上海松糕怎么做

1、大米800克、绿豆200克、白糖25克、香油20克、精盐8克。

2、把绿豆泡约4个小时后剥皮，然后放入白糖揉成馅。

3、将大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面，把它做成20克左右圆扁面团，然后放进绿豆馅，做成松糕。

4、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶，将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟，蒸完后焖十分钟左右，然后用凉水里洗一下，晾干以后抹上香油放到盘子里。