1、西生菜洗净后,直接用手掰成片,大小随意,蒜子切片。2、锅烧热,放油,爆香蒜片。3、下生菜翻炒。4、稍稍塌秧,就调入适量的盐,一点点糖。5、罐头鱼倒入锅内。6、大火炒匀后,倒入适量的生粉水勾个薄芡。7、翻炒均匀,即可。