相關蒸糕的科普知識

1、食材：大米150克、牛奶150克、白糖20克。2、大米150克，牛奶150克，糖20克備用。大米在睡前一晚浸泡。3、將牛奶和大米放入料理機中，打碎，儘量打細膩一點。4、盤中放上一張油紙。5、淋入打好的米漿。6、鍋中水燒開，放入米漿...

1、使用糯米粉製作蒸糕時，最好與米粉進行搭配製作，這樣蒸糕的整體口感和味道都會更好，一般米粉要多於糯米粉。2、可以直接購買市面上的糯米粉和米粉進行搭配製作，也可以直接將糯米和大米放在料理機中，直接打成米粉。3、在...

1、食材：紫薯200克，麪粉500克，糖10克，酵母7克，泡打粉5克。2、將紫薯洗淨切塊放鍋蒸30分鐘。3、蒸好拿出用鏟子弄成紫薯泥。4、面稱好放入大碗裏，將紫薯泥倒入面里加入糖、泡打粉、酵母拌勻。5、取水適量加入拌好的麪粉裏，用...

1、雞蛋3個，低筋麪粉60克，糖50克。2、將蛋清與蛋黃分開。3、將蛋黃內加入1/3的白砂糖並打散。4、將剩下的糖放一小部分在蛋清裏並用打蛋器打散。5、將剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打發，打發程度爲可以提起一個彎鉤。6、將...

1、麪粉、白糖、酵母裝大碗中，加入準備好的清水，一邊加一邊用筷子攪拌，拌至無干粉狀態。2、拌好的麪糊蓋上保鮮膜常溫發酵40分鐘左右，具體時間根據氣溫變化掌握。3、往發酵好的麪糊中加入2勺胡蘿蔔營養米粉。4、加入洗淨...

1、紅糖和白糖混合，攪拌均勻。2、清水倒入鍋內，小火，加熱，倒入紅糖和白糖，攪拌均勻。3、加入糯米粉，攪拌均勻。4、攪拌至無干粉。5、倒入模具中，靜置20分鐘。6、放入蒸鍋中，蒸熟。7、取出，放涼，脫模。...

1、準備食材：菠菜葉5克，中筋麪粉10克，鐵棍山藥20克，雞蛋1個（約55克），鮮蝦（淨蝦仁20克）。2、起鍋燒水，水開後，放入菠菜葉，焯水1分鐘。菠菜焯水可以去除大部分草酸和殘餘的農藥。3、焯水後，撈出，將菠菜葉剁碎。4、鮮蝦去頭尾、去殼、...

1、主料：糯米粉400克、玉米粉100克、白糖50克。2、輔料：糉葉幾片、紅豆100克、糯米50克。3、食材都準備好。4、紅豆和糯米用清水洗乾淨，泡四個小時以上，能浸泡過夜是最好的。5、將糯米粉和玉米粉混合起來，分次加入適量水，揉...

1、把蛋清和蛋黃分開。2、取10克糖放入蛋黃中充分攪拌至蛋黃顏色變淺。3、蛋黃中加入50克牛奶和溶解過的黃油充分攪拌。4、把篩過的麪粉放入上面的蛋奶糊中攪拌均勻，待用。5、蛋清滴入兩至三滴白醋（有助於打發）。6、蛋清...

綠豆粳米蒸糕做法如上。1、先將綠豆煮熟煮爛。2、準備好紅豆沙。3、將綠豆和紅豆沙攪拌均勻成糊狀。4、加入粳米粉和糯米粉，一比一的比例並加入白糖。5、揉麪一般揉成麪糰。6、切成小塊。7、墊上屜布碼放好。8、蒸20分...

1、材料：玉米麪100克，普通麪粉100克，細砂糖40克，泡打粉2克，酵母粉4克，葡萄乾少許，枸杞少許，紅棗少許，水適量2、把玉米麪、普通麪粉、泡打粉、糖先混合拌勻。3、中間挖洞將乾酵母置於中央。4、倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水...

1、夢見蒸糕，應酬增多的一天！今天的你真是難得清閒，就算自己不情願也會被形勢逼着走。把工作/學業任務分一些給身邊的人或下屬，是明智的做法，你好好考慮一下！同時，別人對你的批評往往是值得參考的哦！不要以爲對方是在打擊你。...

1、食材：南瓜半個、麪粉兩碗、酵母粉一勺、山楂飴適量、白糖兩勺、花生油少許。2、把南瓜去皮，用勺子挖去籽備用。3、南瓜切成小塊上蒸鍋蒸熟，酵母粉有少許溫水融化開。4、蒸熟的南瓜涼涼後，用勺子搗爛。5、把南瓜泥、酵...

1、食材：小米50克，低筋粉200克，酵母粉4克，細砂糖80克，紅棗50克。2、小米洗淨，用適量的水浸泡1小時。3、小米瀝乾水後放入攪拌機，加入清水，打成米漿。4、低筋粉與細砂糖、酵母粉混合。5、加入米漿，攪拌均勻。6、發酵30—40分鐘...

一般來說，蒸糕的時間需要控制，不宜過長也不宜過短。如果使用普通的蒸鍋來蒸，可以隔水蒸45分鐘，再關火燜上5分鐘；如果使用烤箱來蒸，可以烤制60分鐘；如果使用電飯鍋來蒸，可以按到蒸蛋糕鍵50分鐘，蒸熟後關火悶上5分鐘。另外，也有一...

1、發糕可以冷凍保存。將發糕冷凍保存可以延長一個星期的保質期，只是需要注意，從冰箱內拿出來的發糕需要放在蒸鍋中蒸一會再吃。發糕屬於甜品，這種食物在保存的時候需要注意防潮。2、在保存甜品的時候需要注意防潮。烘焙...

1、食材：糯米粉250g，大米粉，紅豆，白砂糖各適量。2、操作方法：（1）準備一個小鍋，放入紅豆和白砂糖，加入沒過紅豆的水，小火熬煮，等紅豆熟後盛出備用。（2）將糯米粉和大米粉按三比一比例混合，我是直接超市買的大米粉和糯米粉，如果買不到的...

1、主料：糯米粉400克、玉米粉100克、白糖50克2、輔料：糉葉幾片、紅豆100克、糯米50克3、紅豆和糯米用清水洗乾淨，泡四個小時以上，能浸泡過夜是最好的。4、將糯米粉和玉米粉混合起來，分次加入適量水，揉成無干粉顆粒狀的麪糰...

1、雞蛋磕入碗中,放入酵母,白糖,麪粉。2、用溫水攪拌成麪糊狀,蓋上蓋發酵。3、葡萄乾洗淨備用。4、當面糊發酵到原來一倍大左右時,並有氣泡,麪糊就發酵好了,攪出氣泡備用。5、準備一個盤子,倒入適量食用油,塗抹勻。6...

1、主料：糯米粉400克、玉米粉100克、白糖50克。2、輔料：糉葉幾片、紅豆100克、糯米50克。3、食材都準備好。4、紅豆和糯米用清水洗乾淨，泡四個小時以上，能浸泡過夜是最好的。5、將糯米粉和玉米粉混合起來，分次加入適量水，揉...

1、食材：麪粉150克、全蛋液2個、紅棗適量、牛奶70毫升、砂糖30克、酵母1.5克。2、準備好材料，將雞蛋、酵母、糖、牛奶混合，攪拌3分鐘。3、加入一半紅棗粒，將拌好的糕液裝入裱花袋擠進定糕袋裏，溫室發酵二倍高。4、涼水入鍋...

1、主料：黑米100克、雞蛋3個、糯米25克、牛奶80克。2、輔料：植物油12克、細砂糖25克、檸檬汁少許。3、黑米和糯米以大約4:1混合，倒入破壁機中。4、用破壁機打成細粉，倒入乾淨且乾燥的盆待用。5、分離蛋黃和蛋白，分別放入兩...

1、用料;黑米粉80g、糯米粉30g、雞蛋3個、白砂糖20+35g、色拉油20g、牛奶60g。2、糯米和黑米洗淨曬乾後粉碎成粉，雞蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋黃內加入20g糖攪拌至糖融化，加入油攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻，放入糯米粉和黑米...

山藥是一種富含豐富營養物質的食材，食用它對我們身體好，而且還能幫助我們補中益氣力，長肌肉，還可以解決頭風眼眩以及腰痛、補心氣不足等問題。山藥它的做法也有很多，除了製作成烤山藥、燉山藥排骨湯之外其實我們還可以製作...

1、食材：雞蛋2個，豆渣3勺，蒸蛋糕預拌粉250G，水45ML，植物油3大勺，枸杞子適量。2、將雞蛋打散攪拌均勻。3、雞蛋里加入水和油拌勻。4、加入三勺豆渣。5、加入預拌粉，攪勻至糊狀。6、倒入模具6分滿，輕輕點綴枸杞子。7、置入已沸...