1、炒鸡蛋和韭菜食材:韭菜适量、鸡蛋适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。 2、起锅烧油,倒入鸡蛋液,炒散出锅。 3、另起锅烧油,放入韭菜。 4、放入料酒、胡椒粉、盐、鸡精,加入鸡蛋,翻炒均匀即可。