1、醋煮鸡蛋的功效，可以止泻、止痛，对于身体进行滋养。通过醋，来对鸡蛋进行加工，可以明显地缓解人体相关疼痛，特别是痉挛性疼痛，比如胃部痉挛，还有一些胆囊疾病，以及关节出现的疼痛，都可以进行缓解。2、醋煮鸡蛋，可以明显的治疗相关疾病，主要是辅助治疗，像脑供血不足，还有高血压、冠心病、糖尿病，都可以通过其进行调整。通过每天少量吃醋煮鸡蛋，对于提高人体免疫力，提高人体抗病能力，是有很大帮助的。还可以抵抗一些病毒、细菌等病原体，对人体造成的侵蚀，都有一定的预防，和治疗作用。
