1.準備工具：茶針，茶船，乾淨的茶杯。
2.將緊壓茶放在茶船上。
3.使用茶針從茶餅的中央插入，並沿着邊緣環繞。
4.重複以上步驟，直到插入的孔洞和邊緣之間的間隔足夠大可以取出茶葉。
5.用手輕輕揉壓茶餅，使其逐漸鬆散。
6.將鬆散的茶葉倒入茶杯中。
7.泡茶：將適量的茶葉放入茶具中，用沸水浸泡片刻即可享受。
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茶刀怎麼用
茶刀的使用方法如下：
工具/原料：普洱茶餅、茶刀、茶壺。
1、準備一把茶刀。
2、準備普洱茶餅，打開外邊的包裝。
3、把普洱茶餅平放在桌面上，手按壓住茶餅。
4、把茶刀沿着茶餅側面，沿着空隙插入，輕輕的割開。
5、稍微向上使力，使茶餅小塊脫落。
6、繼續撬取，直到投茶量夠了，放入茶壺開始沖泡。
緊壓茶怎麼拆茶餅
緊壓茶怎麼拆茶餅
緊壓茶怎麼拆茶餅，喝茶是很多人的一種生活習慣，所以喝茶的正確方法有很多，拆茶餅也是喝茶的一種方式，茶餅的拆法也是需要技巧的，那麼以下分享緊壓茶怎麼拆茶餅。
緊壓茶怎麼拆茶餅1
方法一
1、在拆緊壓茶的時候可以選擇一個比較平整的桌面，然後把緊壓茶的外包裝打開，觀察減壓茶的哪一面有呼，然後讓它帶有弧形的一面朝上，直接放在平整的桌面上，把雙手按在茶餅的背面向下壓，利用身體的重量，把緊壓茶的茶餅壓開。
2、緊壓茶的`茶餅壓開以後，用手把它們分開，，再取一個茶刀或者茶針，從它的斷面處插入，把茶葉慢慢的撬下來，如果跳到比較大的冰塊，則可以用雙手向兩側輕輕拉動，這樣能更好的保持茶葉的完整。
方法二
1、在拆緊壓茶的時候，還可以觀察一下自己購買的緊壓茶，因爲緊壓茶是把茶葉一層一層壓在一起的，層與層之間有一定的縫隙，也是整個茶餅最脆弱的地方，在找到這個地方以後，可以直接用茶刀沿着縫隙插入。
2、要插入茶餅的時候，要儘可能向裏推一些，因爲茶都插入茶餅，樂山撬下的茶葉最完整，等茶刀插入茶餅2/3以上時，就可以向上用力，這樣就能撬下完整的茶葉葉片。
茶餅可以一次拆完嗎
茶餅可以一次拆完，但是在拆完以後一定要注意保存，最好把它裝入的可以密封的茶葉罐中，並放到溫度較低的避光環境中保存，不然在保存過程中，它會吸潮吸味而變質。茶餅在拆開以後也可以不一次拆，需要多少茶葉，拆下多少茶葉就可以，因爲餘下的茶餅方便保存，它直接放到陰涼通風的地方就不會發生變質。
緊壓茶怎麼拆茶餅2
茶餅的正確拆法教程
1、茶餅是把茶葉經過壓制，緊密結合在一起的餅狀物，它雖然有鬆緊之分，但是在拆開茶餅是一定不要徒手進行，最好能準備好專用的拆茶餅的工具。生活中的茶針、古馬茶道以及不鏽鋼金屬茶刀，都是拆茶餅時可以藉助的工具，有他們的幫助，能把茶餅快速拆開。
2、在拆茶餅的時候，一定要知道，茶餅不論多麼堅硬，都會有分層存在，因爲它在加工過程中是一層層查，也不斷壓制在一起產生的，所以人們在拆茶餅的時候，找到茶葉分層之間的縫隙，就能輕鬆把它拆開。
3、把準備好的專用茶刀，從茶餅兩層茶葉之間的邊緣縫隙處插入，用力平着向前推動茶刀，等茶都進入2/3左右時，再向上用力，這樣就能把茶餅上的茶葉拆下來。
4、使用茶刀按同樣的方法再次插入茶餅內部，然後向前用力，隨後再向上翹起，如此反覆多次，就能把茶餅全部拆開，這時想泡茶時，可以取適量拆下的茶葉，直接放入茶壺或茶杯中，衝入沸水沖泡。
5、到時大家想用茶餅泡茶時，每次不要拆下過多，只需要用茶刀拆下自己需要的茶葉數量，就可以因爲沒有拆開的茶餅方便保存，而且在保存過程中不易變質，人們隨拆隨泡可以保留茶餅的原有滋味，能讓泡出的茶湯滋味更加甘醇誘人。
普洱茶結塊怎麼弄開
您買的是普洱茶餅，屬於緊壓茶，可以用茶刀把茶餅直接撬開。
以燕風茶刀爲例，用茶刀開茶餅的幾個基本步驟。
第一步，出刀。將茶餅放置在乾淨的器具或紙上，這樣便於回收開茶過程中撬散的茶葉。同時將茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個最舒適的角度握住刀柄。
燕風茶刀
燕風茶刀
第二步，入刀。將茶餅一側提起約45°，一隻手按好茶餅，另一隻慣用手拿燕風茶刀從茶餅的側面入刀。側面找入手點時，要尋找茶餅的間隙，以及較爲蓬鬆的部分，因爲茶餅是將茶葉一層一層進行壓制的，從間隙處入手，茶刀會更容易刺入茶餅，而且不會傷茶。
燕風茶刀
第三步，推刀。稍用點力，將燕風茶刀再往茶餅裏推進去些，這樣就不會把茶餅撬的很散碎了。在推進的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內部。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟槓桿原理大家都知道，開茶也可以好好利用一下這個原理。
燕風茶刀
第四步，撬起。手握茶刀，向上稍用力，將茶餅撬開。注意這一步的訣竅是“撬動”，不要用蠻力。現在壓制的餅茶一般來說都不會太緊，用力太猛可能會傷到手。
燕風茶刀
茶磚太硬怎麼弄開
茶磚太硬可以用茶刀、茶錐或者加熱等方法弄開。
1、用茶刀弄開
磚茶是緊壓型茶葉，所以撬開都需要一點點的方法與技巧，最專業的的就是用茶刀將磚茶弄開了，特別是用竹製的茶刀，握感舒適，而且對着磚茶的側面沿邊慢慢插進去，再順着磚茶裏面一層層的茶葉之間的空氣，慢慢撬開磚茶，就可以將磚茶真正的弄開了。
2、用茶錐弄開
茶錐比較鋒利，對於太硬的磚茶，大家撬開的時候，是需要一點力度的，所以爲了防止受傷，大家可以戴手套，然後先看一下磚茶哪一個比較脆弱的有空隙的位置，就用茶錐慢慢深入插進去，再左右晃動，就可以將磚茶弄開了。
3、加熱法弄開
可以用蒸或者是用微波爐加熱的方法弄開磚茶，磚茶的水分膨脹之後，就會便酥軟，然後再稍微用茶刀或者是用茶錐配合一下，就可以完全弄開磚茶，只是弄開之後的磚茶，都會含有較多的水分，這時候要將加熱過的磚茶，放在日光下曬光，再保存起來比較好。
磚茶
磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據原料和製作工藝的不同，可以分爲青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類。
茶餅怎麼弄碎圖解
沒有茶刀茶餅怎麼弄碎
普洱茶經過壓制工藝可以分爲茶餅，茶磚、茶沱等等，也叫緊壓茶。弄開茶餅的常用工具一般有茶刀和茶針，那麼沒有茶刀的情況下怎麼弄開茶餅，或者是剛買的普洱茶茶餅沒有茶刀怎麼弄開呢？今天爲各位茶友介紹沒有茶刀怎麼弄開普洱茶茶餅。
1、把普洱茶餅墊着包裝紙一同放在茶盤上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之後比較好收集散開來的茶葉。
2、將水果刀當普洱茶刀用，從茶餅的側面，慢慢插入茶餅。茶餅的邊緣其實是很鬆的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來。如果你希望和店裏一樣，還能把餅包起來，那就弄一點邊上的茶葉就可以了。
3、來回搖晃水果刀，並慢慢施加向下的壓力，使水果刀像普洱茶刀慢慢得插進普洱茶餅裏。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力，這裏很容易傷到手的。因爲你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手裏。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進去。這樣，就可以撬開普洱了。
4、如果刀比較厚，小的茶餅在戳進去的時候，其實就已經開了。如果是比較薄的刀，可以將左右移動的範圍加大，像把一餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿着普洱刀，沿着茶餅，兜一圈)。或者把1個餅，剖成的2個餅。如果是這樣，那麼剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那麼你可能撬下來的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒關係，因爲經過這麼一弄，普洱其實就有點鬆了。之後就是重複上述動作。把普洱茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來。
普洱茶茶餅有的壓制的較鬆，沒有撬茶工具，可以試試用手搬下來。對於壓制較緊的普洱茶茶餅，除了用水果刀，還可以用平口的的螺絲刀，但螺絲刀要小一點的好，不然不好插，也很容易把茶餅弄的很碎。也可以用家裏的小勺，小勺家裏都有的吧。按以上步驟就可以了。
怎樣撬開普洱茶餅？
普洱茶餅是緊壓茶，形狀一般是圓形或者方形的，茶餅厚度大概在一釐米到幾釐米不等，需要用專用的茶刀來撬開。如果沒有茶刀，也可以用平時用的水果刀來代替，但在撬開茶餅的時候要注意安全，因爲水果刀比較鋒利容易弄傷自己的手。
第一步：將茶刀從茶餅的側面沿邊緣插入；
第一步：稍用點力，將茶刀再往茶餅裏推進去些，以免將茶餅撬的很散碎；
第三步：向上用力，將茶餅撬開餅剝落；
第四步：繼續用同樣的方法順着茶餅的間隙，一層接一層的撬開，這樣，茶餅就輕鬆撬成小茶塊了；
到此就已經完成了撬開普洱茶餅的步驟了。對於壓制的比較緊，且外形比較小的普洱緊壓茶，建議選用茶針撬起來更容易些。茶針是比較鋒利的工具，使用時一定要注意不要撬到自己的手哦!
茶餅怎麼撬開 茶餅製作工藝流程
茶餅應該大家都見過，圓圓的還挺重的，不過這麼一大塊“茶”要怎麼把它撬開沖泡呢！茶餅又是怎麼製作出來的呢！
茶餅怎麼撬開
一、撬茶原則
一般情況下，普洱茶在壓制過程中，爲了保證外形好看，會分層放入棉布袋或模具之中，再用重力壓好，所以成型的普洱內部是層式結構。我們撬茶時，一般可以先從茶的鬆的地方入手。另外，爲了便於觀賞葉底，開普洱茶時儘量不要損壞茶葉條索的完整。
二、撬茶用具
茶刀：主要適用於壓制較鬆、條索較大的普洱生餅。
茶錐：主要用於壓制較緊的熟茶茶餅、熟茶茶磚、小沱茶等緊壓茶。
至於選用哪種撬茶工具，沒有多麼嚴格的要求，可以根據個人的習慣或具體情況來選，多數情況下兩者配合使用。
三、撬茶步驟
以普洱生茶茶餅爲例：
第一，我們選用一把金屬茶刀。同時，選擇好一個茶盤阿爺或者托盤，或者是可以用來承接撬散後的茶葉的布袋容器。如果手頭沒有這些類似的承接容器，最簡單的方法可以選擇一張乾淨的白紙。
第二，將茶餅至於承接物之上，把茶刀從茶餅側面沿邊緣水平插入。
第三，稍用點力，把茶刀再往茶餅裏推進，這樣不會把茶餅撬得很散碎。
第四，向上用力，順着條索或者餅型把茶餅撬開、剝落。
第五，再用同樣的方法順着茶葉的間隙，一層一層的撬開，這樣茶餅就可以慢慢撬開了。
對於其他形狀的普洱茶，如茶磚或沱茶撬茶的原則是一樣的，基本方法也是一樣的。對於普洱茶熟茶，因爲條索比較小，壓制後粘附性比較強，不易撬散，所以需用比較大的力度，一般可以選用茶錐作爲撬茶工具。其實，不管是生茶還是熟茶或者其他形狀，在撬茶的過程中都要儘可能的慢一點，沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不會把茶撬得太碎，有利於沖泡。
四、注意事項
在撬茶的過程中，手要和茶刀（或茶錐）在同一方向，按住茶餅的手要在後方，與茶刀（或茶錐）成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力過猛，失手誤傷自己。
撬茶要慢，一定不要着急，慢慢撬鬆再撬散，再由大塊解成小塊。應雙手輕輕捏住，水平的抽鬆抽散，切記用手把他掰斷。
撬開的普洱茶要注意儲存，建議把多餘的散茶放在潔淨的茶葉罐裏，這樣不盡基本滿足了普洱茶的儲存條件，也方便下次取用。
普洱茶是一種功夫茶，撬茶、泡茶、喝茶大有講究，自然也會形成相應的方法和文化。學會撬茶，瞭解相應的工具用法，你就離懂普洱茶更近一步了。喝普洱，重在懂茶，細品其中的韻味！
茶餅製作工藝流程
1、採茶菁。得大自在普洱茶採茶嚴格遵循當年的採茶傳統，即採茶時可高唱採茶歌，一心二葉慢慢採5～6心即放入茶袋籃裏，茶葉不會受損折傷，萎凋殺菁較完整茶質也較佳。
2、萎凋。採茶的工序頗有講究，握於手中之茶菁會因過多且折傷，產生壓擠的現象；茶袋中之茶菁過多而透氣不佳，產生上下相壓導致略爲熟化；再者茶園採收好之茶菁不宜過久，應儘速撥開萎凋。茶菁萎凋是要藉着陽光或熱度，將剛採收好茶葉中的苦度、澀感揮發，讓茶葉軟化脫水，當然不宜過度萎凋。所以茶品好壞與否，萎凋工序相形之下顯得非常重要。而得大自在的普洱茶以人工精細挑選採摘，確保了茶葉的品質。
普洱茶製作工藝流程
3、殺菁。普洱茶未緊壓成型前是屬於綠茶類，故其殺菁工序不可或缺。殺菁的主要目的是要讓茶葉停止發酵；殺菁大多采用鍋式殺菁（古法爲手工翻炒法），因茶菁經萎凋會失去水分但尚未透徹時，利用殺菁的方式，能使茶葉失水均勻的。
普洱茶製作工藝流程
4、揉捻。揉捻需要依據茶菁原料老嫩程度之不同，而做輕重調整，目的在於使茶葉片狀經揉捻成條形或圓珠狀。嫩葉較輕，老葉較重，此時葉菁經殺菁揉捻後體積已經減少大半部了。
普洱茶製作工藝流程
5、曬乾。利用陽光將揉捻後的茶菁薄攤開，曬至茶葉含水量約爲百分之十左右；沒有陽光時也可用烘乾的方式處理，不過利用陽光曬乾的茶葉有其特殊的香味。這是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一，而且以“曬乾而不能曬燥”爲原則。
茶餅怎麼沖泡
先將茶餅用茶針撬開，將蓋碗及茶具清洗乾淨，向蓋碗投入7g散茶，然後注入100℃沸水，第一泡爲洗茶需要倒掉，不宜飲用，接着向蓋碗再次注滿七分水，蓋上碗蓋，等待10秒左右，即可將茶湯濾入公道杯，最後倒入品茗杯飲用。
茶餅怎麼喝
找到茶餅側面層與層之間的銜接處。
把茶刀從茶餅的側面沿着這個銜接處插入。
記住儘量插深一點，茶刀儘可能全部都進入到茶葉裏面去。
慢慢橫向移動茶刀，讓這個開口越來越大，由點到線。
利用這個槓桿原理，將茶刀往上撬。
這時候上面那一層的茶葉就會隨着茶刀慢慢往上。
接下來就可以把撬下來的茶葉慢慢撥散，醒茶。
留待沖泡時使用即可。
壓縮型的茶葉怎麼弄開
普洱茶可以暖胃養胃，降至降壓，促進新陳代謝，但普洱茶餅、磚、沱很硬，怎麼把它弄開呢？
方法/步驟
把普洱茶餅墊着包裝紙一同放在茶盤上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之後比較好收集散開來的茶葉。
將普洱茶刀，從茶餅的側面，慢慢插入茶餅。茶餅的邊緣其實是很鬆的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來。如果你希望和店裏一樣，還能把餅包起來，那就弄一點邊上的茶葉就可以了。
來回搖晃茶刀，並慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進普洱茶餅裏。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力，這裏很容易傷到手的。因爲你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手裏。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進去。這樣，就可以撬開普洱了。
如果刀比較厚，小的茶餅在戳進去的時候，其實就已經開了。如果是比較薄的刀，可以將左右移動的範圍加大，像把一餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿着普洱刀，沿着茶餅，兜一圈)。或者把1個餅，剖成的2個餅。如果是這樣，那麼剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那麼你可能撬下來的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒關係，因爲經過這麼一弄，普洱其實就有點鬆了。之後就是重複上述動作。把普洱茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來。
現在知道普洱茶餅怎麼弄開了吧!但提醒大家每撬下來一塊，就試試是不是可以用手來掰開普洱茶，如果可以就不必用茶刀了，但是還建議用茶刀一層一層的撬，這樣葉底纔好。
普洱茶餅怎麼弄開
茶餅屬於緊壓茶，有專門用來撬茶餅的茶刀，可以輕鬆把茶餅撬開。
從茶餅的側面入刀，將茶刀插入茶餅內部。
用力，往上提起。
撬茶餅則是將茶刀斜着從餅背中心的凹陷處插入到茶中兩寸左右。
向上用力，一邊施力一邊撬動，把茶餅撬開。
燕風茶刀
這樣用茶刀順着茶餅的紋理慢慢撬開，能夠較好保持茶葉的完整性。
燕風茶刀
怎麼把茶磚弄開？
把茶磚弄開的方法：
1、首先仍然要強調拆茶的原則，即在確保安全的前提下，儘量保持茶品條索的完整性，避免條索破壞過度，同時又能省時省力。
2、磚茶在壓制時壓力來自茶品平面的上方（實則相當於上下方同時施壓），因此茶磚的兩個大平面茶品緊壓度最高，不宜作爲茶針的下針點。應該從茶磚的長側面選擇橫向下針，更爲輕鬆省力。
3、一手扶住茶磚，確保拆茶過程茶磚的穩定。在側面選擇茶葉的縫隙下針，全過程保持雙手對於茶磚和茶針的控制，以防茶針打滑傷人。
4、一把優質的茶針可以勝任任何型制和緊壓程度之緊壓茶品的拆茶工作，挑選茶針應注意如下幾點。
①推薦在拆茶時使用鋼質茶針，市面上許多茶針材質不佳，在面對高緊壓度茶品時甚至會有針頭卷鈍的現象。
②茶針長度不宜過長，會導致茶針重心過於靠前，茶針操控性不佳。
③茶針握把型制應該可以確保握持的穩定性，避免因握把型制問題造成施力不便甚至滑手傷人。
5、在同一條茶葉縫隙上多次下針，在茶磚側面上撐開一條裂縫。
6、茶針向外側用力，將茶磚撥開。
7、繼續拆茶，在原有破壞斷面上繼續下針，如此以茶針之“無厚”而“入有間”，下針便自然是遊刃有餘了.
8、拆下來的散塊，還是推薦用雙手向兩側拉開（而不是掰開），如此可更好的保存茶品條索的完整。
9、將茶葉收攏裝入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成。
注意：在拆茶時多數情況下（比如茶友的日常品飲）並不需要將茶品全部撬開撥散至散茶。只需將茶品撬成散塊，每次取茶後再撬散出一泡的量留待下次使用。這樣每次沖泡時取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而餘下部分又不至於過度醒茶。
