1、主料:皮皮虾9只。 2、辅料:柿子椒半个、红椒半个。 3、调料:色拉油适量、椒盐适量。 4、皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份。 5、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁。 6、锅中放稍多的油,油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感。 7、炸虾的油倒出,锅中留底油,煸香青红椒丁。 8、倒入炸好的皮皮虾,翻炒几下。 9、撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅。