第一步:将杨梅晒干用细盐充分揉搓,然后用工具将杏捣破了,放入盐液里浸泡三个小时后捞出来。第二步:接着用冷水浸泡杨梅干半小时,捞起沥干后再次把杨梅干浸泡先预热后冷却的糖水里一天。糖水比例为一比三。第三步:将浸泡过的糖液杨梅干用玻璃容器装着,逐层撒上白砂糖或者是黑糖,放到室温下静置三天即可,如果是想要长期保存蜜饯杨梅干的话, 我们就需要放入到冰箱里面进行冷藏了。喜欢吃杨梅蜜饯的朋友,千万不要错过这么一个简单的方法,赶快去试试吧。