相關東坡的科普知識

1、東坡肘子是豬腿肉做的。2、前肘子與後肘子的活動力度不同而形成前肘子筋多骨大，肌肉多，皮相對後肘的部位要厚一點，後肘由於活動量相對少，因此有肥肉在內，做成的網絡肘子相對來說口感要好一點。東坡肘子選材是前肘，雖然骨...

1、肘子800克，鵪鶉蛋200克，生抽、老抽、蠔油15克，蔥、姜、八角、辣椒15克，料酒、白糖5克，鹽、雞精、十三香5克。2、肘子清洗乾淨，刮好外皮。3、砍成小塊，冷水下鍋，放入料酒，焯水過。4、另起鍋燒油，放入焯水好的肘子，加上蔥姜，八角...

1、食材：豬肘子1個。香芋半個。2、調料：精鹽、植物油、醬油、紅油、豆豉、調味鮮、蜂蜜。3、方法：（1）豬肘子去毛冼淨。（2）放進開水裏去浮末。（3）撈出抹上醬油。（4）放進油鍋裏煎焦黃。（5）香芋去皮切大塊。（6）放油鍋裏過油。（7）放適量的...

1、位於重慶忠縣。2、忠縣位於重慶市中部、三峽庫區腹心地帶，距離主城210公里。唐貞觀八年唐太宗賜名忠州，民國二年設忠縣，是中國歷史上唯一以“忠”字命名的州縣城市。3、出自：唐.白居易《東坡種花二首》4、原文節選：東坡...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：200克;粉絲：1小把;茄子：1根;蒜：6瓣;姜：1小塊;食鹽：1小勺;白糖：1小勺;醋：1小勺;醬油：1小勺;郫縣豆瓣醬：1勺;改良版東坡茄子的做法先把粉絲放入溫水中泡...

1、把五花肉切長條狀，挖一個窟窿，窟窿用來穿繩子滴!2、用溫開水燙一下五花肉。3、瀝乾水分。4、撒上鹽，在五花肉面上抹勻。5、倒入白酒，拌勻。6、倒入生抽，拌勻。7、加入老抽，拌勻。8、最後加入砂糖，拌勻。9、把五花肉醃製8-...

1、食材：豬肘子1個。香芋半個。2、調料：精鹽、植物油、醬油、紅油、豆豉、調味鮮、蜂蜜。3、方法：（1）豬肘子去毛冼淨。（2）放進開水裏去浮末。（3）撈出抹上醬油。（4）放進油鍋裏煎焦黃。（5）香芋去皮切大塊。（6）放油鍋裏過油。（7）放適量的...

1、東坡居士是蘇東坡的號。2、蘇軾（1037～1101），字子瞻，又字和仲，號東坡居士，宋代重要的文學家，宋代文學最高成就的代表。漢族，北宋眉州眉山（今屬四川省眉山市）人。嘉祐（宋仁宗年號，1056～1063）進士。曾上書力言王安石新法之弊，後因作詩...

1、東坡書院在海南省儋州市中和鎮，始建於北宋紹聖五年（1098年）。2、東坡書院坐東北朝西南，院內建築按三軸線佈列，主體建築均佈列於中軸線上，依次爲頭門、載酒亭、載酒堂、正殿、東西兩廡廊，東軸線佈列欽帥堂、西軸線佈列陳列...

1、原文：呂周輔言：東坡先生與黃門公南遷相遇於梧、藤間。道旁有鬻湯餅者，共買食之。惡不可食。黃門置箸而嘆，東坡已盡之矣。徐謂黃門曰：“九三郎，爾尚欲咀嚼耶？”大笑而起。秦少游聞之，曰：“此先生‘飲酒但飲溼’而已。”2、譯...

1、豪放風格。這是蘇軾刻意追求的理想風格。他以充沛、激昂甚至略帶悲涼的感情融入詞中，寫人狀物以慷慨豪邁的形象和闊大雄壯的場面取勝。2、曠達風格。這是最能代表蘇軾思想和性格特點的詞風，表達了詩人希望隱居、避開...

1、東坡礁（DongpoJiao），南沙羣島島礁之一，位於南方淺灘的西南部。東坡礁以中國北宋著名文學家蘇軾之號命名，是中國固有領土，中國政府對此擁有無可爭辯的主權。2、東坡礁在北緯10度23分，東經116度34分。爲南方淺灘中一珊瑚礁...

1、白話譯文如下：蘇東坡在杭州任職時，有人告狀說有個人拖欠購綾絹的兩萬錢不肯償還。先生於是把那人召來詢問，（欠錢者）說：“我家是以制扇爲職業的，正趕上我父親去世，而又從今年春天以來，連着下雨，天氣寒冷，做好的扇子賣不出去，不...

1、文言文：蘇軾擔任錢塘太守的時候，有一個百姓前來訴苦，說賣扇子的人欠了自己兩萬銀子，便抓來了那個賣扇子的人，賣扇子的悲傷地說：“長時間下雨，並且天氣一直嚴寒，有扇子又賣不出去，不是(我)不肯償還債務。”蘇軾就叫他拿二十...

1、白話譯文如下：蘇東坡在杭州任職時，有人告狀說有個人拖欠購綾絹的兩萬錢不肯償還。先生於是把那人召來詢問，（欠錢者）說：“我家是以制扇爲職業的，正趕上我父親去世，而又從今年春天以來，連着下雨，天氣寒冷，做好的扇子賣不出去，不...

東坡吃草的含義爲侮人者必被反侮，有一次，蘇東坡閒來無事，去金山寺拜訪佛印和尚，當時佛印不在，一個小沙彌出來迎接。蘇東坡開着玩笑說到，禿驢何在，小沙彌不慌不忙，一指遠方，答道東坡吃草。東坡聽到後哈哈大笑，並在日後與佛印提起...

1、準備豬肉(肥瘦)300克、芽菜200克、糖色15克、生抽10克、老抽10克、胡椒2克、料酒15克、味精2克。2、將五花肉洗淨，在沸水中過一下，洗去浮沫，芽菜洗淨後控幹水分。3、鍋內倒油燒至六成熱，放入五花肉，炸成金黃後撈出，五花...

1、準備食材：豬肘子300克、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根、生抽2勺、五香粉1勺、澱粉適量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油適量。2、薑切片。3、大蔥切段。4、小蔥切蔥花。5、澱粉用水攪散調成水澱粉備用。6、豬肘子洗淨。7、...

1、原文：呂周輔言：東坡先生與黃門公南遷相遇於梧、藤間。道旁有鬻湯餅者，共買食之。惡不可食。黃門置箸而嘆，東坡已盡之矣。徐謂黃門曰：“九三郎，爾尚欲咀嚼耶？”大笑而起。秦少游聞之，曰：“此先生‘飲酒但飲溼’而已。”2、譯...

1、準備好所用食材，肘子刮洗乾淨，也可以用火先燒表皮，然後刮洗，更乾淨；蔥切段，姜切厚片拍破備用2、鍋中放水，在骨頭邊的肉上劃一刀煮，放點蔥姜和花椒粒（這個蔥姜與花椒是用量外的），煮大約15分鐘撈出來稍涼剔去骨；起鍋放入水和冰糖...

1、東坡肘子是豬腿肉做的。2、前肘子與後肘子的活動力度不同而形成前肘子筋多骨大，肌肉多，皮相對後肘的部位要厚一點，後肘由於活動量相對少，因此有肥肉在內，做成的網絡肘子相對來說口感要好一點。東坡肘子選材是前肘，雖然骨...

1、“峨冠”的意思是指高高的帽子。在整個句子中譯爲“戴着高高的帽子”。2、整句話的意思是：“中間那位戴着高高的帽子，並且長有濃密鬍鬚的人就是蘇東坡”。3、這句話，出自明朝文學家魏學洢的說明文章《核舟記》，他較爲...

1、東坡礁（DongpoJiao），南沙羣島島礁之一，位於南方淺灘的西南部。東坡礁以中國北宋著名文學家蘇軾之號命名，是中國固有領土，中國政府對此擁有無可爭辯的主權。2、東坡礁在北緯10度23分，東經116度34分。爲南方淺灘中一珊瑚礁...

1、蘇東坡很有同情心。他在杭州作官時，有一次一位綾絹商人告一個制扇匠人欠他兩萬綾絹錢不還。匠人說：“前不久他父親死了，花了一筆錢。今年杭州連日陰雨，天氣寒冷，沒有人買扇子，我一時拿不出錢來還帳。2、蘇軾想了半天，讓那...

1、用料：素東坡肉、香菇草菇老抽適量、醬油適量、料酒適量、冰糖適量、八角適量、植物油適量。2、素東坡肉解凍後切成小塊；3、香菇泡發，剪去香菇蒂，擠幹水分待用；4、起鍋熱油，下八角，冰糖，待冰糖融化後，顏色會變得紅紅黏黏的，下...