1、食材:紫薯100g,牛奶240g,白砂糖15g,吉利丁粉16g2、步骤:(1)紫薯清洗干净后,去皮,切成块状;(2)再放入蒸锅中蒸熟;(3)往榨汁机中加入紫薯、牛奶和细砂糖;(4)启动榨汁杯搅打至细腻顺滑;(5)吉利丁粉加40克热水搅拌均匀,使粉完全溶于水;(6)加入几勺牛奶紫薯拌匀;(7)再倒回剩余的牛奶紫薯中拌匀;(8)给保鲜盒垫上油纸,牛奶紫薯液过筛倒入盒内,盖好盖子,冰箱冷藏3~4小时凝固即可。