1、将鸭蛋黄放在盘中解冻。 2、将烤盘上放入锡纸,依次放入鸭蛋黄,刷上一层白酒去除腥味。放入烤箱烤熟,180度5分钟。3、将豆沙分成等量的小团子,压成片,包上烤好的鸭蛋黄。 4、拿出蛋挞皮解冻,撕掉外部的锡纸,最好是刚从冰箱拿出来就撕掉,把蛋挞边缘压平,将豆沙团子放进去,包好收口,口一定要收紧哦。 5、将外部刷上鸡蛋黄液,撒上黑芝麻。 6、放入烤箱190度25分钟。 7、成功啦,外表酥酥脆脆的,很好吃,准备一些小盒子,送人也是不错的,但是要等到蛋黄酥完全凉了再放进去哦。