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洋蔥生吃好還是熟吃好？
熟吃好，熟吃利於消化、增加可食度。
生吃洋蔥時，洋蔥組織未經過加熱處理，細胞壁很堅硬，會增加腸胃負擔，不利於消化。熟吃破壞了細胞壁的結構，易於腸胃消化，不傷胃。
生洋蔥的氣味大多數人都接受不了，太過刺激，而煮熟的洋蔥味道甘甜，刺激性氣味幾乎沒有了，讓人更容易接受，增加了可食度。 對於保護心血管、抗衰老、防癌抗癌等好處，不管生吃熟吃都與效果。
洋蔥生吃刺激性較強，還會促進消化液分泌，有腸胃潰瘍的人羣不要生吃，會刺激潰瘍面積，加重病症。生吃洋蔥的細胞組織較堅硬，消化系統不好的人最好不要生吃，會導致消化不良，出現腹脹腹痛的情況。
洋蔥刺激性氣味太強，生吃的時候注意不要將洋蔥汁弄到眼睛中，會刺激眼球，導致流淚不止。 不能接受洋蔥氣味的人，不要太過勉強使用生洋蔥，生熟洋蔥的好處基本上還是相似的，不能接受生吃，可以吃熟的洋蔥。
洋蔥偏生一點保存的營養物質更高，熟食洋蔥時可以將洋蔥稍微煮生一點，使洋蔥營養價值保存更多。吃洋蔥時最外層的紫皮衣需要去掉，因爲味道極苦，食用很影響口感。
生吃洋蔥的禁忌
生吃洋蔥的禁忌
生吃洋蔥的禁忌，洋蔥是一個很好的配菜，吃它對我們的身體是很好的，所以很多人會在做葷菜的時候，放一點洋蔥可以達到很好的調味作用，不過吃洋蔥還有一些禁忌需要注意，以下分享生吃洋蔥的禁忌。
生吃洋蔥的禁忌1
正常人生吃適量的洋蔥並不會對身體產生危害，但是對於存在胃腸道疾病、對洋蔥過敏或患有眼部疾病的人羣不宜食用。
1、胃腸道疾病： 生洋蔥屬於辛辣食物，患有胃腸道疾病的人羣生吃洋蔥，容易刺激胃腸道的黏膜，引起胃痛、胃脹、反酸等症狀，加重胃腸道不適；
2、對洋蔥過敏： 對洋蔥過敏的人，生吃洋蔥可能引起局部或全身性皮疹、丘疹，患者可伴有瘙癢、刺痛、紅腫、滲液等症狀；
3、患有眼部疾病： 生洋蔥會產生揮發性氣體，氣體刺激眼睛可能會加重眼乾、眼澀等眼部不適症狀，生吃洋蔥不利於眼部疾病恢復。
對於其餘的人羣來說，適當生吃洋蔥有利於均衡膳食，可補充維生素或鈣、磷、鐵等微量元素，有助於促進食慾，在一定程度上具有保護血管、降脂的功效。但是也不可一次性吃得過多，因爲洋蔥易產生揮發性氣體，容易出現腹脹的症狀。
生吃洋蔥的禁忌2
生吃洋蔥的好處是：預防糖尿病，降低血液黏稠度，抗癌，延緩衰老，增加前列腺素A，去青春痘，抑制痤瘡，，保護心臟，增加抗氧化劑，預防骨質疏鬆，排毒，防止膽固醇過高，對抗哮喘，分解脂肪肝。壞處是：胃不好的人少吃，刺激腸胃，引起胃部疼痛。
吃洋蔥的好處
1、降血糖
洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
2、改善便祕
3、預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便祕症狀。
食用洋蔥的禁忌
（1）洋蔥不宜不可過量食用，因爲它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
（2）洋蔥一般人羣都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人羣在食用時必須多加註意。
（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋蔥。
（4）熱病患者應慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。
生吃洋蔥的禁忌3
吃洋蔥有什麼禁忌
1、洋蔥在吃的時候應該注意食用的量，當做配菜來吃的時候一般不需要擔心這個味道，但是正常吃的時候，應該注意一頓飯吃一個洋蔥就足夠了。因爲洋蔥有揮發性的氣體，吃多了容易脹氣，肚子裏面會不消化，所以每次少吃一點更好。
2、患有皮膚病以及眼部疾病的人不適合吃洋蔥，因爲洋蔥具有一定的刺激性，雖然並不是說這些患者吃了肯定會不舒服，但是保險起見，還是不吃爲好。另外腸胃功能不好，患有腸炎、胃潰瘍等疾病的換，也應該少吃洋蔥爲好。
3、吃洋蔥的`時候不建議搭配蜂蜜，也許很多人都感覺比較吃驚，蜂蜜這麼溫和又百搭的東西爲什麼不能配洋蔥吃呢?其實是因爲洋蔥和蜂蜜放在一起吃的時候會很難消化，堵在腸胃裏面，可能會讓人消化不良，還可能引起腹瀉，所以應該避免這樣的搭配。
4、洋蔥屬於辛辣、溫熱性質的食物，更加適合體寒的人來吃，如果是患有熱病，比如說上火、發燒的人羣，那麼就不適合吃洋蔥了。或者說吃的時候要注意量，不能吃的太多了，以免身體會有不良的反應。
5、如果眼睛有不舒服的情況，或者是患上了眼部的疾病，比如說結膜炎、眼部充血等等，那麼這個時候好是不去切洋蔥和吃洋蔥。因爲洋蔥的氣味很重，如果這個時候接觸洋蔥會導致對眼睛的刺激。
6、洋蔥在烹飪的時候應該要注意時間，不建議煮太長時間，因爲洋蔥裏面有一種物質叫做磺脲丁酸，這是一種油脂性的揮發液體，如果長時間的烹飪，那麼就可能會導致揮發，等於說洋蔥裏面的營養就會流失了，失去了降血糖的作用。
洋蔥的食用好處
1、洋蔥是良好的天然抗癌食品，經化驗證實，洋蔥與大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能夠抑制致癌物質亞硝胺的合成，還有促進吞噬細胞破壞癌細胞的功能。
2、洋蔥中還還有櫟皮黃素、谷胱甘肽，對防癌抗癌也起重要作用。
3、洋蔥還有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。
4、洋蔥中含有前列腺素A，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
5、洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。
6、洋蔥中還能測到含槲皮素類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些與肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，這與中醫理論稱洋蔥有燥溼解毒功能有相近之處。
洋蔥生吃怎麼樣不辣 洋蔥生吃有什麼好處
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洋蔥生吃好不好
洋蔥是可以生吃的，生吃洋蔥可以最大限度的保留洋蔥的營養，而且在吃牛羊肉等油膩食物時搭配一些生洋蔥可以幫助解膩。
2洋蔥生吃怎麼樣不辣
如果覺得生洋蔥味道比較嗆，可以將洋蔥切絲泡在冷開水或冰水中15～20分鐘，替換1~2次水，就可以減少辛嗆味，吃來更順口。
3洋蔥生吃傷胃嗎
傷胃，生洋蔥對胃部刺激性比較大，所以如果腸胃不好的話人建議還是炒熟了吃。
4吃洋蔥注意事項
1、洋蔥一次性不宜吃太多，易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
2、洋蔥含有較多的揮發性油，屬於過敏原之一，因此，過敏體質的人也不宜食用洋蔥，需進行過敏實驗，避免引起過敏。
3、患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋蔥。
4、洋蔥不宜久煮，洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。
每天生吃一個洋蔥好嗎 洋蔥生吃好還是熟吃好
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每天生吃一個洋蔥好嗎
不好。
一個洋蔥的分量大約在250克左右，其味道辛辣性溫，含有豐富的揮發油成分，生吃對眼睛和腸胃較爲刺激，如果每天都生吃一個的話，食用量過多，容易導致人出現上火以及眼睛和腸胃等身體不適的現象，建議控制好量，避免多食對身體造成的傷害。
2洋蔥生吃有什麼好處和壞處
1、好處
適量生吃洋蔥有以下好處：
（1）補充營養
洋蔥含有蒜辣素、半胱氨酸、前列腺素A、硒、維生素C等營養成分，生吃洋蔥可最大程度的保留洋蔥的營養，爲人體提供必要的營養物質。
（2）減肥
洋蔥生吃辛辣味較重，食用可控制食慾，減少其他食物的攝入，同時洋蔥還不含脂肪，熱量較低，在飽腹的基礎上可造成熱量缺口，起到一定的減肥作用。
（3）殺菌驅寒
洋蔥辛辣性溫，生吃能很好可增加體內熱氣，驅散體寒，同時洋蔥還含有植物殺菌素，有殺菌消炎作用，可有效殺滅葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌及白喉桿菌，起到預防疾病的作用。
（4）促進消化
很多人吃完肉食後，會生吃一些洋蔥來促進消化，就是利用洋蔥含有的纖維素以及蒜辣素和揮發油等成分，刺激消化腺分泌，幫助腸胃蠕動，從而起到健胃和促消化的功效。
2、壞處
過量生吃洋蔥可造成下列危害：
（1）上火
洋蔥性溫，像這種溫性的食物吃多了，容易增加體內的熱氣，導致人出現口腔潰瘍、牙齦腫痛、口乾、小便短赤、心煩發熱等上火症狀。
（2）放屁增多
洋蔥屬於常見的產氣食物，如大量吃洋蔥，會導致放屁增多，而且吃洋蔥放出來的屁通常比較臭，這十分讓人尷尬。
（3）加重眼睛不適
生吃洋蔥會弄到洋蔥的汁水，容易對眼睛產生刺激，使眼睛流淚，對於本來眼睛不大舒服的人羣來說，還可能加重眼睛不適。
（4）腸胃不適
洋蔥生吃十分辛辣刺激，對於腸胃不好的人來說，如吃多了不僅容易胃痛，其吃後產生的氣體堆積在腸胃中，還可能出現胃脹的現象。
3洋蔥生吃多少合適
根據自身情況決定，一般偶爾生吃50克左右爲宜。
生吃洋蔥對人的腸胃功能考驗較大，一般健康人羣偶爾生吃50克洋蔥爲好，避免多吃對身體健康產生危害，如經常生吃的洋蔥、腸胃消化功能較好的人，可在此基礎上酌情增加食用量，但若是自己腸胃有疾病、處於發熱、上火、皮膚瘙癢病症期間的，建議不吃洋蔥爲好。
4洋蔥生吃好還是熟吃好
熟吃爲宜。
生食洋蔥一方面其表面可能有不潔的髒物、細菌等，食用後容易出現腸胃不適；另一方面生吃洋蔥刺激性過強，對眼睛、腸胃都可能造成不適，而且很多人也無法接受生吃洋蔥的味道；加上熟吃洋蔥更利於腸胃消化吸收其中的營養，因此建議洋蔥熟吃爲好。
