1、材料:幹燕條40克,冰糖300克,清水1400ml。 2、做法:依上法將燕窩浸發好,瀝乾水後用碗盛載。 3、將燕窩隔水乾蒸15分鐘。 4、將1400ml清水煮沸,下冰糖煮溶。其間要撈除泡沫。再加入燕窩。 5、待燕窩糖水翻滾,即可起出熱食,或冷藏後冷食亦佳。