把杏子洗乾淨接着倒入糖一起醃製出水分，醃好後一起放入鍋中煮幾分鐘，煮好後放在太陽下曬乾即可。
八成熟的杏子洗乾淨去核
新鮮杏子洗淨去核，建議八成熟的杏子，太熟了形狀不好看。
倒入糖醃製出水分
倒入大量的白砂糖在洗乾淨的杏子裏面，等待半小時左右醃製出水分。
倒入鍋中煮至光亮
醃製出很多水分連同杏子一起倒入鍋內，中小火煮至光亮狀，十分鐘左右。
把杏子洗乾淨接着倒入糖一起醃製出水分，醃好後一起放入鍋中煮幾分鐘，煮好後放在太陽下曬乾即可。
八成熟的杏子洗乾淨去核
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倒入糖醃製出水分
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倒入鍋中煮至光亮
醃製出很多水分連同杏子一起倒入鍋內，中小火煮至光亮狀，十分鐘左右。
1、把杏洗乾淨，晾乾水分後，對半切開去核。
將白砂糖均勻的灑在杏上，醃製一個小時以上。
2、將杏全部倒入鍋中，加入適量檸檬汁。
大火燒開後轉小火煮1分鐘。
再把杏連汁水放入容器中，儘量深一點，讓杏全部浸入汁水中，如果汁水不夠，可以放一點純淨水。
冰箱醃製12小時以上。
3、烤架下面墊一個烤盤，上面鋪上油紙，先放入烤箱80度烤2小時。
然後放下太陽下曬幾天，曬到杏幹表面乾乾的不粘手即可。
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1、把杏洗乾淨，晾乾水分後，對半切開去核。
將白砂糖均勻的灑在杏上，醃製一個小時以上。
2、將杏全部倒入鍋中，加入適量檸檬汁。
大火燒開後轉小火煮1分鐘。
再把杏連汁水放入容器中，儘量深一點，讓杏全部浸入汁水中，如果汁水不夠，可以放一點純淨水。
冰箱醃製12小時以上。
3、烤架下面墊一個烤盤，上面鋪上油紙，先放入烤箱80度烤2小時。
然後放下太陽下曬幾天，曬到杏幹表面乾乾的不粘手即可。
杏幹：
杏幹，味來自甜、質軟，杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。
和田杏幹採用新疆和田特有氣候天然來自晾制而成，口味獨特、老少皆宜、口感舒適，只要您吃過天然正宗的特產，就會得照逐程況準離娘到您的好評，是居家零食、招待客人、旅遊，饋贈親朋好友之理想佳品。
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1、把杏洗乾淨，晾乾水分後，對半切開去核。
將白砂糖均勻的灑在杏上，醃製一個小時以上。
2、將杏全部倒入鍋中，加入來自適量檸檬汁。
大火燒開印啊營爲穿程後轉小火煮1分鐘。
再把杏連汁水放入容器中，儘量深一點，讓杏全部浸入汁水中，如果汁水不夠，可以放一點純淨水。
冰箱醃製12小時以上。
3、烤架下面墊一個烤盤，上面鋪上油紙，先放入烤箱80度烤2小時。
然後放下太陽下曬幾天，曬到杏幹表面乾乾的不粘手即可。
怎麼製作杏幹
杏乾的家常製作方法如下：
1、準備一些新鮮的杏子。
2、摘下來的新鮮杏子，放入清水裏清洗乾淨，然後瀝乾水分。
3、把杏子掰開2瓣，把杏核去掉，杏肉擺放在篦子上面。
4、放在太陽底下暴曬，直到杏幹暴曬成杏幹，顏色變成深褐色即可。
杏子怎麼曬乾？
杏子曬乾的步驟是:
1.新鮮杏子在鹽水中洗乾淨並浸泡半小時，然後控幹水分待用。
2.把待用杏子去核，掰成兩半備用。在鍋中加入杏子量五分之四的純淨水，放入冰糖，大火燒開。
3.加入備用杏子，邊煮邊攪拌。十五分鐘後關火，打開鍋蓋浸泡三、四小時，使其更加入味。
4.撈出杏肉，控幹水分，放在有透氣孔的容器，最好放一層紗布在上面。
5.放太陽底下暴曬幾天即可，也可放入溫度不太高的烤箱烤兩小時或更長時間再放太陽下曬，可在杏肉上撒白糖，這樣口感更好。
杏子的曬乾方法很簡單。
每到杏子成熟的季節，農村到處飄着杏子的香味，但它是一種季節性果實，成熟後如果不進行加工，果實會爛掉，非常可惜。家家又是栽那麼一兩顆，買加工杏子的設備又不可能，所以聰明的人們就想出了既簡單又省事而且還無公害的杏乾製作方法:將七八成熟的杏子摘下來，在晴朗的天氣，把杏子一掰兩半，除去杏核，凹處朝上，暴曬於太陽下，兩天的時間，杏子就失去大量水分，然後挨個把杏子凹進去的肚子鼓起來，這樣做有利於它接觸太陽光面積更大，幾天後，當水分完全消失的時候就可以儲存了，我們叫它們杏幹。不過曬好的杏幹在夏天和秋天容易起蟲子，所以隔一段時間我們就得把他們拿出來晾曬一下，如果嫌麻煩就直接放冰櫃冷凍。
說到這裏必須注意兩點∶第一點:杏子不能太熟，否則杏乾沒有形狀。第二點:必須連續幾天好天氣，否則杏幹在製作過程中會爛掉或者曬乾後發黑，讓人沒有食慾。
這種自然風乾的杏幹不像果脯，它沒有任何添加劑，吃着放心，價格很貴的幺。
不知您聽懂沒有？
記得當時在甘肅工作的時候當地人就種了不少杏子，也親身經歷過看他們把賣不的的杏子做成杏子肉 杏仁
製作方法其實很簡單
只要 將成熟的杏子洗淨，將杏仁掰開取出杏核。然後把取出的杏肉涼曬在乾淨的地方自然曬乾即可。
當然也有人可能會把杏子煮一下再曬乾，這個因人而異吧，如果只是曬來自己家吃這個就是最簡單的方法了，商場賣的那就相對比較複雜一些，畢竟加入了一些輔料進去才能保證不會壞掉
家裏有兩棵杏子樹，每當杏子成熟，吃不過來時，都會弄一些做成杏幹 （杏脯）放在 冰箱裏，留着當零食吃，自己做的，沒有防腐劑，吃着放心。。。。
食材
三個步驟簡單在家做杏幹
三個步驟簡單在家做杏幹
三個步驟簡單在家做杏幹，杏是我國北方主要栽培果樹品種之一，富含多種礦物質和維生素等營養物質，不僅味美色豔、香氣宜人，能夠增強人體食慾，以下分享三個步驟簡單在家做杏幹。
三個步驟簡單在家做杏幹1
1、挑選杏子
做杏乾的所用食材簡單，做法也十分簡單，做杏幹首先應該挑選質量好的杏子。杏子挑選的時候儘量選擇味道酸甜的杏子，這樣做出來的杏幹味道更好。挑選杏子儘量選擇顏色鮮豔明亮的杏子，這樣做出來的杏幹味道更好。
2、杏子去核
杏子去核是製作杏乾的重要步驟，杏子準備好之後，下一步就是去掉杏子的核。杏子去核的方法有多種，可以採用最簡便的方式去掉杏子的核。杏子去核之後應該用清水將杏子沖洗一遍，用清水沖洗杏子是達到殺菌消毒的目的。
3、製作杏幹
把水燒到沸騰，然後放入杏子1-2分鐘即可（過一下水就行），這只是用來消毒殺菌，利於曬乾。在曬之前要等到杏子涼了之後。用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下曬3-4天，等到杏子水分幹了。密封保存，用塑料袋裝好，放在陰涼處保存。
杏乾的功效與作用
杏幹主要是一種果乾，是用新鮮的杏曬乾以後製作而成，營養價值非常豐富。裏面含有大量的碳水化合物、蛋白質、纖維素、鈣離子、鐵離子、維生素a、維生素c，補充身體所需要的營養成分，同時因爲杏幹之中的纖維素含量比較高，可以促進腸道蠕動，從而能夠排出體內的一些毒素，緩解便祕。
吃杏幹有什麼好處，對人體有什麼壞處嗎
杏幹主要是一種乾果，是用新鮮的杏在陽光下曬乾後製成的。它具有豐富的營養價值。它含有大量的碳水化合物、蛋白質、纖維素、鈣離子、鐵離子、維生素a和維生素C，可以補充人體所需的營養。同時，由於杏仁中纖維素含量較高，可以促進腸道蠕動，從而可以排出體內某些毒素，緩解便祕。杏幹中的維生素E能有效緩解視力疲勞，改善乾眼症等症狀。不過，需要注意的是，杏莖本身含有大量糖分，多吃可能會引起糖尿病症狀。或者腹痛，腹瀉。
糖尿病人能吃杏幹嗎
不建議糖尿病人能吃杏幹，杏幹屬於果脯類，杏幹裏含有比較多的糖分，特別是新疆產的納種袋裝杏幹。因爲這些東西的升糖指數高，不容易控制病情。糖尿病人應該平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，儘可能做到穀類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養。
建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果。蛋白選擇優質蛋白如瘦肉、純牛奶、魚類等。主食最好選擇粗糧如玉米麪、蕎麥麪、燕麥面做成的饅頭。但都的注意量。一定要注意飲食，以免病情控制不好，影響生活質量。
三個步驟簡單在家做杏幹2
首先要準備一點剛摘下來的新鮮黃杏，把它清洗乾淨。
去核備用。
接下來再準備一個大點的盆，放上一層杏，放上一層白糖，放上一層杏放上一層白糖。以此操作全部處理好以後放在冰箱裏冷藏一個晚上。
所有的白糖就會變成糖水兒，杏裏邊的汁液也會滲透出來。
接着連同杏連同糖水一塊倒入鍋中煮開。不需要加水，大火煮開以後攪拌幾下把它盛出
依然倒在一個盆中，醃製上五六個小時，一個晚上也可以。
醃好的杏湯汁兒可以取出來單獨存放，酸甜開胃。把杏取出來放在一個乾淨的`席子上面，放在太陽下暴曬
2~3天就可以變成杏幹了，吃起來呢筋道有嚼勁兒，酸甜又開胃沒胃口的時候來上一兩塊比外面賣的杏脯、杏幹還好吃。
三個步驟簡單在家做杏幹3
孕婦吃了杏子怎麼辦
還是不吃爲好！杏屬於熱性食物，有小毒，吃多了會傷及筋骨，引起老病復發現代營養學則強調，鮮杏裏較強的酸性會使胃裏的酸液激增，引起胃病而李子屬於寒性食物，多食會使人生痰，甚至發虛熱，讓胃腸劇烈蠕動，脾胃虛弱和腸胃消化不良者應少吃
中醫認爲，杏肉味酸、性熱，有小毒。
由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。杏和李子均不可多吃中醫認爲，杏肉味酸性熱，有小毒過食會傷及筋骨勾發老病，甚至會落眉脫髮影響視力，若產孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒不僅食杏肉傷人，愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質氫氰酸，生食過量便會中毒，甚至死亡。
剛纔吃了幾片杏幹
對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視爲適宜。你好，我剛懷孕42天，昨天下午吃了杏子，覺得好吃，今天又買了些回來，吃了一些，剛在網上看到杏子有滑胎的作用，我很擔心，能幫我看看是真的還是假的！急啊！杏仁中含有劇毒物質氫氰酸，能使組織窒息而死亡，小兒食用7～10個杏仁即能致死，故爲了避免其毒性物質透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦禁食杏仁。
杏屬於熱性食物，有小毒，吃多了會傷及筋骨，引起老病復發現代營養學則強調，鮮杏裏較強的酸性會使胃裏的酸液激增，引起胃病而李子屬於寒性食物，多食會使人生痰，甚至發虛熱，讓胃腸劇烈蠕動，脾胃虛弱和腸胃消化不良者應少吃適量爲止你好，我剛懷孕42天，昨天下午吃了杏子，覺得好吃，今天又買了些回來，吃了一些，剛在網上看到杏子有滑胎的作用，我很擔心，能幫我看看是真的還是假的！
杏吃多了有什麼不妥
過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。哪裏能買到杏幹啊？ 我想吃杏幹，不喜歡用好多糖醃出來的杏幹少吃一點沒關係的，但是杏仁一定一定不能吃的，那個有毒你好，我剛懷孕42天，昨天下午吃了杏子，覺得好吃，今天又買了些回來，吃了一些，剛在網上看到杏子有滑胎的作用，我很擔心，能幫我看看是真的還是假的！
不僅食杏肉傷人，鮮杏仁也要警惕：因鮮杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫氰酸”，生食過量便會中毒，甚至死亡。杏乾沒事的，我當初吃了好多甘草杏。
杏吃多了會怎麼
哪裏能買到杏幹啊？ 我想吃杏幹，不喜歡用好多糖醃出來的杏幹少吃一點沒關係的，但是杏仁一定一定不能吃的，那個有毒杏吃多了會引起拉肚子的，胃不舒服，對寶寶沒事的應該關係不是很大，不過什麼東西都不要吃太多哦沒關係，並且杏含有葉酸，在一定程度上，還是不錯的選擇。
杏仁活血，杏吃多了傷身杏是涼性的水果，吃多了傷人，孕期媽媽可以吃但是最好不要多吃吃多了可能會拉肚子的吃多了胃裏會不舒服吧剛吃了半個杏就感覺有點不大舒服沒什麼不妥吧，新鮮水果，吃點挺好的。但我已經吃了，該怎麼辦呢？
杏子及杏仁：杏子味酸性大熱，且有滑胎作用，由於妊娠胎氣胎熱較重，故一般應遵循“產前宜清”的藥食原則，而杏子的熱性及其滑胎特性，爲孕婦之大忌。
杏子吃多了怎麼辦
1、然因營養豐富而被譽爲“健康之果”，但有小毒，不可一次食用過，吃多了會流鼻血，會上火傷脾，一般情況下，杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和澱粉食物後吃，有可能引起胃腸功能紊亂。
2、於熱性食物，有小毒，吃多了會傷及筋骨，引起老病復發現代營養學則強調，鮮杏裏較強的酸性會使胃裏的酸液激增，引起胃病而李子屬於寒性食物，多食會使人生痰，甚至發虛熱，讓胃腸劇烈蠕動，脾胃虛弱和腸胃消化不良者應少吃所以，在桃李杏正當季的時候，要適量食用，切不可貪吃傷身。
杏乾的曬制方法
杏清洗乾淨，晾乾水分，對半切開去核，將白砂糖均勻的撒在杏上，醃製一個小時以上。將杏全部倒入鍋中，加入適量檸檬汁，大火燒開後轉小火煮1分鐘。把杏連汁水放入容器中，冰箱醃製12小時以上。醃製好的杏放入烤箱80度烤2小時。放太陽下曬曬到杏幹表面乾乾的不粘手即可。
1、把杏洗乾淨，晾乾水分後，對半切開去核。將白砂糖均勻的灑在杏上，醃製一個小時以上。
2、將杏全部倒入鍋中，加入適量檸檬汁。大火燒開後轉小火煮1分鐘。再把杏連汁水放入容器中，儘量深一點，讓杏全部浸入汁水中，如果汁水不夠，可以放一點純淨水。冰箱醃製12小時以上。
3、烤架下面墊一個烤盤，上面鋪上油紙，先放入烤箱80度烤2小時。然後放下太陽下曬幾天，曬到杏幹表面乾乾的不粘手即可。
如何自己曬杏幹
1、首先將成熟的杏子準備好待用。
2、然後將毛杏兒果實去除杏核，注意不可用力擠壓，要用巧勁掰開果實取出杏核。
3、接下來將取出杏核的果肉置於乾淨的板上面，注意將果肉撕開的一面朝上放置。
4、然後置於在強太陽光下暴曬幾日就可以了。
5、最後等到果實水分都已曬乾後就製作成杏幹了，注意將杏幹放置於容器內置於通風陰涼處存放就可以了。
杏幹怎麼曬？在家自己如何曬杏幹？
時值杏子成熟的季節，杏子多的吃不完，放久了又容易壞掉，因此，大家會把杏子加工成杏幹。那麼， 杏幹怎麼曬？在家自己如何曬杏幹？
杏乾的品種
杏乾的品種很多，主要有大紅幹、二紅乾和酸幹三類，其它還有黃幹、窖乾等。一般加工製作杏幹，用水分較少、核小，肉厚的鮮杏爲好。採摘成熟的鮮杏後，先剝肉取核，把杏用手捏成兩半，然後攤放在石板（塊）或席片上晾曬。頭兩天，果肉的水分大，要勤翻動。五、六天後八成干時，堆起來捂汗一二天，杏幹便柔軟均勻，色澤增紅，再用手搓成貓耳朵狀，並搓亮，晾曬一天，就製成了。
杏幹怎麼曬
杏幹色澤美觀，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，並具生津止渴，去冷熱毒之功效。清代已有杏幹生產主產於新疆庫爾勒、阿克蘇等地，選用本地特產大白杏爲原料，經淨洗；去核、脫水、加壓浸糖、低溫制於、包裝等工序製成。原料杏呈黃白或橙紅色，肉質柔軟，可溶性固形物適中.
在家自己如何曬杏幹
把一個杏掰開，核不要，就要杏肉，把一個一個的杏肉放的透風的東西上，放到太陽底下暴曬，一直要曬到杏肉發乾爲止。
把曬好的杏幹用水洗乾淨了，然後再用糖拌一下，拌好了放的蒸鍋上面蒸一會，然後再拿出來再曬，一直曬到幹了爲止，這樣的杏乾沒有添加一點防腐劑，絕對屬於純天然綠色食品。
怎樣在家曬杏幹
1.原料選擇：挑選果型大、肉厚、離核、味甜、水分少、纖維少、香氣濃、果肉色呈橙黃的品種。果實應充分成熟，剔除成熟度不合適與破爛的果實，並按果形大小分級。
2.清洗：將果裝入竹籃中，用清水沖洗。
3.切分：沿果實縫合線用不鏽鋼刀對切成兩半，切面要整齊光滑，挖去果核（若製作全果帶核杏幹，則不用切開去核）。切成兩半後，將杏片切面向上排列在篩盤上，不可重迭。
4.薰硫：在薰硫前用鹽水（鹽與水的比例爲1：33）噴灑果面，以防止變色和節省硫磺，將盛杏果片的篩盤送入薰硫室（箱），薰硫3～4小時，硫磺用量與鮮果之比爲3：1 000。薰硫較好的杏果片，其核中應充滿汁液，這樣的半成品乾製後，能保持鮮豔的橙紅色或金。
5.乾製：一種是自然乾製，將經過薰硫的果實放在竹匾或曬場上，在陽光下暴曬，曬制五至七成時，疊置陰乾至含水量爲16～18%。乾燥率約爲5：1。另一種是人工乾製，將薰過硫的杏果放在烘盤上，送入烘房。烘房初溫爲50～55℃，終溫70～80℃，經10～12小時，可乾製到所需的含水量。
6.回軟：將乾燥後的成品放木箱中回軟3～4天，使內外水分均衡。
如何曬杏幹
1、把一個杏掰開，核不要，就要杏肉。
2、把杏肉放在透風的東西上，放到太陽底下暴曬，一直要曬到杏肉發乾爲止。
3、把曬好的杏幹用水洗乾淨了，然後再用糖拌一下，拌好了放的蒸鍋上面蒸一會。
4、拿出來再曬，一直曬到幹了爲止。
杏幹，味甜、質軟，杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。
和田杏幹採用新疆和田特有氣候天然晾制而成，口味獨特、老少皆宜、口感舒適，是居家零食、招待客人、旅遊，饋贈親朋好友之理想佳品。
杏乾的做法
杏乾的做法如下:
原料:鮮杏5000g，蜂蜜10g(個人口味可酌情增減)，冰糖10g。
1.將新鮮的杏兒鹽水浸泡十分鐘，然後洗淨。
2.去掉杏仁。
3.醃製白糖。
4.本來是想做成賣的樣子，就沒剪掉。後來實踐證明，我買的杏子對於這個來說太大了，所以後來我把它們都打碎了。
5.放冰箱過夜，鍋里加冰糖，燒點水，把杏兒放進去煮。不要花太長時間，一分鐘左右就能撈出來。然後讓湯冷卻，然後將煮好的杏兒浸泡在湯裏過夜。
6.第二天可以放烘乾機裏烘乾。這個杏兒真的太大了。它看起來像一個桃子。下次買個小點的。
7.烘乾後，我得到了一些火龍果乾。你可以在中間再蘸一下杏兒湯。
8.成品不錯，就是這個杏子太大了。如果用烤箱烤，一定要買小杏。我整晚都在烘乾機裏烘乾這個。
9、酸酸甜甜的，大杏幹吃起來肉肉的，比買來的健康。
怎麼快速曬杏幹
杏1千克 白糖500克 亞硫酸氫鈉1克 冷水750毫升。
杏脯 製作方法：1.將無損傷的七成熟青、白杏去核，洗淨。
2.將亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配製成溶液。把杏放入溶液中浸泡30～40分鐘，隨後用清水漂洗乾淨。
3.取白糖300克、冷水200毫升放入鍋中攪勻，置於大火上煮沸後改用小火煮5～10分鐘，隨即將杏下入鍋內，繼續煮10～15分鐘。然後加入100克白糖和50毫升冷水，再煮10分鐘。最後加入其餘的100克白糖，煮20～30分鐘，待糖液收濃後即可離火。
4.將煮好的杏連同糖液一起浸泡4～5小時。
5.把杏撈出，放在竹屜上瀝乾糖液，曬乾(以下粘手爲準)即成。
不過我把杏切成小塊加糖煮了，放冰箱裏冰下味道很不錯哦~~
