相關茭白的科普知識

1、一般是可以吃的，這是一個正常的現象。2、茭白有黑點是殘留的菰黑穗菌，對人體是沒有危害的，還能對新陳代謝有一定的幫助，只是口感不太鮮嫩，不過少量黑點一般可以吃，如果黑點太多的話，建議就不要吃了，茭白中含有豐富的草酸鈣...

剝好了的茭白保存的方法：1、將剝了殼的茭白浸泡在清水中，水量要沒過茭白，然後將其置於陰涼通風處保存，可以保鮮1~2天。2、在茭白表面噴灑適量清水，然後用保鮮膜包好，置於冰箱冷藏保存，可以保鮮3~7天不等。茭白：茭白，又名高瓜、...

1、茭白做餡不一定要焯水。但是茭白中含有較多的草酸,如果擔心攝入過多草酸而引起身體不適,最好是焯水後再食用。2、茭白是蘆葦一樣的植物的嫩莖，生長在潮溼的沼澤地裏，剝去長長的葉片，就剩下白色鮮嫩的茭白，形似竹筍。用...

1、茭白做餡不一定要焯水。但是茭白中含有較多的草酸,如果擔心攝入過多草酸而引起身體不適,最好是焯水後再食用。2、茭白是蘆葦一樣的植物的嫩莖，生長在潮溼的沼澤地裏，剝去長長的葉片，就剩下白色鮮嫩的茭白，形似竹筍。用...

1、材料：茭白2個、肥腸適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、郫縣豆瓣2湯匙、麻辣醬1湯匙、料酒1湯匙、白糖1克、味精1克、食用油20克、鹽1克。2、茭白去皮洗淨切片。3、肥腸洗淨，用高壓鍋壓25分鐘，涼後切段。4、蔥、姜、蒜洗...

1、準備用料。排骨、茭白、蒜、黑椒、蔥。2、茭白轉着來切開，切成有菱角的樣子燜完之後不會太軟。蔥切段，剩下的切成蔥花備用。3、排骨放入研磨黑椒，百里香等香草加入適量澱粉，醬油提前醃製一晚。4、小鍋放油炒香蒜片，放入...

1、準備好材料。2、把茭白去外皮，切成薄片。把青紅椒切成絲，蒜頭剁成蒜蓉。3、鍋中放入適量水燒開，把茭白放進去焯兩分鐘。4、把茭白撈起瀝乾水。5、熱鍋冷油，把油燒成七成熱，放入蒜蓉煸香。6、再放入茭白翻炒一下。7、再...

茭白可以生吃。茭白本是清鮮植物，既可炒着吃又可生吃，茭白糖分含量高，生吃起來會甜甜的，茭白的肉質細嫩，生吃的時候會感覺茭白吃起來脆脆的，汁水很多，易被人體吸收。但是茭白生吃一次不要吃太多，涼拌生吃的話就可以先用熱水燙...

1、主料：雞胗300克。2、輔料：茭白300克、韭菜花100克、姜15克、料酒15毫升、醬油15毫升、沙姜粉3克、砂糖少許。3、備食材：雞胗剝掉雞胗皮，洗淨，在雞胗面上打花，但不要切斷，切好後用鹽、料酒和沙姜粉醃製片刻。4、將茭白剝殼...

1、清水浸貯將挑選的不嫩不老、肉質潔白、堅實粗壯，去鞘帶2―3片包葉的茭白，直接或裝入蒲包裏，放在清水池(缸)中浸泡，注意要使茭白全部浸沒水中，經常換水，保持水質清潔，該法可保持茭白新鮮無損耗，外觀肉質均佳。2、塑料薄膜袋...

1、茭白放冰箱變紅能吃，把變紅的部分去除掉就可以了。2、正常的茭白外皮是綠色的，其肉質潔白鮮嫩，若是放冰箱出現了變紅的情況，則多考慮是由於保存不當，存放時間過長，導致茭白缺水氧化所致，這樣的茭白仍然是可以繼續食用的，只...

1、茭白500克，豬肉150克，花生油50克，醬油20克，精鹽3克，味精2克，料酒10克，雞蛋半個，水澱粉15克，蔥末10克，薑末10克。2、將豬肉順切成片，再順絲切成長6釐米、粗0.2釐米的絲，用雞蛋，水澱粉漿勻。3、茭白剝去老皮，截去老根，切成細絲。4、...

1、茭白放冰箱變紅能吃，把變紅的部分去除掉就可以了。2、正常的茭白外皮是綠色的，其肉質潔白鮮嫩，若是放冰箱出現了變紅的情況，則多考慮是由於保存不當，存放時間過長，導致茭白缺水氧化所致，這樣的茭白仍然是可以繼續食用的，只...

1、食物：茭白和牛奶等高鈣食物同時大量食用，茭白中的草酸可能與鈣離子結合形成草酸鈣，草酸鈣難以被機體排出，可能會附着於胃腸道、膽、腎等處，從而增加結石生成的可能。2、結石病人羣：因爲茭白中的草酸可能與鈣質反應，形成草...

1、用料：茭白3根、青椒1個、鮮切面半斤、豬肉絲2兩、幹澱粉1茶匙、油2湯匙、花生醬2湯匙、生抽1湯匙、香醋1茶匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙。2、大火燒開煮鍋中的水，下入切面煮至沒有硬芯，撈出瀝乾，倒入1湯匙油拌勻...

1、不需要。茭白焯水食用和不焯水食用的口感是一致的，沒有什麼變化。但是因爲茭白中含有大量的草酸，焯水後能更好的溶解，也會對人身體有好處。將切好的茭白加入到燒開的水中焯水一分鐘，撈出過冷水瀝乾後即可。2、冷藏保存...

1、茭白能放冰箱。2、茭白是禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。稈高大直立，高1-2米。葉舌膜質，長約1.5釐米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50-90釐米，寬15-30毫米。圓錐花序長30-50釐米，分枝多數簇生，上升，果期開展。穎果圓柱...

1、茭白是可以放在冰箱保存的，但是有的人反映茭白放入冰箱保藏後會變顏色，那是因爲你的保藏方法不當；茭白放冰箱保存的正確方法是：茭白買來後不要剝掉外殼，在外殼上灑點水，然後用保鮮膜包住茭白，可以儲存三到四天。2、茭白的...

1、茭白中的黑點是一種叫菰黑粉菌的真菌引起造成，不影響食用。2、菰黑粉菌存在於土壤中，當茭白的地下根莖開始萌發新芽的時，菰黑粉菌會感染茭白，並不斷的分泌出吲哚乙酸，導致茭白的莖不斷生長膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這...

1、準備好茭白，洗淨去殼。2、把茭白四個邊修正。3、在每個直角上削去一個小角。4、在小菱形的面上用小刀往裏斜着切。5、四個面都切一遍，底部不要切斷。6、然後小心把中間切斷就可以了。7、把切好的茭白放冷水裏浸泡。8...

1、茭白在農村叫高瓜，同時也有茭筍、高筍、菰筍、菰手等稱呼，具有匍匐根狀的莖，而且茭白高度可以達到90釐米，茭白可以去除部分葉子放入清水中浸泡保存，有利於保持其口感和新鮮程度，或者將茭白放入地窖中，溫度控制在0到8度之...

1、帶殼的茭白，保存時間和方法都比較簡單，只需將它們正確的堆放，或者紮成小捆放在低溫下保存就可以了，通常在零攝氏度到一攝氏度能夠保存兩個多月的時間，如果是不嫩不老的晚熟茭白這樣放置也可以儲藏兩個多月。2、去殼的茭...

1、需要。2、茭白含有豐富的維生素有有解酒醉的功用。所但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，在做之前把茭白用開水焯一下，就可以去掉草酸。3、茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利...

1、茭白長在水源較爲充足的田裏，它的生長環境與水稻所需環境比較相似，而野生的茭白生長在沼澤、淺水池塘中，通常南方水源充沛，所以茭白主要也產自南方地區，茭白的根生長在水中，葉子高出水面很多，葉子最下方與根部相連的莖部...

1、能。有人反映茭白放入冰箱冷藏會變顏色，其實是因爲保存方法不對。茭白放冰箱保存的正確方法是：茭白不要剝掉外殼，在外殼上灑點水，然後用保鮮膜裹住，再放入冷藏室即可，這樣可以儲存三到四天。2、茭白是禾本科、菰屬多年生...