青菠面、道孚花饃饃、彝族坨坨肉、道孚牛羊肉泡饃、陳涼粉等。
1、青菠面：四川特產—青菠面，流行於川西地區風味小吃。採用上等麪粉加菠菜汁和雞蛋清調成極硬的淺綠色水調麪糰，揉熟後用手工擀成麪條，對疊多次，切成柳葉形或細麪條。青菠面色澤碧綠，麪條筋而韌，綿而滑，湯鮮味美。
2、道孚花饃饃：八月十五中秋佳節，賞明月、嘗月餅是我國漢民族由來已久的民間傳統習俗。藏族人民是沒有這種習俗的，但在道孚縣的鮮水鎮、協德鄉藏族人家同漢族民族一樣也流行過中秋節。這天家家戶戶都做一種“藏式月餅”，當地俗稱“花饃饃”。
3、彝族坨坨肉：彝族招牌菜坨坨肉，坨坨肉是彝族人逢年過節及招待貴客的招牌菜，其肉爲30市斤以下以非現代飼料餵養而成的小豬爲原料，輔以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。其肉塊碩大，一般呈正方形，故稱坨坨肉，入口化渣，肥而不膩，口感細嫩。
4、道孚牛羊肉泡饃：道孚牛羊肉泡饃是四川省甘孜州道孚縣的特產。牛羊肉泡饃是回族特有的傳統風味美饌。它以選料嚴、烹製精、營養豐富，香醇味美而譽滿中外。傳統煮法有“幹泡”“口湯”“水圍城”。食時切忌攪動，講究從一邊“蠶食”，以保持鮮味。食後飲用“高湯”一碗，濃香溢口，回味不絕。
5、陳涼粉：涼粉有黃涼粉和白涼粉兩種。白涼粉的原材料是豆粉，直接加入開水中熬製而成。而黃涼粉的製作過程相對要複雜些，做黃涼粉的豌豆是道孚本土的豌豆，口感和筋絲不同於白涼粉。
