英德紅茶主要有三種品種：正山小種、雲霧茶和紅駿骨。其中，正山小種是最有名的一種品種，產地在英國的斯科特蘭和愛爾蘭地區，因爲其獨特的口感和口感而備受推崇。雲霧茶和紅駿骨則是在產地廣東省英德市培育出來的本土品種，口感與正山小種有一定的區別。
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英紅九號 ▎英國皇室的御用茶
英紅九號頭春茶來自青山綠水的廣東清遠英德市，早在茶聖陸羽的《茶經》中，就有“嶺南英德產茶”的記載。英紅鎮地處帶氣候圈，土地肥沃，氣候溫和。年均氣溫20℃，年均日照1862小時，年均降雨量2000mm，冬無嚴寒，夏無酷署。
英德紅茶的特點，鮮純濃郁的香氣，濃強鮮爽的滋味，使其成爲紅茶中的後起之秀，成爲英國皇室寵兒。
身份背景
英紅九號爲何高貴?在英國，下午四點鐘鐘聲響起的那一刻，茶使時間停止，所有人都停下手上的工作，品飲那杯可以放慢匆忙腳步的紅茶。
1963年，一個奇妙的英國女王宴會上，英紅九號得到了“寵幸”，隨後英紅九號被指定爲御用的頂級紅茶，成爲了英國皇室貴族的茶寵兒，貼上了高貴的標籤。
英紅九號產自中國紅茶之鄉，英德紅茶的正宗原產地——廣東英德。
幹茶外觀，主要從五方面入，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。 採摘至正宗的英紅九號茶樹品種一芽二葉，條索飽滿重實，緊結度好，金豪顯露，色澤烏潤。
茶湯，主要從三方面來看，即湯色、亮度、清濁度。
茶湯呈琥珀色，清澈而剔亮;花香自然而清新，香氣高而長存，久聞悅鼻;茶湯入口甜爽，茶味濃而烈，充滿整個口腔，回甘迅猛而爽口，回味悠久，英紅九號品質特徵展現得淋漓盡致。
葉底，主要從四方面來看，即嫩度、勻度、淨度、色澤。 葉底紅勻，柔軟而勻淨，富有活力。
沖泡方法
泡茶講究三要素：茶量、水溫、沖泡時間
一、蓋碗泡法
放入6克茶在150毫升蓋碗裏,用90度左右水溫沖泡前4泡，即衝即出湯，從5泡開始可用100度水溫，適當延長浸泡時間，8泡仍有餘香。
二、冷泡法
1：放入2克茶在150毫升的容器裏浸泡10分鐘，2：把茶湯過濾到另一個容器裏，放入冰箱或倒入4：放置30—60分鐘，即可飲用，清甜爽口。
三、奶茶泡法
取5克茶放入壺或杯中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘後，濾出高濃度茶湯，根據個人口味加入適量的蜂蜜與熱牛奶，有興趣的再加入適量的乳酪，輕輕攪勻，感受一下英式下午茶的喝法，別具風格。
紅茶屬全發酵茶，茶性溫和，可起到養胃暖心，抗衰老等保健作用，尤適合女性品飲！
龍龍茶舍的英紅九號精選經過一冬營養蓄積的頭春頭採一芽二葉茶青，而且嚴格監管了採茶青的天氣，既然要做精品茶，絕不能用雨青。
一年只銷售2019年3月11、12號茶青的幹茶，數量有限。
茶樹均用的有機肥
一天瞭解一款茶丨英德紅茶
英德紅茶
關於英德紅茶：
英德紅茶產地:廣東省英德市。英德地區的產茶歷史悠久，據相關史料記載，當地種茶的歷史可以追溯到距今1200多年前的唐朝時期。英德紅茶有着“東方金美人”之稱，與雲南滇紅、安徽祁紅並稱中國三大紅茶之一。
英德紅茶的幹茶色澤烏潤，顆粒均勻結實，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲後甘美怡神，清心爽口，適合清飲。
英德紅茶製作步驟：
紅條茶五個步驟：
採摘：單芽或一芽一葉初展、一芽二葉初展、一芽二、三葉及同等嫩度對夾葉。
萎凋：萎凋時間爲12-24h;含水量爲56%至58%。
揉捻：揉捻時間爲全程60-90min，分1次或2次。三個時段揉捻，中間下機解塊。
發酵：發酵時間爲3h-5h。
乾燥：溫度爲毛火110℃至120℃，足水量≤6.5%，火90℃至95℃;乾燥後毛茶含水量小於等於6.5%.
紅碎茶六個步驟：
採摘：一芽二、三葉及同等激度對夾葉。
萎凋：時間爲8h-18h;含水量爲60%至62%。
頭次揉切：第分提取2-1號茶坯，頭輪茶青>50%，輪中45%至50%，輪尾<45%，茶<10%。
復揉切：德分提取3-1號茶坯，頭輪茶尾>30%，茶尾>10%。青>25%，輪中25%至30%。
發酵：發酵時間爲30-50min。
乾燥：初烘溫度爲110℃至120℃，復含水量:<6.0%。烘90℃至100℃，乾燥後毛茶。
英紅極品--英紅九號：
用於製作英德紅茶的茶樹品種衆多，如雲南大葉、鳳凰水仙、英紅一號、五嶺紅、秀紅等，而這其中又以英紅九號堪稱極品。不僅繼承了雲南大葉種濃、強、鮮、爽的特點，而且甜度很好，還有標誌性的番薯香和花香。
根據鮮葉原料的嫩度與季節，“英紅九號”可分爲金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號四個等級。其幹茶外形肥壯緊結多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅豔明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩全芽紅勻明亮。
英德紅茶的美譽：
英德紅茶的鼎盛時期，英德紅茶年產4000多噸，遠銷至西歐、北美、大洋洲以及中東等70多個國家和地區，贏得了“中國紅茶後起之秀、中國紅茶之花”的美譽。可以說英德紅茶是當之無愧的中國紅茶的驕傲、廣東人的驕傲、英德人的驕傲!
古諺丨英紅九號的詳細製作過程
說起英紅九號，必須提到廣東英德紅茶，1956年，在的指示下，英德建立了紅茶商品基地，當時的紅茶並非內銷產品，主要目的是外銷賺取外匯。當時濃強鮮爽帶有濃郁花香的英德紅茶深受外國人好評，登上英國皇室的茶桌，備受寵愛英德“英紅9號”曾榮獲英女王指定御用的“頂級紅茶”。外國人的飲茶習慣跟中國人是不一樣的，他們喜歡茶葉能快速浸泡出味，欣賞的是茶湯濃強有刺激性的感覺。因此，爲迎合外國人的口味，當時英德紅茶是紅碎茶。
英紅九號是英德紅茶中最受歡迎的一個品種。英德紅茶有許多品種，當地人將這些品種稱爲常規品種，一般在採摘的過程中，這些品種會混採，最終成茶就是英德紅茶；然而英紅九號會單獨採摘，單獨製作，這樣成茶才能稱爲英紅九號。
這麼受歡迎的英紅九號是怎樣煉成的呢？
(1)萎凋
萎凋是指鮮葉經過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程，是紅茶初制的第一道工序。經過萎凋，可適當蒸發水分，葉片柔軟，韌性增強，便於造型。此外，這一過程和使青草味消失，茶葉清香欲現，是形成紅茶香氣的重要加工階段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋兩種。自然萎凋即將茶葉薄攤在室內或室外陽光不太強處，擱放一定的時間。萎凋槽萎凋是將鮮葉置於通氣槽體中，通以熱空氣，以加速萎凋過程，這是目前普遍使用的萎凋方法。
(2)揉捻
紅茶揉捻的目的，與綠茶相同，茶葉在揉捻過程中成形並增進色香味濃度，同時，由於葉細胞被破壞，便於在酶的作用下進行必要的氧化，利於發酵的順利進行。
(3)發酵
發酵是紅茶製作的獨特階段，經過發酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。其機理是葉子在揉捻作用下，組織細胞膜結構收到破壞，透性增大，使多酚類物質與氧化酶充分接觸，在酶促作用下產生氧化聚合作用，其它化學成分亦相應發生深刻變化，使綠色的茶葉產生紅變，形成紅茶的色香味品質。目前普遍使用發酵機控制溫度和時間進行發酵。發酵適度，嫩葉色澤紅勻，老葉紅裏泛青，青草氣消失，具有熟果香。
(4)乾燥
乾燥是將發酵好的茶坯，採用高溫烘焙，迅速蒸發水分，達到保質幹度的過程。其目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發酵;蒸發水分，縮小體積，固定外形，保持幹度以防黴變;散發大部分低沸點青草氣味，激化並保留高沸點芳香物質，獲得紅茶特有的甜香。
英德紅茶詳解
英德紅茶詳解
英德紅茶是什麼茶
英德紅茶，產於廣東省英德市。英德紅茶產區峯巒起伏，江水縈繞，喀斯特地形地貌，構成了洞邃水豐的自然環境。大小茶場即建於地勢開闊的丘陵緩坡上。英德紅茶產區屬南帶季風氣候，年均氣溫20。7℃;年均降水量1883。9毫米，年相對溼度79%;無霜期長，霜日不足十天;土層深厚肥沃，土壤酸度適宜，pH值4。5～5之間。所栽培的茶樹以雲南大葉與鳳凰水仙兩優良羣體爲基礎，選取其一芽二、三葉爲原料。經適宜萎凋、揉切、發酵、烘乾、複製、精選等多道工序精製而成。
英德紅茶的品質
英德紅茶的花色與品質：產品分爲葉、碎、片、末4個花色，各花色中文包含了不同等級的.多個茶號。成品外形緊結重實，烏潤細嫩，金毫顯露，香氣濃郁，滋味鮮爽濃強，湯色紅豔明亮，葉底嫩勻紅亮。英德紅茶茶多酚含量超過35%，較一般品種多10%，對人體有良好的藥效作用，如有收斂、殺菌、消炎、抗癌等功效。此外，英德紅茶咖啡鹼、蛋白質、氨基酸，以及各種維生素及礦物質等含量豐富。英德紅茶茶可涼熱淨飲，單獨泡飲或加糖、奶調飲。
英德紅茶的茶史
英德紅茶從1958年問世以來，經國際和國內茶葉專家評定，認爲已達到國際紅茶高級水平。1980年在全國紅碎茶二套樣評比中，英德紅茶名列前茅;1984年英德紅茶獲商業部紅碎茶評比之冠;1985年中國工業食品協會在江西南昌舉辦全國優質食品評選，英德華僑農場所產金帆牌1號紅碎茶獲國家優質產品銀質獎。英德紅茶已銷往德國、英國、美國、波蘭、蘇丹、澳大利亞等40多個國家和地區。
;茶葉紅茶品種名稱有哪些
1、紅茶主要品種有三十多種，其中最常見的十大品種爲祁門紅茶、正山小種、滇紅工夫、金駿眉、日照紅茶、英德紅茶、川紅、宜紅、蘇紅和越紅。其中，祁門紅茶被譽爲紅茶皇后，產自安徽省祁門縣，香甜味美。
2、正山小種是世界上第一款真正意義上的紅茶，被稱爲紅茶鼻祖，產自福建省武夷山市，香味濃烈，滋味醇厚。滇紅是對產自雲南的紅茶的簡稱，是中國工夫紅茶的後起之秀，香氣鮮爽，滋味濃強。
3、金駿眉茶是一款頂級紅茶、創新型紅茶，屬於正山小種紅茶的分支，是在小種紅茶傳統工藝基礎之上，通過創新融合研製出來的新品種，口感甘甜飽滿，入口甘爽。英德紅茶產自廣東省英德市，因香氣濃郁純正，滋味醇滑甜爽，與雲南滇紅、安徽祁紅並稱中國三大紅茶，被認爲是中國乃至世界最好的紅茶品種之一。
英德九號紅茶
英紅九號既是茶樹品種名，也是紅茶產品名、更是茶葉區域公共品牌名。英紅九號具有優質高產的品種特性、濃醇鮮爽的品質特點。是全國屈指可數的由一個茶樹品種名發展成爲紅茶公共品牌名的業界典範。
常見紅茶有哪些品種
祁門紅茶：主產於安徽省祁門縣。用於製作祁門紅茶的有褚葉樹、柳葉樹、慄漆樹、遲牙葉、早牙種、大葉種、大柳葉樹和紫芽樹葉8個不同葉種的品種。茶湯湯色紅亮，入口醇厚、甘滑、回味明顯、葉底均勻、柔軟有光澤。茶香帶有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香氣被譽稱“祁門香”。
英德紅茶：產於廣東省中北部的英德。幹茶色澤烏潤細嫩、湯色明亮紅豔、滋味醇香甜潤、香氣濃郁純正，有特色香氣“花毫香”，香高持久。葉底紅軟均勻明亮。
滇紅：主產於滇西、滇南兩個區域，在雲南的臨滄、保山一帶，屬於大葉種茶樹品種。滇紅外形肥碩緊實、湯色紅豔明亮、香高味濃。葉底紅嫩勻亮，均整。
川紅：四川省宜賓市生產川紅。茶樹多長在較高的坡上，氣候溫和，降雨充足，適宜茶樹的生長。川紅幹茶色澤烏潤均整秀麗、帶毫，香氣清爽無雜味，有獨特的花果香。茶湯紅且金黃，有甜潤的蜜香。
寧紅：產於江西的修水、武寧、銅鼓三縣。寧紅味濃醇厚，茶湯紅豔明亮，杯邊有明顯地金圈，葉底勻嫩紅亮，幹茶條緊細、油潤勻淨，香氣馥郁持久。
宜紅：該紅茶品種產於湖北宜昌，主要的產區在宜昌和恩施兩個地區。宜紅紅茶的外形條索纖細緊結、條索均勻、帶有明顯的白毫。幹茶色澤烏黑透黃，潤澤度好，帶有獨特的蜜香。
九曲紅梅：又稱九曲紅、紅梅茶等，產地位於杭州西湖及其周邊地域。幹茶條索緊結、捲曲烏潤。湯色紅且明亮，香氣高甜有花香，滋味醇甘有花香，葉底紅軟。
正山小種：“正山”指凡是武夷山中所產的茶，而武夷山附近所產的茶則稱“外山”。正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，茶湯湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。
金駿眉：紅茶新貴，來源於正山小種。色澤烏褐，潤，略帶金毫，條索勻緊重實，肥嫩。花果香馥郁，湯色金黃明亮，滋味甜鮮，回甘。葉底呈古銅色，肥嫩勻整。
閩紅：產於福建一帶。茶樹品種分爲大茶和小茶兩種。幹茶外形條索均勻，色澤烏黑而重實。茶湯湯色紅豔透亮、入口甘醇，茶湯稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。
湖紅：可稱爲“湘紅”。主要產於湖南省安化、邵陽、瀏陽等縣市。幹茶隱有白毫，香氣清幽，條索緊結。茶湯湯色濃煙勻稱，有花棗香。
英德紅茶和英紅是一個品種嘛
英德紅茶是屬於紅茶其中的茶葉類別《就好比安溪鐵觀音一樣，安溪是個地方鐵觀音是個茶葉的品種和名稱》
英德市屬於清遠管轄，
英紅是英德市旗下的一個小地方，在英德紅茶中有個叫金英紅的品種，它和英紅九號不一樣
明白了吧？
明白的話幫我採納吧 。。
紅茶分爲哪幾種，哪種紅茶最好喝？
我國紅茶品種主要有：祁紅—產於安徽祁門、至德及江西浮樑等地;滇紅—產於雲南佛海、順寧等地;霍紅—產於安徽六安、霍山等地;蘇紅—產於江蘇宜興;越紅—產於湖南安化、新化、桃源等地;川紅—產於四川宜賓、高縣等地;吳紅—產於廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最爲著名。
世界上紅茶的品種很多，產地也很廣，除我國以外，印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。功夫紅茶是我國特有的紅茶品種，也是我們傳統出口商品。世界的四大名紅茶有：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。
英德紅茶產於廣東英德市，屬小葉型紅茶。茶色烏黑雪亮。身披金毫，沖泡後湯色格外鮮紅，味醇清爽，回味無窮。英德紅茶產於廣東的英德市的英山區，這裏在19世紀前半葉就曾是紅茶的產地。
寧紅工夫產於江西武寧一帶。是我國最早的工夫紅茶之一。清明前後採摘，標準爲一芽一葉。該茶外形條索緊結園直，色烏略紅，光潤;內質香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，“寧紅金毫”爲寧紅工夫茶中之最。
湖紅工夫外形條索緊結肥壯，香氣高長，滋味醇厚，湯色較濃。湖紅工夫產於湖南安化、新化、桃源等地，其中以安化工夫爲上佳。
越紅工夫茶的條索緊細挺直，色澤烏潤，外形優美，內質香氣高純，湯色淺紅，葉底稍暗。沖泡後，香氣純正，滋味濃醇，湯色紅亮，葉底稍暗。
參考資料：索拓茶網_茶文化 http://www.st26.com/WUHUA/index.html
紅茶有哪些品種
紅茶主要分爲3種，即爲小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。我國出名的紅茶有祁門紅茶、正山小種等等。
1、小種紅茶：正山小種、外山小種。
2、工夫紅茶：祁門工夫、滇紅工夫、川紅工夫、昭平工夫、閩紅三大工夫（政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫）、寧紅工夫、九曲紅梅、英德紅茶、金毫紅茶等。
3、紅碎茶：宜興紅碎茶、南川紅碎茶、雲南紅碎茶。
選購紅茶時要注意下列幾個重點：
第一，瞭解產區。不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶，都是產地統稱，每個產地不同茶區生產的茶葉及調製方法不同，口味也不同。同樣一種紅茶，各廠調製方式不同，口味也不同。如果你不喜歡某品牌的口味，可以改換其他廠牌試試。
第二，挑選品牌。在市面上買到產地茶，大多數是廠商已經調配過的口味，而非純種茶，以印度大吉嶺紅茶爲例：一個廠商會調配出一種最符合消費者口味，又最接近大吉嶺紅茶口味的產品，通常在百貨公司專櫃或茶葉專賣店都可以試聞或試喝，你可以試着找出最適合口味的紅茶。
第三，有效期限。由於市場上販賣的紅茶大都是由國外進口，因此從貨上船、入關、進倉庫到上架，通常要經過一段不算短的時間，因此購買紅茶時更需注意製造日期和有效期限，以免買到過期的紅茶。
消費者並不習慣中國紅茶沖泡方法，因此目前在港臺所看到的包裝形式大都爲茶包或鐵罐裝茶葉。茶包通常都是碎紅茶，沖泡時間短，適合上班族，但是如果你要喝產地茶或特色茶，最好買罐裝紅茶。以上就是關於如何選購紅茶的介紹，希望這樣的描述能給大家帶來幫助。
