餅茶如何敲開

餅茶是一層層壓在一起的，先找到層與層之間的銜接點（即餅茶側面弧度中間層），找到銜接點後將茶刀垂直推入茶餅，茶刀沒入茶餅越多，則越容易撬開，沿着插入方向，緩慢橫移茶刀，一隻手按住茶餅，另一邊用茶刀向上擡起，即可慢慢撬開茶餅。

1.先將餅茶放在木板或茶托上，在餅茶的正面和倒面各敲幾下。

2.用專業的餅茶刀或小刀從餅茶的邊緣處切入，先切開一小塊。

3.在切開的小塊上繼續切入，往外擴展，直到整個餅茶敲開。

4.將餅茶分離成較小塊，加入急水沖泡即可。

注意事項：

1.敲開餅茶時不要用力過猛，避免損壞茶葉。

2.在使用餅茶刀或小刀切開餅茶時，要保持手穩，防止傷及手部。

3.敲開餅茶後要注意保存，避免暴露在潮溼、陽光直射的環境中。

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餅茶如何敲開

詳細步驟如下：

一、撬茶準備

1、撬茶器具

俗話說磨刀不誤砍柴工，撬茶也不例外。器具的順手可以爲後面的撬茶活動節省很多額外的消耗。撬茶器具包括：梨花木茶針、乾淨的取茶荷。

2、找一個平整的桌面方便你一會使勁。

二、詳細步驟

洗淨雙手，將用來裝茶餅的取茶荷或者其它乾淨的器具放在平整的桌面上。先把餅背面的貼紙輕輕撕開，再揭開綿紙，揭開綿紙時不要過於用力，以免將綿紙扯壞後，無法將撬過的茶餅再包好。揭開綿紙後，拿起你準備好的茶針或者茶刀，我們這裏用的是茶針。

右手握住茶針的柄，將茶針沿着高出餅心窩1-2釐米處的位置，往正前方使勁，直到茶針沒入茶餅已經快到手柄那裏。此時你的左手需要把住與茶針用力方向的後方，抓住餅心窩往後方使勁。便是，一隻手在前方使勁，另一隻手在後面固定住重心，防止茶餅跟隨你的茶針往前移動。

在你將茶針不斷插入茶餅的同時，還需要利用手腕的力，將茶針往上方擡起，這樣才能撬取茶塊。有時候茶針插入一次茶餅還不能撬取足夠的量，那麼此時，還需要再撬一次。重複上述動作，便可以啦。

小技巧：

當拿到的茶餅是很緊實的時候，你可以用較細的茶針先沿着圓餅的外圍，將它邊緣解的鬆一些，然後再從高出茶餅心窩處1-2釐米的地方撬茶。

茶品在蒸壓完成後，要自然晾乾。幹了的茶餅，你撬的時候肯定會出現碎茶，即使是撬了3、4年茶的，也還是無法做到一點碎茶都沒有。但卻可以儘量減少碎茶。

有的茶餅壓制的較爲緊結，撬茶的時候不僅需要很大的力氣，而且也容易撬碎；有的茶餅壓制的鬆緊適度，就很容易撬，而且不會有太多碎茶。

茶餅的正確打開方法

茶餅的正確打開方法如下：

工具：茶刀、茶盤、紙

1、在茶餅下墊一層紙，將茶餅平放在茶盤上。

2、準備好一把乾淨的茶刀，從茶餅的側面找到一個切入點，因爲茶餅都是一層層壓在一起的，所以可以找到層與層之間的銜接點作爲切入點，然後慢慢地將茶刀插入茶餅中。

3、如果需要的茶葉量不多，那就可以輕輕弄點邊上的茶葉使用就可以，這樣可以使茶餅更加完整、美觀、易於存放。

4、如果需要的茶葉量較多，則可以將茶刀稍用力下壓，使茶刀慢慢插入茶餅的中部，這樣就可以撬開茶餅取茶了。

茶餅的存放方法：

1、密封：對於有條件的家庭，日常保存茶餅，可以將茶餅裝入鐵罐容器之內，然後用抽氣機抽去容器中的空氣，再以白蠟封口，確保茶葉在真空與密封的條件下儲存，這樣可以貯藏三年左右。

2、空氣流通：如果是日常飲用的茶餅，需要有適度的流通空氣，但也不能直接放置在風口，甚至是掛在陽臺上，不然茶餅的滋味、香氣容易被吹散，沖泡起來便索然無味了。

3、放置地點：茶餅的存放地點可以選擇一樓接近地面的地方，比如書架上，這樣茶葉可以自然地與空氣接觸，借溼度、溫度自然醇化。注意不能直接靠牆、靠地板放置，容易吸收水汽，造成茶葉潮溼、發黴。

茶餅怎麼撬成散茶

茶餅需要用到茶針或者茶刀等工具慢慢撬開，變成散茶。

將茶餅放置在平整的桌面上，用茶針或者茶刀輕輕地把茶餅的邊緣解開，使其鬆散。然後用茶針或者茶刀沿着茶餅的紋路慢慢地插入，輕輕撥動，直到整個茶餅被撬成小塊或散茶。如果茶餅較硬，可以用茶針或者茶刀輕輕敲打茶餅使其更容易鬆散。

撬好的散茶可以用茶漏篩掉茶渣和雜質，然後存放在乾燥通風處保存。需要注意的是，在撬茶餅的過程中要輕手輕腳，避免對茶葉造成損傷，影響茶葉的口感和香氣。

選購茶餅需要注意茶餅的外觀、香氣、年份、產地和價值等方面，以保證購買到品質優良、口感獨特的茶餅，同時也需要注意茶餅的保存和飲用方法，以免影響茶餅的品質和口感。

選購茶餅的注意事項

1、茶餅的外觀：選擇茶餅時需要注意外觀是否整齊、平整、無明顯裂痕或斑點，表面光滑，沒有黴斑和蛀蟲孔，以保證茶餅的品質；

2、茶餅的香氣：選擇茶餅時需要聞一聞茶餅的香氣，好的茶餅具有清香、芳香，而劣質的茶餅則可能有異味或發黴味道，需謹慎購買；

3、茶餅的年份：選擇茶餅時，需要了解茶餅的年份，不同年份的茶餅質量和口感有所不同，建議根據自己的需求和口感選擇；

4、茶餅的產地：茶餅的產地也是影響茶餅品質的重要因素，選擇優質的產地，可以保證茶餅的品質和口感；

5、茶餅的價值：茶餅的價值不僅取決於品質和口感，還取決於茶餅的稀缺程度和收藏價值，購買茶餅時需要結合自己的收藏需求和經濟情況選擇。

普洱茶茶餅怎麼弄碎茶葉怎麼敲碎

1、普洱茶分爲生茶和熟茶，根據不同茶餅選用不同的撬茶工具。若是壓制較鬆的普洱生餅，適合用茶刀撬茶。若是壓制較緊的熟茶茶餅，或者是熟茶茶磚、小沱茶等，適合用茶錐進行撬茶。

2、桌面上鋪一張乾淨的白紙，普洱茶餅置於其上。將茶刀從茶餅的側面，沿着邊緣水平插入。再稍微用力，將茶刀往茶餅裏面推進。接着向上用力，順着條索或餅型把茶餅撬開。

3、順着茶葉的間隙，以同樣的方式一層一層的撬開茶餅。對於其他形狀的普洱茶，比如茶磚、沱茶，都可以這樣撬茶。在撬茶時，注意先從壓制比較鬆的地方入手。撬茶要慢，一定不能急，慢慢撬鬆之後再撬散，從大塊逐漸解成小塊。

普洱茶熟茶餅怎樣打開

1、普洱茶熟茶餅使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在於“撬動”兩個字，不是光使勁扎入茶內部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易鬆開。有些壓得較鬆的餅茶，徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形；對於有撒面的茶習就用手掰取，能得到成分均勻的茶葉。

2、（1）把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入；稍用點力，把茶刀再往茶餅裏推進去，這樣就不會把茶餅撬得很散碎。

3、（2）向上用力，把茶餅撬開剝落；然後再用同樣的方法順着茶葉的間隙，一層一層撬開。

4、（3）慢慢撬開茶餅就可以了。

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普洱茶茶餅如何撬開

普洱茶餅正確撬茶方法如下：

1、撬茶原則，普洱茶在製作過程中，是將葉片分層疊加，放入模具中用重物壓制。所以買到的普洱茶餅，一般是均勻的層式結構，只要我們從茶餅較鬆的地方入手，一層一層地撬動茶餅，就能最大程度的保留茶葉的完整。

2、撬茶工具，撬茶工具是茶刀和茶錐，茶刀用於解散壓制較鬆的生茶茶餅，而茶錐用於解散壓制較緊的熟茶茶餅。使用茶刀和茶錐撬茶，不但輕鬆省力，還能最大程度的保留茶葉的完整，減少茶葉碎渣的產生。不可用錘子敲，一錘子下去，茶餅四分五裂，碎屑散滿地面。

3、撬茶步驟，先把普洱茶餅立起來，使用茶刀或茶錐平行於餅面的方向，從邊緣緩緩插入，稍微用力將茶餅撬鬆；撬鬆後拔出茶刀，從相鄰的地方再次插入，將茶輕輕地撬起來；再用同樣的方法一層一層撬開茶餅，這樣就把普洱茶餅完整地撬散了。

餅茶如何敲開

茶餅，現在運用很廣，白茶、六堡、生普、熟普，都有茶餅的形態。先來說說，泡各種餅茶，相對完整的茶葉（茶片）的優點：

比碎碎的茶葉更容易沖泡，葉片完整，苦澀度相對低；

更容易的掌握沖泡時間，控制好每一水的濃度，釋出均勻，延長耐泡度；

能夠更好地觀察葉底，判斷茶葉的原料和工藝。

茶餅優點很多，但很多茶友第一次買茶餅，拿回家後不知該如何撬餅。

那今天就跟大家分享：該如何正確撬茶餅！其實撬茶很簡單，只要找到正確角度即可，正確角度指的就是茶餅的側面或者茶餅背面圓圈邊緣部分。

正確撬茶餅的姿勢：

在撬茶餅的時候，依據你的不同目的，我們一般可以分爲單次飲用和全解茶餅。

1、準備工具：茶刀（茶針）

又細又尖的茶刀，相對容易插入茶餅裏。

2、單次飲用：

茶在壓制的時候是一層一層疊加的，所以根據這個原則，我們只需在茶餅上確定一個切入點，撬一層下來即可。

切入點爲茶餅側面三分之一處，輕輕地插進去，到你能感覺有阻力的時候往上稍微一擡，就可以了。依據分層原則，先撬完一層，也就是茶餅一圈之後再撬第二層。

3、全茶餅分解：

第一步：我們先用單次撬茶餅的方法，將茶餅正面第一層撬鬆，切入點爲茶餅側面三分之一或四分之一處，但是不要掰下來。

第二步：要從反面凹槽處將茶餅撬鬆，切入點依舊爲三分之一和四分之一處，撬一圈再用手掰下來，就可以了！

看到這兒，是不是覺得撬茶so easy 呢？老乾再給大家一個沖泡茶餅的小貼士。

沖泡茶餅的小貼士

由於整塊的茶片釋出相對較慢，頭兩泡味道會偏淡，因此，沖泡的時候，可以搭配上撬茶餅時候不可避免出現的一些碎茶。有零有整的搭配，既能準確調整投茶量，又能更好地平衡每一水茶湯的濃淡了。

茶餅茶磚應該怎樣開？

在飲茶中，常常會見茶餅式茶葉，茶餅又稱餅茶、團茶，通常茶餅的產生是爲了節約茶葉體積，在路途中便於運輸和存放。但是在拆茶餅時，很多人無從下手。今天我們來說說茶餅的正確打開方式。

撬茶誤區

1.茶餅壓制有鬆緊之分，如果徒手生掰會導致茶葉條索不完整、細碎，茶渣多。

2.善用工具是聰明的選擇，但是用剪子、改錐、榔頭等去拆茶餅，真的是得不償失的做法。

3.茶匙、茶針是茶席上的物件，但是對於拆茶餅來說，盲目使用實在是有些脆弱，拆不拆得開不說，還有可能傷到自己。

茶

這些肯定都是很多茶友經常的誤區，那麼到底該如何打開茶餅呢？下面說說正確的撬茶餅方式。

正確打開茶餅方法

方法一：雙手拆茶（適用於較傳統的鐵餅生茶）

1.在平整桌面上，將茶葉外包裝紙打開；

2.利用餅面有弧度的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓；

3.靠兩側施力及餅面的定點，就可以輕鬆將茶餅順勢壓開；

4.茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐將茶餅撬散；

5.在拆開較大的餅塊時，雙手向兩側輕輕拉動，可以更好地保持完整的條索。

方法二：普洱茶刀（適用於壓制較鬆的生茶或熟茶）

1.茶餅是一層層壓在一起的，找到層與層之間的銜接點，那是普洱茶最脆弱的地方；

2.找到銜接點就是切入點，將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多，則越容易撬出完整的茶片；

3.就着插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉動茶餅；

4.利用槓桿原理，一隻手按住茶餅，另一邊用茶刀向上擡，就可以慢慢撬開茶餅。

方法三：茶針、茶錐（適用於壓制較鬆的生茶、熟茶以及磚茶、沱茶）

1.將茶針、茶錐（二選一）沿着沱茶的內渦邊沿用力插入；

2.沿沱茶內渦邊緣慢慢剝開及撬動，或者沿着沱茶外沿慢慢剝開、撬動，沱茶慢慢就會被撬散了。

其他方法

除了上述方法，撬茶還要根據不同時期的普洱茶選擇合適的方式。

早期的普洱茶

早期的餅茶拼配是按層來蒸壓的，所以一般撬早期的普洱餅茶，要一次性把整餅茶撬散，之後均攤在茶盤裏，用茶樣袋分裝。老沱茶、磚茶等需要這樣做。

中期的普洱茶

中期的普洱茶存儲的時間相對於早期的普洱茶比較短，緊壓茶的鬆散度還沒達到，所以撬茶的時候要注意茶條，建議用茶針撬茶。如果在蒸壓前就勻好堆，沒有分層壓制的茶，撬茶餅前可以先將茶餅按壓一圈再撬茶。從茶餅背面一層層撬，要多少取多少。老沱茶、磚茶等也是這樣。

近期的普洱茶

近期的普洱茶，因爲轉化期短，壓制過後的餅、磚、沱等茶比較緊。餅茶不存在分層壓制的時候，撬茶時可以先用力撇下，然後再撬。

撬茶要注意細節，保障自己安全的前提下，將普洱茶儘量完整地撬散開來。

注意事項

1.掌握好茶刀的正確握法；

2.如果是生普，儘量保持條索完整。在此情況下將茶餅儘量撬散，不要整塊投入蓋碗、茶壺泡茶，否則不容易控量；

3.如果是熟普，也要儘量撬散茶餅。

4.拆完的普洱茶餅，如果喝不完，就及時放回包裝紙裏重新存放好，或者放進茶罐儲存起來。

當然這些方法不可能一蹴而就，需要多加以練習，希望你早日得以正確打開茶餅，用着觀復典藏版嘟嘟杯泡上一杯舒心的茶與馬未都隔空相望。

普洱茶茶餅打開方法普洱茶茶餅怎麼弄開

1、茶餅是一層層壓在一起的，找到層與層之間的銜接點，那是普洱茶最脆弱的地方。

2、找到銜接點就是切入點，將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多，則越容易撬出完整的茶片。

3、就着插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉動茶餅。

4、利用槓桿原理，一隻手按住茶餅，另一邊用茶刀向上擡，就可以慢慢撬開茶餅。

怎樣將普洱茶茶餅打碎？

1、先把茶餅立起來，用茶刀從茶餅的邊緣插入，稍微用力將茶撬鬆（注意茶刀插入的角度要和餅面平行）。

2、撬鬆後拔出茶刀，從相鄰的地方再次插入茶餅，將茶輕輕地撬起來，這樣可以最大限度地減少損耗的碎茶。

3、再用同樣的方法順着茶葉的間隙，一層一層撬開茶餅就可以了。

4、就這樣，普洱茶餅就可以慢慢撬散了。

擴展資料

和普洱茶好處

普洱茶裏面富含多種礦物質，對新陳代謝有很大好處。另外，腸胃不好的人，也可以喝一些普洱茶，普洱裏面的特殊茶多酚可以有效的提高腸胃動力。所以說，普洱是很多人都喜歡的一種保健茶。

其次，普洱茶還可以調節神經系統，幫助孩子提高注意力。對於很多人挑食造成的營養不了，也有很好的改善作用。如果身體裏面缺鋅就會導致身材發育不完善，影響骨骼發育。