怎样自制泡面

怎样自制泡面

1、食材:普通面粉100克、清水42克、鸡蛋液5克、精盐0.5克、玉米油3克、玉米油(刷面饼用)适量。

2、主料中所有材料都放一起搅成面团。

3、保鲜膜包上饧十分钟。

4、饧好的面拍上淀粉(不然面条会成坨),擀成面片。

5、用擀面机绞成面条,刷点油团成一团。

6、把所有的面条堆成堆儿,做成面饼的样子。

7、面包机里抹油,把面饼撮起来码在面包机里。再在面饼上方抹油,多抹点,能渗透到面饼里面去那么多油。

8、烤20分钟,然后拿到通风处晾干变硬。