主料：洋蔥1個；調料：雞蛋2個；孜然適量。2、東北孜然炒蛋做法：洋蔥去皮洗淨切成絲，雞蛋打散；鍋內放油，炒熟雞蛋，然後放入洋蔥絲炒熟，調入適量鹽和雞精，出鍋前撒上適量孜然粉翻炒均勻即可。...

1、用料：大閘蟹5只、鮮茴香20克、姜10克、蒜10克、蔥白10克、茶籽油100克、鹽2克、孜然粉10克、花椒粉3克、胡椒粉3克、醬油15克、蠔油15克、酒15克。2、大閘蟹洗淨砍件後濾去水份。3、灑入生粉。4、燒熱茶油，把大閘蟹...

1、材料：土豆(2只，780克)、幹辣椒(10只)、香菜末(1湯匙)、薑末(半湯匙)、油(3湯匙)、孜然粉(2湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)。2、土豆去皮洗淨，燒開鍋內的水，放入土豆以中火煮20分鐘，撈起過冷河備...

1、主料：雞翅尖350克。2、輔料：辣椒粉15毫升孜然粉25毫升生抽30毫升水20毫升。3、雞翅尖洗乾淨，有雜毛的拔掉，瀝乾水。4、預熱不粘鍋，倒進雞翅尖煎（不用放油煎的哦，雞翅尖煎着煎着會出油的，如果不是不粘鍋請放少許油）。5、中小...

1、食材用料：南瓜適量，孜然少許，鹽適量，小蔥少許。2、南瓜洗淨切片。3、熱鍋倒油，待油6成熱，倒入南瓜翻炒。炒至南瓜顏色變深，加入少許孜然粉和適量鹽，繼續翻炒。4、然後加入半碗水，大火燒開。再撒上一些小蔥，轉中火蓋蓋悶煮。5...

1、食材：雞胗500克、油適量、鹽適量、孜然粉10克、孜然粒5克、幹辣椒3個、薑絲適量、蒜適量、香油適量、胡椒粉適量、料酒適量、醬油適量2、首先雞胗擇淨表面殘留，清洗乾淨。切成薄的片。3、雞胗片里加鹽，料酒，醬油，孜然粒...

1、原料：雞胗、大蔥、蒜、料酒、嫩肉粉、鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、雞精、老抽、熟芝麻。2、雞胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、鹽瑪味。3、大蔥、蒜剁成蓉備用。4、鍋放油燒至8分熱，倒入醃製好的雞胗過油。5、爆至金黃色...

1、鮮羊肉600克，香菜100克，孜然（磨成粗粉）35克，幹辣椒碎屑50克，嫩肉粉10克，料酒10克，幼鹽10克，味精5克，食油1000克（實耗50克）。2、先將羊肉切成5.5毫米厚的肉片，加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起醃製10分鐘。香菜洗淨晾乾，切成段，平鋪在...

1、孜然一身是什麼意思：謂孤零零一個人，無所依靠。2、孜然一身拼音：jiérányīshēn。3、出自：宋周煇《清波雜誌》卷八：“渠孑然一身，無所依倚”。4、語法：偏正式；作謂語、賓語；形容孤單無靠。...

1、準備材料：原料：羊肉500g（羊後腿肉），洋蔥，幹辣椒，鹽，胡椒粉，生抽，蛋清，料酒，澱粉，植物油。2、首先將整塊羊肉清洗乾淨，然後切成兩毫米左右的片狀，不能太薄也不能太厚，洋蔥切塊備用；3、將切好的孜然羊肉放入盆中，然後依次加入胡椒粉，生...

1、食材：土豆，辣椒粉，白芝麻，孜然粒，生抽，鹽，蔥花。2、做法：土豆去皮洗乾淨，切成塊。水開放入土豆，焯熟後控幹水分備用。起鍋燒油，油溫5成熱，依次放入辣椒粉，白芝麻，孜然粒，鹽，翻炒均勻。再放入土豆丁，生抽，翻炒均勻煎3分鐘，出鍋。...

1、雞胗洗淨，切片。2、準備配菜：紅綠尖椒，洋蔥。3、雞胗加一個蛋清，抓勻，再加少許玉米澱粉，抓勻。4、鍋中燒開水，加入雞胗，煮熟撈出備用。5、起鍋燒油，加入孜然、芝麻、辣椒粉，炸香。6、配料下鍋，繼續翻炒。7、下入雞胗，加耗油、...

1、首先將家裏的饅頭拿出來，切成四方塊兒大小，自己覺得合適即可。2、把三個雞蛋打成雞蛋液，放入少量的鹽，攪拌均勻。3、接着把饅頭放入雞蛋液中蘸勻。4、把油鍋燒熱以後，轉小火加入饅頭翻炒，在翻炒的時候拿筷子翻一下，等兩邊...

1、雞翅需要預先處理，提前一天用鹽和生抽、白胡椒粉拌勻入冰箱，最好在雞翅的表面劃上一兩道，更加入味。2、起油鍋煎雞翅，煎到兩面微黃。3、加老抽、青花椒粉，少量水，小火煮10分鐘。4、炒鍋接着煎土豆條到兩面微黃。5、放到...

1、取適量孜然粒（又名小茴香）。2、先進行沖洗，去掉灰塵雜質。3、瀝乾之後倒入鍋內進行翻炒，全程用小火，由於顆粒比較小容易糊，所以要不停的翻炒。4、待小茴香已經變成焦黃色，關火冷卻。5、把炒制好的小茴香放入料理機或幹磨...

1、用料：魷魚1條、蒜4瓣、生薑粉0.5克、孜然粉2克、鮮辣味粉2克、海鮮醬油10克、蠔油6克、料酒6克、蒜蓉辣醬10克、白糖6克、白芝麻6克。2、準備好食材，蒜切末。3、魷魚撕掉表面的黑膜，洗淨，切成細長條，魷魚須也切成等長的...

1、孜然和胡椒氣味不同，孜然和胡椒香都是常見的調味佐料，兩者在氣味上完全不一樣，孜然聞起來香，稍略有些嗆鼻。胡椒粉比較嗆鼻，聞香不足，還帶有一點辛辣味在裏面，只需聞香就可以分辨兩者。2、孜然和胡椒味道不同，孜然味道香而...

1、主料：鱈魚500g，雞蛋1只，澱粉100g，孜然，黑芝麻，鹽，烤肉料適量。2、鱈魚切小段，加澱粉，雞蛋，鹽，孜然黑芝麻烤肉拌料醃製十分鐘左右；3、入油鍋炸至金黃色；4、孜然鱈魚段炸兩遍，外酥裏嫩。...

1、材料：雞胸肉適量、青紅辣椒適量。2、輔料：洋蔥適量、料酒適量、老抽適量、蠔油適量、食鹽適量、白糖適量、生抽適量、叉燒醬兩大勺、白芝麻適量、孜然粒適量、辣椒粉適量。3、做法：（1）雞胸肉用刀背拍散，切塊。這一步很重...

1、選地整地：孜然種植選擇通風良好、土層深厚、土質疏鬆、肥力中等以上、鹽鹼含量低的砂壤土或壤土爲宜。2、科學施肥：播種前結合春季整地，一次性畝施入磷酸二銨10到20千克，或過磷酸鈣40千克，耙地25cm深。3、田間管理：播種...

1、食材：麪粉300g、水140g、包菜110g、黃椒100g、大蔥40g、西紅柿130g、青菜50g、油1大勺、鹽1勺、孜然粉1勺。2、水一點點加入麪粉中，全部攪拌成絮狀。3、揉成團即可，不用多揉，不用靜置。4、將麪糰直接用刀切成片狀，用壓...

1、五花肉適量、孜然適量、過夜米飯適量、洋蔥半個、鹽適量、蔥花適量、醬油適量、生粉少量、料酒一點。2、五花肉切小丁（比小拇指指甲蓋稍小），放入一點醬油，一點生粉，一點點料酒，抓均勻，醃製15分鐘。3、洋蔥切丁，米飯準備好...