这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料香椿:100克; 鸡蛋: 3只; 色拉油:适量;食盐:适量; 香椿炒蛋的做法香椿洗净鸡蛋放大碗中打散香椿放开水中焯烫至变色捞出,放冷水中过凉香椿沥干水分,切成末放入蛋液中,放入盐拌匀炒锅烧热,放油烧至7成热将香椿蛋液倒入锅中,炒至蛋液凝固蓬松即可