1、用料:梭子蟹适量、生姜、葱、料酒、醋、盐适量。 2、原料备用。3、梭子蟹清洗干净。4、锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒。5、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。6、生姜切丝。7、淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料。8、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。9、出锅后,搭配蘸料一起食用。