1、【主料】蚝蜊适量。2、【辅料】食盐适量，豆瓣酱适量，调和油适量。3、步骤：蚝蜊洗净后直接放锅里,不放水,慢火煮,加入豆瓣酱。4、加入豆瓣酱再煮下,加点白抽进去让颜色好看点,加点盐,比平常的蚝油要咸点,易于保存。5、蚝蜊捞出来吃掉，或作为食材做成其他的菜。6、汁留下继续煮,调试味道。味道合适后倒出放凉装瓶即可完成。
