西紅柿需要適度放冰箱：
1. 可以在冰箱中冷藏：放冰箱能夠增加西紅柿的保鮮度，延長變質的時間。
2. 不建議長時間存放：雖然可以起到暫時保鮮的作用，但長時間存放也可能導致變質，引起拉肚子。
3. 建議選擇新鮮的：儘量選擇新鮮的西紅柿食用，減少存放時間，也要注意日常防護工作，少吃辛辣刺激性食物。
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西紅柿可以放冰箱保鮮嗎
西紅柿可以放冰箱中保鮮。
西紅柿是常見的一種蔬菜，營養價值比較豐富，在吃的時候最好可以選擇新鮮的，如果一次性吃不完，可以在冰箱的冷藏室中冷藏，能夠延長變質的時間。也可以起到暫時保鮮的作用。
但不建議在冰箱中長時間地存放，如果長時間存放也有可能會引起變質。
西紅柿的保存方法有：
1、將番茄放入塑料袋，然後將袋子的下半部分放入涼水中，排出袋中的空氣後將袋子紮緊即可。
2、將新鮮的番茄蒂朝下襬放，常溫保存即可。
3、將新鮮的番茄清洗乾淨，晾乾後放入食品袋，再放入冰箱的冷凍層保存即可。
4、也可製作成番茄醬保存，將番茄洗淨，晾乾後切塊放入乾淨無水的容器中，放入蒸鍋裏蒸20分鐘，趁熱擰緊瓶蓋。
西紅柿可以放冰箱嗎
西紅柿可以放冰箱。
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。
西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
西紅柿也可以速凍保存。買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置於冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。
挑選西紅柿方法
1、顏色越紅越好：這裏意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因爲西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃。
2、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃：可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。
3、底部（果蒂）圓圈小的好吃：現在很多大棚裏的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
西紅柿能放冰箱冷藏嗎?
西紅柿是不能放到冰箱冷藏的。
西紅柿內部細胞比較鬆散，而且細胞壁很薄，含自由水較多，放冰箱容易使細胞結冰膨脹，從而使細胞破裂導致變質。如果西紅柿在冰箱裏放着幾天，表面會出現黑斑，內質呈水泡狀或者出現散裂的現象。此時西紅柿不但沒有新鮮口味兒，而且口感極差，也喪失了營養價值，這樣的西紅柿是不能吃的，嚴重的會引起細菌性食物中毒。
西紅柿的保存方法
1、西紅柿漿法
買回來後洗淨，表面晾乾，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。
2、真空法
把西紅柿放在塑料袋裏邊，然後我們再準備一個盆，在盆裏倒入清水，然後把我們的西紅柿這樣放在盆中往下擠壓，大家會看到塑料袋裏的空氣都會自己擠壓出來，然後我們把袋口紮緊，這樣我們把西紅柿沉在水中就可以了，因爲塑料袋裏邊是真空的，這樣阻絕了空氣對西紅柿的侵害，讓西紅柿保存的時間更久，這樣每天我們換一次水，讓西紅柿保存半個月還是它的原汁原味，但是要千萬記住必須放在陰涼通風處，不要放在太陽底下暴曬。
3、缺氧冬季存放西紅柿法
在晚秋季節，選買一些青色或半青半紅的西紅柿，裝入一隻塑料袋中，紮緊袋口。如有紅透的，可隨時取出食用，待全部紅熟後就不必再扎袋口，用些法貯存，隨紅隨吃，可吃到冬季，不僅時間長，且都新鮮。
總結
買到的西紅柿，還是常溫下保存比較好，放的時候，果蒂要朝下，這樣放能防止西紅柿的水分從果蒂的地方蒸發，還能防止空氣通過果蒂進入到西紅柿裏面，這是可以延長西紅柿的保質期的。放的時候要注意，要放在陰涼通風的地方。
西紅柿可以放冰箱嗎
西紅柿可以放冰箱，但是不建議放入冰箱。
不建議把西紅柿放在冰箱冷凍裏，因爲西紅柿冷凍後水分子會膨脹，解凍會導致西紅柿的食物組織被破壞，西紅柿將無法支撐它們。將西紅柿放在冰箱的冷凍層上可以有效抑制細菌的生長，但是冷凍時間過長容易導致西紅柿中的營養成分流失。
西紅柿放冰箱的溫度要求和注意事項
西紅柿適宜的儲藏溫度爲2℃～10℃。如果一定要把西紅柿放在冰箱裏，但溫度太低會導致西紅柿失去鮮味，很快凍傷腐爛。 成熟的西紅柿最好在 2 到 4°C 下冷藏，可以存放 10 天左右。 另外西紅柿冷藏時會放出乙烯，可以催熟放在一起的果蔬，所以最好分開存放或用保鮮袋包裝。
西紅柿也可以放在食品袋裏，放在冰箱的冷凍室裏。 一般三個小時左右就可以冷凍了，吃的時候可以拿出來解凍，當然這種西紅柿的營養價值並不高。
