土豆表皮发青是否还可以吃

1、发青的土豆在平时生活当中最好不要多吃。

2、发青的土豆其中有一定的毒性，很有可能会影响到我们的身体健康。发青的土豆当中比较常见的毒性就是龙葵子。平时患者最好吃一些比较成熟的土豆，并且土豆上并没有芽等情况。